Smotana húbovej polievky

Krém z húb polievky je často prehliadaná polievka, IMO. Ak som úprimný, často to považujem za ingredienciu (a nie jedlo) pre recepty ako kastról zelenej farby alebo hnedý kastról .

Ale tento krém receptu na huby polievky je sám o sebe dokonalý! Je krémová, svieža a náplň. Tiež si myslím, že je to perfektná polievka na dunkingový chlieb - vysoký kompliment za akúkoľvek polievku. Možno tento domáci recept Focaccia?

Táto smotana húbovej polievky by tiež urobila skvelý prvý alebo druhý kurz na dlhšie jedlo.

Súvisiace: Zelenina , 35 upokojujúce polievky , 60 jednoduchých receptov na večeru

Ingrediencie:

• Maslo
• Olivový olej
• Šalotka
• Cesnak
• Tymián
• Huby
• Biele víno - niečo zemité a suché
• Všestranná múka
• Kuracie mäso
• Smotana
• Kajenský
• Soľ

Pokyny:

Najprv pripravte zeleninu jemným nasekaním šalotky, mletím cesnaku a umývaním a rozrezaním húb.

V kvetináči strednej veľkosti pridajte maslo a olej na miernom ohni. Domory s trochou soli a korenia. Pridajte šalotky a cesnak a varte minútu alebo dve, až kým nebude veľmi voňavá.

Pridajte tymián a huby. Potom nalejte víno. Nechajte to všetko variť ďalšiu minútu alebo dve - huby by mali začať zmäkčiť.

Vmiešajte múku, aby sa všetko potiahlo. Potom zamiešajte pažbu. Prikryte hrniec a nechajte pokračovať vo varení 10 minút, kým sa všetko nezmäkne.

Tu odstránim niektoré huby a potom premaže zvyšok polievky s mixér ponorenia , pridajte rezervované huby späť. Toto je len preferencia textúry - môžete pyré všetky alebo žiadnu polievku, ako chcete.

Potom zamiešajte krém. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli a korenia; Plus Cayenne pre trochu tepla.

Ako umyť a pripraviť huby:

Najprv odstráňte všetky potrebné stonky. Zvyčajne odstraňujem všetky stonky a používam iba čiapky, ale niekedy opustím malú časť, ak sa prirodzene prilepí k čiapke alebo sa cíti mäkšie.

Bude to trochu závisieť od rozmanitosti húb, ktoré používate, a tiež od vašich preferencií. Cieľom je však odstrániť čokoľvek pomocou textúry, ktorá je na túto polievku príliš pevná.

Potom jemne umyte huby pod tečúcou vodou, aby ste odstránili akékoľvek nečistoty alebo zvyšky. Keď je každá huba umytá, vložim ich do cedníka položeného na kuchynskú utierku, aby umožnila prebytočnú vodu odkvapkávať.

Pre tento recept na polievku môžete rozrezať huby.

Ostatné polievky, ktoré môžete milovať:

Ak máte radi túto smotanu húb polievky, skúste tieto recepty ďalej.

• Polievka zo zemiakov a smotanových syrov - hodvábna hladká textúra
• Najlepšia hrachová polievka -jasné, svieže a zeleninové na báze
• Ľahká polievka - krémové a plnenie!
• Smotanay Cauliflower and Leek Polievka - obľúbený
• Huba a farro polievka - odvážnejšia huba polievky

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2 polievkové lyžice maslo
• ▢ 1 lyžica olivový olej
• ▢ 4 klinček cesnak
• ▢ 2 čajové lyžičky listy
• ▢ 1 biť huby (asi 500 gramov)
• ▢ ½ pohár biele víno (suchý)
• ▢ ¼ pohár všestranná múka
• ▢ 2 ½ pohárs kuracie mäso
• ▢ 1 pohár pol a pol krém
• ▢ ⅛ čajová lyžička kajenský
• ▢ soľ a korenie

Pokyny

• Najprv pripravte zeleninu jemným nasekaním šalotky, mletím cesnaku a umývaním a rozrezaním húb.
• V kvetináči strednej veľkosti pridajte maslo a olej na miernom ohni. Domory s trochou soli a korenia.
• Pridajte šalotky a cesnak a varte minútu alebo dve, až kým nebude veľmi voňavá.
• Pridajte tymián a huby.
• Potom nalejte víno. Nechajte to všetko variť ďalšiu minútu alebo dve - huby by mali začať zmäkčiť.
• Vmiešajte múku, takže všetko je potiahnuté.
• Potom zamiešajte pažbu.
• Prikryte hrniec a nechajte pokračovať vo varení 10 minút, kým sa všetko nezmäkne.
• Tu odstránim niektoré huby a potom premaže zvyšok polievky s mixér ponorenia, adding the reserved huby back in after. This is just a texture preference, you can puree all alebo none of the soup as you like.
• Potom zamiešajte krém.
• Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli a korenia; Plus Cayenne pre trochu tepla.

Poznámky

• Použil som mix húb baby Bella a shiitake. Na tento recept na polievku však môžete použiť ďalšie kombinácie hnedých húb.
• Ak nechcete variť s vínom alebo nemáte víno po ruke, môžete namiesto toho nahradiť viac zásob. Víno dodáva trochu väčšiu hĺbku chuti, ale v prípade potreby môžete nahradiť.
• Ak chcete vyrobiť tento vegetarián, môžete namiesto kuracie zásoby použiť zeleninovú pažbu.

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!