Krtka

Mole omáčka je tradičná mexická omáčka, ktorá sa môže podávať mnohými rôznymi spôsobmi, vrátane mäsa, ako je kuracie mäso, namiesto omáčky Enchilada, alebo ako viac dezert, keď sa podáva na vyprážaných plantajnoch. Aj keď to považujem za slané, má niekoľko ingrediencií, vďaka ktorým je tiež sladká. Mole omáčka je jedným z tých receptov, ktorých chuťový profil je zložitý a dodáva každému jedlu veľa záujmu.

Túto verziu je možné vyrobiť za asi 20 minút s celkom základnými ingredienciami, ktoré nájdete vo väčšine obchodov s potravinami.

Súvisiace: Hľadáte ďalšie recepty skvelej omáčky? Ďalej, skús 3 ľahké omáčky na jar , Premiešajte omáčku , štiepka alebo syrová omáčka . Môžete tiež milovať náš recept Birria Tacos alebo Chilaquiles.

Prísady

• Sladká cibuľa
• Olivový olej
• Cesnak
• Kmín
• Škorica
• Soľ
• Koriander
• Kurací vývar
• Chipotle
• Arašidové maslo
• Hnedý cukor
• Kakao

Pokyny

V malom až stredne veľkom panvici zahrievajte olivový olej na mierne teplo. Nasekanú cibuľu varte niekoľko minút, kým nezmäkne. Potom pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu minútu. Vmiešajte chilli prášok, rasce, škoricu a soľ. Toast na ďalšiu minútu a potom vyberte z tepla.

Preneste zmes do mixéra. Pridajte zvyšné ingrediencie. Zmiešajte, kým nebude hladká.

Teraz nalejte zmes späť do panvice a varte na miernom ohni, až kým nebude všetko horúce. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli.

Tipy

• Za javorový sirup si môžete vymeniť hnedý cukor.
• Mám tendenciu pridávať viac koriandra na čokoľvek, s čím s touto omáčkou podávam.
• Ak chcete viac tepla, do omáčky pridajte ďalšie chipotle korenie.
• Ak nemáte mixér, spracovateľ potravín alebo ponorný mixér môže tiež fungovať dobre.
• Uložte akúkoľvek nepoužitú omáčku do vzduchotesnej nádoby v chladničke najmenej 5 dní. Pred použitím sa preformulujte na varnej doske alebo mikrovlnnej rúre.

Podávanie návrhov

• Pečené kuracie mäso
• Kuracie mäso
• Krídla vzduchu - Namiesto byvolovej omáčky použite krtek
• Kuracie verde enchiladas - vrchol s krtkom
• Karnity
• Pečené mäso
• Koláč

Často kladené otázky

Odkiaľ je krtka?

Mole omáčka je mexická omáčka, ktorá môže pochádzať z Oaxaca alebo Puebla.

Je krtek čokoládová omáčka?

Zatiaľ čo krtek zvyčajne obsahuje kakao, a má teda miernu čokoládovú chuť, má tiež mnoho ďalších zložitých chutí a nepovažuje sa za čokoládovú omáčku.

S čím sa jedí krt?

Mole omáčka sa najčastejšie podáva s kuracím alebo bravčovým mäsom. Môže sa však podávať aj s fazuľami alebo vyprážanými plantánami.

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ ½ sladká cibuľa
• ▢ 1 lyžica olivový olej
• ▢ 4 klinček cesnak
• ▢ 2 lyžicas chilli
• ▢ 1 čajová lyžička kmín
• ▢ ½ čajová lyžička škorica
• ▢ 1 čajová lyžička soľ
• ▢ ½ pohár kurací vývar
• ▢ 2 chipotle
• ▢ 2 lyžicas arašidové maslo
• ▢ 1 lyžica hnedý cukor
• ▢ 1 lyžica kakao

Vybavenie

• ▢ Mixér

Pokyny

• V malom až stredne veľkom panvici zahrievajte olivový olej na mierne teplo. Nasekanú cibuľu varte niekoľko minút, kým nezmäkne.
• Potom pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu minútu.
• Vmiešajte chilli prášok, rasce, škoricu a soľ. Toast na ďalšiu minútu a potom vyberte z tepla.
• Preneste zmes do mixéra. Pridajte zvyšné ingrediencie. Zmiešajte, kým nebude hladká.
• Teraz nalejte zmes späť do panvice a varte na miernom ohni, až kým nebude všetko horúce. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!