Ako variť kávu v aeropress

Milujeme Aeropress Ako skvelá možnosť cestovania pre varenie kávy z dôvodu jej ľahkého čistenia a vytvára čisté, ale zamatové telo kávy. Hlavnou nevýhodou je však to, že môžete naraz variť iba jeden pohár.

Súvisiace: Ako variť kávu v chemexe , Ako si pripraviť studenú varenie kávy a Ako si pripraviť kávu francúzskej tlačovej tlačidla .

Dnes sme späť s dvoma z našich obľúbených baristov z Káva kráľovstva , Izák a Jason. Naposledy sme sa naučili Ako variť s chemexom a dnes sa naučíme, ako variť s Aeropress .

Celkový čas na varenie je 2 minúty 21 sekúnd. Coffee should be ground fine. Na stupnici od 1 do 10, pričom 1 je najjemnejšia a 10 najhrubejšia, táto brúska by bola približne 3.

Aeropress kávové zásoby

-Coffee: Budete potrebovať 17G (1 3/4 alebo 1 1/2 polievkových lyžíc) svojho obľúbeného média až ľahkého pečenej kávy.

-Grind: Používame a HARIO SLIM ROUSMILL . Jedná sa o mlynčeky Burr, ktorá produkuje oveľa konzistentnejšie granule ako mlynčeka čepele, ktorá je skutočne vhodnejšia pre brúsenie korenia.

-Scale: Používame AWS (American Weight Systems) SC-2KG Scale . Ak chcete dôsledne produkovať dobrú kávu, je nevyhnutné merať všetky vaše ingrediencie.

-Kettle: Používame a Bonavita 1 litrová elektrická gooseneck kanvica . Táto kanvica sa veľmi ľahko používa. Jednoducho ho musíte vyplniť, zapnúť a automaticky sa začne, keď dosiahne teplotu.

Budete potrebovať, aby vaša voda bola na varenie okolo 200 stupňov. Jednoduchý spôsob, ako to dosiahnuť, je nechať vodu dosiahnuť varu a potom ju nechajte na minútu alebo dve sedieť.

– Aeropress + filtre : Existuje množstvo parametrov pre aeropress; Ukazujeme vám iba jedného z našich obľúbených.

-Coffee Cups: Akékoľvek hrnčeky urobia (používame notNeutral Lino Coffee hrnčeky), ale uistite sa, že ste ich predhriali tým, že ich naplníte v polovici pivnice, aby ste predišli tepelnej strate kávy.

-Timer (alebo iPhone): Čokoľvek, čo sa počíta v sekundách, bude fungovať dobre. Pro Tip: Nemusíte zastaviť a reštartovať časovač počas extrakcie; Môžete ho nechať nepretržite bežať pomocou trocha sčítania.

Ako používať aeropress

Prvý krok: Príprava. Zvážte kávu (17 g) a začnite predhrievať vodu. Používame pomer varenia asi 1:15 gramov (t. J. 1 gram kávy na 15,39 gramov vody), takže na varenie budete potrebovať 260 gramov vody a umožniť 100 gramov opláchnuť a predbehnúť svoju nádobu.

Môžete ísť do toho a brúsiť kávu, keď čakáte, až vaša voda dosiahne teplotu.

Krok druhý: Filter. Vložte filter do aeropress a položte na vrchol hrnčeka. Teraz opláchnite filter vodou s pivou teplotou.

Krok tretí: Pozemky. Akonáhle všetka opláchnutá voda vyhodí, vyhoďte mletú kávu do dolnej komory aeropresy. Nezabudnite vypláchnuť vodu z hrnčeka.

Krok štyri: Naliať. Teraz nalejte do kruhového pohybu 260 gramov vody do aeropresovej základne v priebehu 46 sekúnd.

Krok piaty: Dajte mu jedno rýchle rozruch, nasaďte top a nechajte ho sedieť 47 sekúnd (alebo kým časovač nebude čítať 1:33).

Krok šiesty: Stlačte 48 sekúnd (alebo kým časovač nebude čítať 2:21).

Siedmy krok: Čistenie. Vyskočte z filtra a pozemkov a opláchnite piest pre ľahké čistenie.

Viac receptov na kávu:

• Šľahačka
• Recept na tekvicový sirup - Vytvorte si vlastný PSL
• Kávová sóda
• Smoothie
• Levanduľová ľadová káva

Milujte tento príspevok? Prihláste sa do nášho bulletinu, kde nájdete ďalšie nápady!

Získajte kreatívne nápady pre recepty, remeslá, dekoráciu a ďalšie v doručenej pošte!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Získať

Zásoby

• ▢ 17 gram káva
• ▢ 260 gram vodná voda

Vybavenie

• ▢ Aeropress
• ▢ Aeropress filter
• ▢ Kanvica

Pokyny

• Príprava. Zvážte kávu (17 g) a začnite predhrievať vodu. Používame pomer varenia asi 1:15 gramov (t. J. 1 gram kávy na 15,39 gramov vody), takže na varenie budete potrebovať 260 gramov vody a umožniť 100 gramov opláchnuť a predbehnúť svoju nádobu.
• Filter. Vložte filter do aeropress a položte na vrchol hrnčeka. Teraz opláchnite filter vodou s pivou teplotou.
• Pozemky. Akonáhle všetka opláchnutá voda vyhodí, vyhoďte mletú kávu do dolnej komory aeropresy. Nezabudnite vypláchnuť vodu z hrnčeka.
• Naliať. Teraz nalejte do kruhového pohybu 260 gramov vody do aeropresovej základne v priebehu 46 sekúnd.
• Dajte mu jedno rýchle rozruch, nasaďte top a nechajte ho sedieť 47 sekúnd (alebo kým časovač nebude čítať 1:33).
• Stlačte 48 sekúnd (alebo kým časovač nebude čítať 2:21).
• Čistenie. Vyskočte z filtra a pozemkov a opláchnite piest pre ľahké čistenie.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!