Domáci vaječ

Aj keď s vaječným vaječným vaječným vajíčkom nie je nič zlé, mohlo by vás prekvapiť, aby ste vedeli, že domáci vaječný vaječník je veľmi ľahký a podľa môjho názoru oveľa lepšie. Môžete si prispôsobiť úroveň sladkosti a urobiť tento krémový nápoj viac -menej korenený podľa vašich preferencií.

Všeobecne som veľkým fanúšikom pudingu. A vaječný vajec je v podstate korenený pudingový nápoj, ktorý je vyrobený z väčšinou mliečnych a vaječných žĺtkov. Tento klasický recept na vajíčka je dekadentný a chutný a je úplne dokonalý pre sviatočné obdobie.

Súvisiace: Potrebujete viac sviatočných receptov na nápoje? Skúste Coquito , Butterbeer , Tekvica , Kurkuma latte , Pieporná moka , Perník a Medicína guľový čaj .

Prísady

• Vaječné žĺtky
• Granulovaný biely cukor
• Ťažká smotana
• Mlieko
• Extrakt vanilky
• Škorica

Pokyny

V malej miešacej miske skladujte vaječné žĺtky a oddeľte ich od bielych. Odložte.

V stredne sa panvici pridajte cukor, smotanu, mlieko, muškátový oriešok, vanilkový extrakt a škoricu. Šľahajte na nízkej/strednej teplote, kým sa veľmi teplo a cukor úplne nerozpustí.

Pomaly premiešajte 1/2 šálky zmesi horúceho mlieka do vaječných žĺtkov porazom, za stáleho miešania medzi jednotlivými prídavkami. Cieľom je pomaly zohriať vaječné žĺtky, pretože ak idú z chladu na horúcu príliš rýchlo, môžu sa skrútiť.

Akonáhle sa miešacia misa s mliekom a žĺtkami cíti veľmi teplá na dotyk (na vonkajšej strane misky), rozšľahajte zmes späť do panvice. Zohrejte, kým kvapalina nedosiahne 71 ° C.

Nalejte vaječko cez jemné sitko, aby ste odstránili akékoľvek sedimenty a škoricu. Uložte v chladničke.

Tipy

• Môžete použiť okamžitý teplomer alebo teplomer pre cukríky Skontrolujte, či tekutina dosiahne teplotu bezpečnej potraviny.
• Ak sa vaječné žĺtky trochu skrútia, je to v poriadku! Aj keď to nie je ideálne, vajec nie je zničený. Akonáhle namáhajte zmes pred ochladením, odstráni to všetky zrážané kúsky.
• Neváhajte a do tohto receptu pridajte viac muškátov, škorice alebo iné koreniny, ako sú klinčeky! Tekvicové korenie Môže to byť pekný doplnok.
• A čo špičaté vaječné vaječné vajec?! Môžete pridať ľubovoľný likér, ktorý sa darí dobre s škoricou; Takže si myslím, že bourbon, whisky, brandy, rum alebo kahlua. Pridajte do porcie jeden výstrel (1,5 až 2 unce).
• Ak chcete pridať nejaký kofeín, môžete pridať 1 až 2 zábery espressa k tomu, aby sa to porozprávalo a zvíťazili šľahačkou!

Viac skvelých receptov

• Francúzsky toast vajec
• Vajíčko
• Valcy
• Zábery z vajec
• Vaječný nom latte
• Cagno martini

Často kladené otázky

Podáva sa vaječný vaječník teplý alebo studený?

Eggnog sa zvyčajne podáva chladená, pokiaľ sa pridá do horúceho nápoja ako latte vajíčka.

Obsahuje vaječko alkohol?

Eggnog sám neobsahuje alkohol. Je však veľmi bežné, že brandy, rum alebo bourbon sa pridajú do vajec, takže ak ste na večierku a nie ste si istí, opýtajte sa hostiteľa.

Je vaječko stále vyrobený z vajíčok?

Klasický, domáci vaječný vaječný vaječník sa vyrába z vaječných žĺtkov a mnoho verzií kúpených v obchode sa vyrába aj z pasterizovaných vajíčok. Ale nájdete verzie kúpené v obchode vyrobené bez vajíčok.

Ako dlho zostáva vaječko v chladničke dobrý?

Domáci vaječný vaječný vaječník bude udržiavať v chladničke najmenej 2-3 dni po jeho vyrobení.

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 5 vaječné žĺtky
• ▢ ½ pohár granulovaný biely cukor
• ▢ 1 pohár ťažký krém na šľahanie
• ▢ 2 pohárs mlieko
• ▢ ½ čajová lyžička orech
• ▢ ½ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ 1 škorica

Vybavenie

• ▢ teplomer

Pokyny

• V malej miešacej miske skladujte vaječné žĺtky a oddeľte ich od bielych. Odložte.
• Do panvice so strednou omáčkou pridajte cukor, smotanu, mlieko, muškátový oriešok, vanilkový extrakt a škoricu.
• Šľahajte na nízkej/strednej teplote, kým sa veľmi teplo a cukor úplne nerozpustí.
• Pomaly pridajte do vaječných žĺtkov 1/2 šálky teplého mlieka naraz, za stáleho miešania medzi jednotlivými prírastkami. Cieľom je pomaly zohriať vaječné žĺtky, pretože ak idú z chladu na horúcu príliš rýchlo, môžu sa skrútiť.
• Akonáhle sa miešacia misa s mliekom a žĺtkami cíti veľmi teplá na dotyk (na vonkajšej strane misky), rozšľahajte zmes späť do panvice.
• Zohrejte, kým kvapalina nedosiahne 71 ° C.
• Kmeň na odstránenie akýchkoľvek sedimentov a škoricovej tyčinky. Uložte v chladničke.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!