Sladký zemiakový koláč

Milujem dezert. A na konci epického jedla nie je nič lepšie ako kúsok koláča. Ak sa cítite podobne, musíte vyrobiť tento sladký zemiakový koláč. Je krémová, svieža a naozaj ľahko vyrobiteľná. Páči sa mi, že tento recept na sladké zemiakové koláče s opečenými domácimi marshmallows, ale môžete absolútne používať obchod s kúpou alebo vynechať marshmallow šľahačka .

Súvisiace: Ďalej, skús môj sladký kastról alebo tekvicový koláč bez pečenia .

Prísady

• Sladké zemiaky
• Syr
• Granulovaný biely cukor
• Hnedý cukor
• Soľ
• Vajcia
• Mlieko
• Extrakt vanilky
• Maslo
• Škorica
• Orech

Často používam koláčovú kôru kúpenú v obchode, ale ak si chcete vytvoriť svoj vlastný recept, vyskúšajte náš obľúbený recept na kôru.

Na karte receptov nižšie sa tiež podelím o to, ako si vyrábať domáce marshmallows Vidíte tu na obrázku.

Ako si vyrobiť sladký zemiakový koláč

Najprv pečte sladké zemiaky, pokiaľ nie ste schopní nájsť konzervované sladké zemiaky (z nejakého dôvodu som nikdy nemal veľa šťastia, keď som našiel konzervy). Vyložte syr mascarpone, aby sa mohol zjemniť pri pečení zemiakov.

V mixéri stojanu porazte syr mascarpone, kým nie je krémový (cieľom je odstrániť hrudky v konečnej náplne). Pridajte kašované sladké zemiaky a porazte, kým sa kombinuje. Pridajte cukry a soľ a porazte, kým sa kombinuje. Pridajte vajcia, polovičné mlieko a roztavené maslo a porazte, kým sa kombinuje. Nakoniec pridajte vanilku, škoricu a muškátový oriešok a porazte, kým sa nezačlení.

Tentoraz som použil kôru kúpenú na obchode. Jednoducho postupujte podľa pokynov a mierne pred upečením kôry. Potom pridajte výplň do kôry.

Akonáhle ste naliali náplň do kôry, pečieme pri 350 ° F počas 48 až 50 minút, až kým nie je centrum nastavený, ale koláč môže mať stále mierne koktail, ak by ste ho mali triasť. Trochu štrbina je v poriadku, ale nechcete, aby koláč vyzeral ako tekutina (ako to bolo pred pečením). Pred podávaním alebo skladovaním nechajte vychladnúť.

Ďalšie recepty na čitateľa obľúbených koláčov

• Jablkový koláč
• Vanilkový krémový koláč
• Jahodový koláč rebarbory
• Čučoriedkový koláč
• Čokoládový pekanový koláč
• Kuracie hrniec
• Citrónový koláč
• Tekvicové vírenie dosky
• Broskyňový koláč
• Kokosový šachový koláč
• Jahodový mak

Tipy pre úspech

• Naozaj rozdrvte sladké zemiaky, kým sa začnete plniť koláč. Na ich pyré môžete použiť kuchynský robot alebo ponorný mixér, takže nezostávajú žiadne hrudky.
• Páči sa mi, aby som šľahal zmäkčený mascarpone predtým, ako začleňujem, aby som získal hodvábne hladkú textúru.
• Ak si všimnete, že okraje vašej koláčovej kôry začnú vyzerať spálené, zabaľte ich do hliníkovej fólie alebo použite koláčový štít, keď koláč končí pečenie.
• Zostávajúce sladké zemiakové koláč môžete ukladať do vzduchotesnej nádoby v chladničke až tri dni. Ak ste zakončili marshmallows, tieto sa stvrdnú pri studenej teplote, takže sa možno budete chcieť prehodnotiť v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd pred tým, ako sa znova podávajú. Ak používate šľahačku, nepridávajte ho, kým nebudete pripravení slúžiť.

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

Pre koláč:

• ▢ 8 unce syr (zmäknuté)
• ▢ 2 šálka sladké zemiaky (Mashed)
• ▢ ⅓ pohár granulovaný biely cukor
• ▢ ⅓ pohár hnedý cukor
• ▢ ¼ čajová lyžička soľ
• ▢ 2 vajcia
• ▢ 1 pohár mlieko
• ▢ 1 čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ ¼ pohár maslo (topené)
• ▢ ½ čajová lyžička škorica
• ▢ ¼ čajová lyžička orech
• ▢ 1 kôra

Pre marshmallows:

• ▢ ½ pohár vodná voda
• ▢ 1 ½ pakety želatíny (3 1/2 čajových lyžičiek)
• ▢ ¾ pohár granulovaný cukor
• ▢ ½ pohár svetlo kukuričný sirup
• ▢ 1 čajová lyžička bourbon
• ▢ ½ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ ¼ pohár práškový cukor

Pokyny

• Najprv pečte sladké zemiaky, pokiaľ nie ste schopní nájsť konzervované sladké zemiaky. Vyložte syr mascarpone, aby sa mohol zjemniť pri pečení zemiakov.
• V mixéri stojanu porazte syr mascarpone, kým nebude krémový. Pridajte kašované sladké zemiaky a porazte, kým sa kombinuje.
• Pridajte cukry a soľ a porazte, kým sa kombinuje. Pridajte vajcia, polovičné mlieko a roztavené maslo a porazte, kým sa kombinuje.
• Pridajte vanilku, škoricu a muškátový oriešok a porazte, kým sa nezačlení.
• Ak používate koláčovú kôru kúpenú v obchode, jednoducho postupujte podľa pokynov a mierne pred upečením kôry. Potom pridajte výplň do kôry.
• Akonáhle ste naliali náplň do kôry, pečieme pri 350 ° F počas 48 až 50 minút, až kým nie je centrum nastavený, ale koláč môže mať stále mierne koktail, ak by ste ho mali triasť. Trochu štrbina je v poriadku, ale nechcete, aby koláč vyzeral ako tekutina (ako to bolo pred pečením).
• Pred podávaním alebo skladovaním nechajte vychladnúť.
• Tu je návod, ako si vyrobiť chúlostivé marshmallows.
• Nastriekajte panvicu s rozmermi 8 × 8 nelepiteľným varením a jemne prachte polovicou práškového cukru (2 lyžice). Odložte zvyšok.
• Nastavte mixér stojanu s pripevnením na šľahanie. Nalejte 1/2 vody a želatíny do misky a nechajte to sedieť 10 minút (nemiešajte). Medzitým v hrnci nad vysokou teplotou miešajte zvyšnú 1/4 šálky vody, cukor, kukuričný sirup a soľ. Pripojte svoj teplomer pre cukríky a nechajte zmes dosiahnuť 240 f. Odstráňte z tepla.
• Začnite zmes na nízkej úrovni a pri behu nalejte vodu s horúcim cukrom do mixéra. Buďte opatrní! Na tento krok vždy používam svoj garný strážca. Akonáhle ste naliali všetku cukrovú vodu, otočte mixér vysoko a porazte až do bielej a našuchorenej (7-10 minút). Extrakt z bourbonu a vanilky môžete pridať do mixéra, pretože beží počas prvých niekoľkých minút.
• Potom nalejte marshmallow cesto do pripravenej misky, posypte zvyšným práškovým cukrom, prikryte a nechajte ho nastaviť cez noc.
• Choďte okolo okraja panvice nožom a vytlačte marshmallows na reznú dosku. Vystrihnite nožnice na pizzu alebo nožnice na kuchyňu. Môžete ich uložiť do vzduchotesnej nádoby alebo plastového vrecka.
• Akonáhle ste pripravení podávať svoj koláč, naopnite s marshmallows a toast s kuchynskou baterkou alebo pár minút pod kuchynským brojlerom, až kým marshmallows nevyzerajú pekne a toasty.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!