Chrumkavé, syrové špargľové palice

Ach áno. Dnes vyrábame na sezónu nejaké úplné pohodlie! Jedná sa o roztavenú, syrovú, chrumkavú pochúťku s jednou z mojich obľúbených zeleniny z tejto sezóny: špargľa. Yum!

Jedna vec, ktorú by vás zaujímalo, je to, čo sakra, ktoré robí Wasabi na fotografii. Čo má Wasabi spoločné s kýčovitým špargle? Dobrá otázka.

Súvisiace: 30 Nápady na jedlo pre ľahké prsty

Tento nápad predjedla je založený na obľúbenom predjedle v reštaurácii Sushi v mojom rodnom meste. Aby som bol úprimný, nie som si istý, čo Fried Mozzarella a špargľa majú spoločné so Sushi, ale je to také dobré! Takže som sa musel pokúsiť prísť na to, ako si vyrobiť svoju vlastnú domácu verziu.

Zahŕňajú trochu prípravnej práce, ale pred podávaním môžete urobiť všetko vopred a potom ich rýchlo smažte (a myslím tým rýchle, napríklad 30 sekúnd na šparkovú palicu). Preto sú fantastickým predjedlom na párty, ktorý určite ohromí svojich priateľov.

To je tiež môj taktný spôsob, ako povedať: Chlapci, nerobte ich, pokiaľ nemáte pár priateľov, ktorí vám pomôžu jesť, pretože sú takí dobrí, že nakoniec skončíte s tým, že budete mať veľa syra sami. Ale ak sa tak stane, aspoň nebudú svedkovia ...

Chrumkavé, syrové špargle, slúži 6-8 ako predjedlo.

12 strunových syrových tyčiniek
12 stoniek špargle
2 vajcia
1 šálka drobky chleba Panko
1/2 šálky múky
olej na vyprážanie (použil som kombináciu arašidov a zeleniny, pretože to je to, čo som mal po ruke.)

Najprv orežte stonky špargle tak, aby boli približne rovnaké ako syrové tyčinky alebo o niečo dlhšie. Pomocou noža nakrájajte štrbinu dolu stredom strunového syra, iba orezajte asi 1/3 až 1/2, hoci paličkou a nie celkom až do konca. Vložte stopku špargle.

Celú vec ponorte do múky, potom do šľahačiek vajíčka a vydržte do drobky Panko. Položte na tanier a opakujte, kým nezostavujete všetky palice.

Možno zistíte, že niektorí z špargle sa nezdá byť dokonale vo vnútri strunového syra. To je v poriadku! Vajce a drobky chleba budú pôsobiť ako spojivo, aby držali palice pohromade, takže sa nemusíte báť, ak sa nezdajú dokonalé.

Akonáhle budete mať všetky tyčinky zostavené, vložte ich do mrazničky najmenej 30 minút a až niekoľko hodín. Pomôže im to zostať spolu lepšie, keď začnete vyprážať, a to znamená, že tieto hodiny môžete pripraviť skôr, ako ich budete potrebovať.

Zahrejte dostatok oleja vo veľkom hrnci, takže po začatí varenia budú palice asparagus úplne ponorené. Zahrejte olej na približne 350 ° F. Pri vyprážaní by som rád používal cukrík, ale olej môžete tiež jednoducho otestovať spadnutím do malého kusu chleba a uvidíte, ako rýchlo varí.

Vyprážajte každú palicu po dobu 30-35 sekúnd, nie je potrebné ich prevrátiť. Potom vyberte do dosky lemovanej papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej. Niektoré z nich môžete uvariť v hrnci naraz (v závislosti od veľkosti hrnca), ale netlakujte hrniec, pretože to môže znížiť teplotu a prinútiť veci, aby sa držali k sebe.

Pri vyprážaní tiež odporúčam používať kuchynské kliešte, pretože je oveľa ľahšie odstraňovať veci z horúceho oleja. Chcete byť opatrní, pretože tento horúci olej bude skutočne bolieť, ak sa vám niečo dostanete na pokožku.

Pre rýchlu omáčku som kombinoval 3/4 šálky majonézy, šťavy z jedného limetku a čajovú lyžičku Wasabi. Môžete pridať viac alebo menej wasabi v závislosti od toho, koľko sa vám páči. Podávajte teplú s ponornou omáčkou a sledujte, ako zmiznú. Užite si! xo. Emma

Milujete tento recept? Vyskúšajte môj Pražená špargľa !

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 12 tyčinky
• ▢ 12 stonky špargle
• ▢ 2 vajcia
• ▢ 1 pohár Panko chlieb drobky
• ▢ ½ pohár múčka
• ▢ olej na vyprážanie (Použil som kombináciu arašidov a zeleniny, pretože to som mal po ruke.)

Pokyny

• Najprv orežte stonky špargle tak, aby boli približne rovnaké ako syrové tyčinky alebo o niečo dlhšie. Pomocou noža nakrájajte štrbinu dolu stredom strunového syra, iba orezajte asi 1/3 až 1/2, hoci paličkou a nie celkom až do konca. Vložte stopku špargle. Celú vec ponorte do múky, potom do šľahačiek vajíčka a vydržte do drobky Panko. Položte na tanier a opakujte, kým nezostavujete všetky palice.
• Možno zistíte, že niektorí z špargle sa nezdá byť dokonale vo vnútri strunového syra. To je v poriadku! Vajce a drobky chleba budú pôsobiť ako spojivo, aby držali palice pohromade, takže sa nemusíte báť, ak sa nezdajú dokonalé.
• Akonáhle budete mať všetky tyčinky zostavené, vložte ich do mrazničky najmenej 30 minút a až niekoľko hodín. Pomôže im to zostať spolu lepšie, keď začnete vyprážať, a to znamená, že tieto hodiny môžete pripraviť skôr, ako ich budete potrebovať.
• Zahrejte dostatok oleja vo veľkom hrnci, takže po začatí varenia budú palice asparagus úplne ponorené. Zahrejte olej na približne 350 ° F. Pri vyprážaní by som rád používal cukrík, ale olej môžete tiež jednoducho otestovať spadnutím do malého kusu chleba a uvidíte, ako rýchlo varí.
• Vyprážajte každú palicu po dobu 30-35 sekúnd, nie je potrebné ich prevrátiť. Potom vyberte do dosky lemovanej papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočný olej. Niektoré z nich môžete uvariť v hrnci naraz (v závislosti od veľkosti hrnca), ale netlakujte hrniec, pretože to môže znížiť teplotu a prinútiť veci, aby sa držali k sebe. Pri vyprážaní tiež odporúčam používať kuchynské kliešte, pretože je oveľa ľahšie odstraňovať veci z horúceho oleja. Chcete byť opatrní, pretože tento horúci olej bude skutočne bolieť, ak sa vám niečo dostanete na pokožku.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!