Zelené karí

Milujem dobré kari jedlo. Sú také teplé a upokojujúce, zabalené plné zaujímavých príchutí a v závislosti od toho, ako sú pripravené, môžu byť tiež dosť zdraví. Takže sú očividne veľkou výhrou v mojej knihe.

Už predtým som na našom blogu zdieľal niekoľko ďalších obľúbených receptov na karí, napríklad: červené karí , žltý karí , Karí Massaman a a tekvica . Ale rozmanitosť je korením života, takže som si myslel, že je čas, aby som zdieľal recept na Green Curry so všetkými.

Súvisiace: 35 receptov na upokojujúce polievky a 60 jednoduchých receptov na večeru

Tento sa rýchlo hodí spolu (trvá 20 minút alebo menej) a zabalený plnou zeleniny - v basicky perfektnej večeri pre chladné počasie v týždni.

Bonusové body sú, že v našom dome to má tendenciu robiť dosť pre zvyšky, takže na mňa nasledujúci deň čaká lahodný obed v chladničke.

20-minútová zelenina zelenej farby, podáva 3-4

1-2 lyžice olivového oleja
2 polievkové lyžice nakrájanej cibule
2 zemiaky
1/2 papriky
2 mrkva
1/3 šálky zeleného hrášku
2 lyžice zelenej kari pasty (alebo viac podľa chuti)
1 môže kokosové mlieko (ľahké alebo plné tuky, až na vás)
1/4 až 1/2 šálky vody
koriander a vápno na ozdobu
varená ryža alebo naan na podávanie

Ak varíte ryžu, aby ste s tým šli, začnite to hneď teraz, pretože kari sa rýchlo stretne.

Príprava zeleniny: podľa potreby odlupujte, nakrájajte a nasekajte. Na zemiakoch nezabudnite udržiavať kúsky pomerne malé (referencia nájdete na fotografiách).

Ak odrežete kusy zemiakov veľkú, pridá sa tým čas na varenie alebo bude mať za následok, že cez zemiaky nie sú úplne uvarené, zatiaľ čo všetko ostatné je pripravené na konzumáciu.

Tiež si všimnete, že som používal mrazený zelený hrášok, aby som pripravil tie, ktoré som jednoducho rozmrazil alebo čiastočne rozmrazil (nechcete, aby ste ich chovali).

Tu je značka zelenej kari pasty, ktorú som použil: Mekhala . Veľmi sa mi páči, že všetky ingrediencie sú organické a je to úplne rastlinná kari pasta (čo znamená, že je priateľská k vegánskemu).

Poviem, že štítok má tri papriky na označenie úrovne korenia, ale zistil som, že nie je príliš pikantná v porovnaní s inými značkami, napríklad ako Trik (Ďalšia značka Curry Paste, ktorá sa mi páči - skvelá chuť!).

Ale s akýmkoľvek kari pastou, ktorú používate prvýkrát, odporúčam použiť nižšie množstvo, spočiatku iba 1-2 polievkové lyžice a vždy sa môžete viac premiešať do konečnej misky, keď ochutnajte a uvidíte, čo si myslíte. Pridanie ďalšieho korenia je jednoduché, ale akonáhle je misa príliš korenistá, je oveľa ťažšie vrátiť sa!

Na veľkej panvici alebo panvici zahrievajte olivový olej na mierne teplo. Zemiaky a mrkvu varte 3-4 minúty. Potom pridajte papriku a cibuľu a varte ďalších 3-4 minúty.

Do tejto doby by zemiaky mali byť vidlice, čo znamená, že ju môžete ľahko nakrájať na bok vidličky. Ak je to potrebné, vyskúšajte jeden.

V samostatnej miske rozšľahajte kokosové mlieko a kari pastu, takže sú dobre kombinované. Potom to nalejte do panvice spolu s hráškom. Varte ďalších 2-3 minúty. Pridajte 1/4 až 1/2 šálky vody na riedenie karí.

Osobne sa mi páči moje kari na silnejšej strane, skôr ako tenká omáčka, takže mám tendenciu držať sa 1/4 šálky, ale je to len na vás a vašich vlastných preferenciách.

Akonáhle je všetko pekné a horúce, ochutnajte a ak je to potrebné, pridajte trochu viac kari pasty alebo sójovú omáčku alebo vločky z červeného korenia v závislosti od toho, čo cítite, čo jedlo potrebuje.

Najlepšie s koriandrom a veľkým stlačením limetkovej šťavy nad ryžou alebo naanovým chlebom. Ak máte zvyšky, odporúčam ušetriť kari oddelené od ryže (alebo chleba) a pred zmiešaním sa znova zamiešajte.

Poznámka: Ak k tomu chcete pridať nejaký bielkovín, neváhajte. Môžete ľahko pridať nejaké pečené tofu, krevety alebo kuracie mäso v závislosti cícer žltá kari ! Šťastné výroba kari! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1-2 polievkové lyžice olivový olej
• ▢ 2 polievkové lyžice cibuľa (nasekané)
• ▢ 2 zemiaky
• ▢ ½ paprika
• ▢ 2 mrkva
• ▢ ⅓ pohár zelený hrášok
• ▢ 2 polievkové lyžice Zelená kari pasta (alebo viac podľa chuti)
• ▢ 1 koleno kokosové mlieko (ľahký alebo plný tuk)
• ▢ ¼ pohár vodná voda
• ▢ koriander a vápno (na ozdobu)
• ▢ varená ryža alebo naan (na podávanie)

Pokyny

• Ak varíte ryžu, aby ste s tým šli, začnite to hneď teraz, pretože kari sa rýchlo stretne.
• Príprava zeleniny: podľa potreby odlupujte, nakrájajte a nasekajte. Na zemiakoch nezabudnite udržiavať kúsky pomerne malé (referencia nájdete na fotografiách). Ak odrežete veľké kusy zemiakov, pridá sa to na čas varenia alebo vedie k tomu, že cez zemiaky nie sú úplne uvarené, zatiaľ čo všetko ostatné je pripravené na konzumáciu. Tiež si všimnete, že som používal mrazený zelený hrášok, aby som pripravil tie, ktoré som jednoducho rozmrazil alebo čiastočne rozmrazil (nechcete, aby ste ich chovali).
• Na veľkej panvici alebo panvici zahrievajte olivový olej na mierne teplo. Zemiaky a mrkvu varte 3-4 minúty. Potom pridajte papriku a cibuľu a varte ďalších 3-4 minúty. Do tejto doby by zemiaky mali byť vidlice, čo znamená, že ju môžete ľahko nakrájať na bok vidličky. Ak je to potrebné, vyskúšajte jeden.
• V samostatnej miske rozšľahajte kokosové mlieko a kari pastu, takže sú dobre kombinované. Potom to nalejte do panvice spolu s hráškom. Varte ďalších 2-3 minúty. Pridajte 1/4 až 1/2 šálky vody na riedenie karí. Osobne sa mi páči moje kari na silnejšej strane, skôr ako tenká omáčka, takže mám tendenciu držať sa 1/4 šálky, ale je to len na vás a vašich vlastných preferenciách.
• Akonáhle je všetko pekné a horúce, ochutnajte a ak je to potrebné, pridajte trochu viac kari pasty alebo sójovú omáčku alebo vločky z červeného korenia v závislosti od toho, čo cítite, čo jedlo potrebuje. Najlepšie s koriandrom a veľkým stlačením limetkovej šťavy nad ryžou alebo naanovým chlebom. Ak máte zvyšky, odporúčam ušetriť kari oddelené od ryže (alebo chleba) a pred zmiešaním sa znova zamiešajte.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!