14 typov Brassica na rast

• Michael Holland

Ako zvoliť a starať sa o Brassicas, v našom Grow Guide.

Tento článok bol skontrolovaný na záhradnú presnosť Oliverom Parsonsom.

Čo sú Brassicas?

Rodina Brassica zahŕňa výživnú zeleninu, ako napríklad brokolica , karfiol , inak a Ružičkový kel . Tieto rastliny sú geneticky podobné a zdieľajú mnoho charakteristík, ako napríklad vytrvalá a vyžaduje úrodnú, voľne odvodňujúcu pôdu.

Brassicas sú známe svojimi výraznými príchuťami, ktoré siahajú od miernych po pikantné, v závislosti od typu a časti konzumovanej rastliny. Majú tiež veľa zdravotných výhod, ktoré sú bohaté na vitamín C, vitamín K, beta-karotén a glukozinoláty, čo sú zlúčeniny, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine. Brassicas je tiež skvelým zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá môže znižovať cholesterol a zlepšiť trávenie.

Brassicas can be grown all year round, depending on the variety a season. Some of the easiest to grow include radishes, inak a mustard greens. These are hardy, adaptable to various growing conditions, a have relatively short growing periods, making them ideal for beginners. Karfiol a Ružičkový kel can be more challenging to grow as they require specific conditions, such as consistently cool temperatures, a require plenty of space. They also have longer growing periods a may require more extensive protection against pests a diseases.

Mnoho brassicas sa môže pestovať zo semien alebo závodných rastlín. Radise sú najrýchlejšie dospelé a často sú pripravené na zber štyroch týždňov po siate. Raketa a mustard greens are also fast growing a can often be harvested within six weeks. Ružičkový kel a karfiol have longer growing periods, with karfiol maturing in three to six months, while Ružičkový kel can take seven months to produce a crop, depending on the variety a growing conditions. Growing brassicas isn't difficult if you follow simple tips for feeding a protecting your brassicas z škodcov. Trpezlivosť je kľúčová pri pestovaní niektorých Brassicas, ale výsledky sa zvyčajne oplatia čakať.

Čo kŕmite Brassicas?

Brassicas are heavy feeders, meaning they require a lot of nutrients to grow properly. This is especially true of those that are in the ground for a long time, including Ružičkový kel a karfiols. Before planting, enrich your soil with compost or well-rotted hnoj . Potom, asi štyri týždne po výsadbe, začnite každý týždeň aplikovať organické tekuté hnojivo. Je tiež dobrý nápad mulčovať okolo vášho brassicas s kompostom na udržanie vlhkosti a potláčanie burín.

Striedanie plodín je ďalšou dôležitou praxou pri pestovaní Brassicas. Vyhnite sa ich výsadbe na rovnakom mieste viac ako jednu sezónu v rade. Namiesto toho ich otočte inými plodinami, ako sú strukoviny alebo koreňová zelenina, aby ste zabránili chorobám, ako je Clubroot, ktorý sa uchováva.

Ako chrániť Brassicas pred škodcami

Ochrana sieť na posteli Brassica

Jednou z najväčších výziev pri pestovaní Brassicas sa zaoberá škodcami. Bežné škodcov, ktorí ovplyvňujú brassicas, zahŕňajú holuby, húsenica , vošky a chrobák . Aj keď môžu byť pesticídy účinné, môžu tiež poškodiť prospešný hmyz a opeľovače. Namiesto toho vyskúšajte tieto organické metódy na ochranu vašich Brassicas namiesto toho:

• Zakryte svoje plodiny-na ochranu rastlín pred škodcami, ako sú blchá chrobáka, motýle a motýle (ktoré produkujú húsenice) a vtáky, použite veľmi jemnú sieťovú sieť siete. Tieto čisté odchody umožňujú prejsť slnečné svetlo a vodu a zároveň bránia vniknutiu škodcov.
• Handsick outs - ak vidíte škodcov na svojich rastlinách, vyberte ich a zlikvidujte ich. Táto metóda funguje dobre pre väčších škodcov, ako sú húsenice.
• Pestovanie sprievodných rastlín - Niektoré rastliny vrátane francúzskych nechtíkov sa predpokladá, že pomáhajú odradiť určitých škodcov, ako sú vošky z brassicas „Zatiaľ čo Nasturtiums sa dajú použiť ako obetná plodina, ktorá bude ešte atraktívnejšia ako vaše brassicas, čím nalákate škodcov

Brokolica

Brokolica 'Green Magic'

Brokolica, ktorú nájdete v supermarkete, je známa ako Calabrese. Má vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Môže sa vychutnať surové alebo varenie varením, naparovaním, pražením alebo vyprážaním. Je to plodina chladnej sezóny, ktorá najlepšie rastie medzi 15-18 ° C a mali by ste získať úrodu 14-18 týždňov po siate. Rovnako ako typy brokolice, ktoré sa zvyčajne zbierajú od stredného letu do strednej súpravy, môžete skúsiť aj pestovanie purpurovej klíčovacej brokolice, ktorá je vysadená od leta do jesene a nadmerné výstrelky v zemi pre veľmi skorá jarná úroda.

• Ako pestovať brokolicu
• Ako pestovať Calabrese

Karfiol

Karfiol

Táto plodina chladnej sezóny má vysoký obsah vitamínu C a môže sa pestovať v rôznych farbách vrátane bielej, oranžovej a fialovej. Karuliflower sa môže jesť surové alebo varené varením, naparovaním, pražením alebo rozdrvením. Môže sa tiež použiť ako náhrada ryže alebo zemiakov s nízkym obsahom sacharidov. Karuliflower rastie najlepšie medzi 15-18 ° C a môže sa zozbierať tri až šesť mesiacov po siate.

• Ako pestovať karfiol

Inak

Inak

Táto listnatá zelená sa ľahko pestuje a bohatá na vitamíny A a C. Kale sa môže jesť surové alebo varené varením, naparovaním, restovaním alebo pečením do lupienkov. Môže sa tiež pridať do smoothies alebo šalátov. Je to jeden z najťažších Brassicas a dá sa pestovať v rôznych teplotách. Vyberte si kapusta, ako to potrebujete, od konca leta do konca zimy.

• Ako pestovať kel

Ružičkový kel

Ružičkový kel

Tento slávnostný zelenina má výraznú chuť a dá sa jesť surové alebo varenie varením, naparovaním, pražením alebo vyprážaním. Ružičkový kel je bohatý na vitamín C, vlákninu a glukozinoláty. Sú to pomaly rastúce rastliny, ktoré trvajú približne 30 týždňov, kým sa vyrábajú plodina, s klíčkami pripravenými od jesene do konca zimy. Najlepšie rastú medzi 15-18 ° C.

• Ako pestovať ružičkový kel

Kapusta

Hlava kapusty Savoy

Kapustas can be eaten raw or cooked in various ways, such as boiled, steamed, sautéed or fermented into sauerkraut or kimchi. Rich in vitamin C, there are many types of cabbage to choose from, including leafy spring types to hearting winter varieties. Kapustas can be grown in a range of colours, including green, purple a white. This veg does best between temperatures of 15-18°C a can be harvested in spring or autumn.

• Ako pestovať kapusty

Kohlrabi

Purpurová Kohlrabi, pripravená na zber

Kohlrabi is faster growing than many brassicas , so zrelými „žiarovkami“ (v skutočnosti opuchnuté stonky) pripravené za približne 12 týždňov, aj keď môžete z osem týždňov zbierať veg. Je známy svojou nezvyčajnou chuťou, často prirovnávaná k príchuti brokolice a môže sa jesť surové alebo varenie varením, naparovaním alebo pražením. Má vysoký obsah vlákniny a vitamínu C a najlepšie rastie za chladného počasia pri 15-18 ° C. Zber na jar alebo jeseň.

• Ako pestovať a starať sa o kohlrabi

Okrúhle

Čerstvo zozbierané okrúhle

Okrúhle are one of the easiest brassicas Rast a sú užitočnými rastlinami pre tých, ktorí sa chcú maximalizovať sezónu, pretože odrody maincrop sa môžu zbierať väčšinu zimy. S mnohými dostupnými typmi je možné zbierať okrúhle takmer po celý rok. Sú s vysokým obsahom vlákniny a vitamínu C a môžu sa jesť surové alebo varenie varením, pražením, rozdrvením alebo morením. Listy okrúhle sú tiež jedlé a môžu sa variť ako špenát. Je to plodina v chladnej sezóne, ktorá najlepšie rastie pri 10-18 ° C.

• Ako pestovať reťazce

Švédska

Nedávno zozbierané švédska

Švédska je sladší ako okrúhla a môže sa jesť surové alebo varenie varením, pražením, rozdrvením alebo pečením do hranoliek. Má vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Swede rastie najlepšie v chladnejších letách a môže sa zbierať na jeseň a zimu.

Reďkovky

Rad reďkoviek

Vysoko v vláknine a vitamíne C je reďkovka milovaná pre svoju chrumkavú textúru a korenistú chuť a zvyčajne sa konzumuje surová, hoci niektoré odrody sa dajú pripraviť varením, pražením alebo morením. Je to rýchlo rastúca plodina a je šťastná v rôznych teplotách. Odsejte od neskorého zimy do konca leta a zberajte 4-5 týždňov po siate.

• Ako pestovať reďkovky

Horčica

Horčica in a cold frame

Vyskúšajte tieto pikantné listy vyberané mladé a podávané surové v šalátoch, alebo ich nechajte dorásť do zrelosti a uvarte ich ako špenát a mangol. Môžu byť pripravené varením, naparovaním, opekaním alebo vyprážaním. Horčicová zeleňa sa ľahko pestuje a sú bohaté na vitamíny A a C. Je to pomerne vytrvalá plodina, ktorá sa dá pestovať v rôznych teplotách a zbierať sa počas vegetačného obdobia.

• Ako pestovať a starať sa o Mizunu (japonská zelená)

Pak Choi

Pak Choi 'Rubi F1'

Pak Choi, also known as bok choy, is an oriental brassica. This leafy green is high in vitamins A a C. It's a cool-season crop, happiest at 10-21°C; when growing at higher temperatures it has a tendency to bolt. It can be harvested in spring or autumn.

• Ako pestovať Pak Choi

Raketa

Raketa leaves

Raketa je rýchlo rastúca plodina s košeľovou chuťou a má vysoký obsah vitamínov A a C. Je šťastný, že rastie pri rôznych teplotách a môže sa zbierať počas vegetačného obdobia, na použitie vo všetkom od polievok a cestovinových omáčok, šalátov a pizze.

• Ako pestovať raketové listy zo semien

Brokolica raab

Bunda Cima Di Rapa (Brasica Rapa). Getty Images

Brokolica raab, often sold as 'Cima di rapa', is a leafy green with a bitter a nutty flavour. High in vitamins A a C, it can be boiled, steamed, sautéd or stir-fried. It's a cool-season crop, growing best at 10-21°C, a it can be harvested in spring or autumn.

Čínska kapusta

Čínska kapusta

Táto listová zelená má vysoký obsah vitamínov A a C. Má jemnú a sladkú chuť a dá sa jesť surové v šalátoch alebo varí varením, naparovaním, pražením alebo vyprážaním. Je to plodina chladnej sezóny, ktorá rastie najlepšie pri 10-21 ° C. Čínska kapusta je možné zozbierať od konca leta do konca jesene.