Puding tekvicového korenia

Myslím, že moja láska k ryžový puding Začal niekedy začiatkom roku 2008. Nedávno som absolvoval vysokú školu a presťahoval som sa po celej krajine do Los Angeles. Predtým som pravdepodobne videl ryžový puding v tých malých plastových šálkach v chladiarenskej oblasti obchodov s potravinami, ale podľa môjho názoru to bolo ako Green Jello - niečo, čo by ste mohli slúžiť v dome vašej babičky alebo v nemocnici.

(Ospravedlňujeme sa, ak máte radi Green Jello.)

Som naozaj rád, že som k tomu prišiel, pretože vážne milujem ryžový puding. Áno, má pre puding druh podivnej textúry. Zvyčajne považujem puding ako na niečo super hladké a krémové, ako je zmrzlina. Ale ryžový puding je skôr ako tapiokový puding; Má na to nejakú textúru, ale zistím, že to robí ešte zaujímavejšie.

Ale ak pre vás Pudding Tapioca vyvolá viac myšlienok nemocníc, potom zabudnite, že som niečo povedal. Pretože ryžový puding je vážne tam, kde je! A tento recept dodáva do zmesi niektoré z mojich obľúbených príchutí pádu. Skúste to čoskoro - sľubujem, že sa vám bude páčiť (bonusové body, pretože je neuveriteľne ľahké vyrobiť!).

Pumpkin Spice Rice Pudding, poskytuje 4-6 porcií

2 polievkové lyžice masla
1 pohár Arborio Ryža
2 1/2 šálky mlieka
1 šálka krému (polovica a polovica funguje dobre, ťažká šľahanie by bolo ešte dekadentnejšie)
1 1/2 čajových lyžičiek vanilkový extrakt
1 šálka tekvice
3/4 čajová lyžička škorica
1/4 čajovej lyžičky Ground Ginger
1/4 čajovej lyžičky muškátového orecha
1 lyžica javorového sirupu
1/3 šálky hnedého cukru zabalený
šľahačka na servírovanie, voliteľné

V hrnci strednej veľkosti pri nízkej teplote kombinujte extrakt z mlieka, smotany a vanilky. Neustále sa zahrievajte, ale nie tak horúco, že zmes vyvíja pokožku, pretože ew.

V ďalšom médiu až veľkom hrnci roztavte maslo na miernom ohni. Pridajte ryžu a zamiešajte maslom, až kým sa ryža nezačne priesvitnou. Potom pomaly začnite pridávať zmes mlieka do ryžového hrnca, miešajte sa, keď varíte, aby ste začlenili tekutinu a uvarili ryžu.

Akonáhle sa väčšina tekutiny absorbuje, pridajte do hrnca viac mlieka. Malo by vám trvať asi 30 minút, kým sa pridáte všetku tekutinu a aby sa ryža mohla takmer uvariť (test jedením kusu a kontrolou doness). Toto je v podstate rovnaká metóda ako výroba rizoto , ďalšie moje obľúbené jedlo.

Počkaj, naozaj milujem ryžu? Alebo možno naozaj milujem sacharidy.

Potom zamiešajte tekvicu, korenie, cukor a javorový sirup s ryžovým pudingom. Varte, kým sa všetko zahreje a dobre sa nezmieša.

Aj keď tento recept na puding ryžového pudingu nie je príliš sladký, stále by som považoval toto za sladké občerstvenie alebo dezert, pretože je dosť bohatý na všetku smotanu. Ak ho podávate ako dezert, dôrazne odporúčam, aby ste ho doplnili šľahačkou. V tom okamihu mi začína chutiť rovnako ako tekvicový koláč, pretože som vždy horný tekvicový koláč so šľahačkou.

Páči sa mi tento recept teplý, pretože je to pre sezónu správne. Ale puding na studenú ryžu je tiež vynikajúci. Všetky zvyšky pokryté chladničkou môžete ukladať po dobu 3-5 dní, pravdepodobne dlhšie, ale moja nikdy netrvá tak dlho.

Niekoľko poznámok:

-Tento recept môžete ľahko znížiť na polovicu, ak nechcete robiť 4-6 porcií. Ak tak urobíte, odporúčam vám ochutnať a prípadne pridať viac korenia, ktoré ich rozrezáva na polovicu, dokonca aj pre polovicu celkového množstva ryžového pudingu by ich mohlo spôsobiť príliš slabé. Takže len skontrolujte a v prípade potreby pridajte trochu viac.

-Môžete vymeniť ryžu Arborio za hnedú ryžu alebo dokonca čiernu ryžu, aby ste pridali trochu viac výživy. Možno budete chcieť trochu zvýšiť tekutinu (asi 2 polievkové lyžice), ak tak urobíte. Môžete tiež vymeniť maslo za vegánske maslo a mlieko a krém za sójové mlieko, mandľové mlieko alebo kokosové mlieko.

Niektoré z nich budú mať za následok menej krémovú konzistenciu, ale ak nemôžete mať mlieko, stále je to naozaj báječné. Zdieľal som čiernu farbu ryžový puding recipe Vyrobené z kokosového mlieka začiatkom tohto roka. Vyskúšajte to a zistite, ako sa veci môžu prekladať.

Čoskoro si urobte veľkú, teplú misu a užite si ju stočenú dobrou knihou - najmä ak je daždivé alebo keď začne hroziť snehom tu v ďalších mesiacoch! Útulné časy. xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2 polievkové lyžice maslo
• ▢ 1 pohár Arborio ryža
• ▢ 2 ½ pohárs mlieko
• ▢ 1 pohár smotana (Polovica a polovica funguje dobre, ťažké šľahanie by bolo ešte dekadentnejšie)
• ▢ 1 ½ čajové lyžičky extrakt vanilky
• ▢ 1 pohár tekvica
• ▢ ¾ čajová lyžička škorica
• ▢ ¼ čajová lyžička zázvor (zem)
• ▢ ¼ čajová lyžička orech
• ▢ 1 lyžica javorový sirup
• ▢ ⅓ pohár hnedý cukor (zabalené)
• ▢ šľahačka na podávanie (voliteľné)

Pokyny

• V hrnci strednej veľkosti pri nízkej teplote kombinujte extrakt z mlieka, smotany a vanilky. Neustále sa zahrievajte, ale nie tak horúco, že zmes vyvíja pokožku.
• V ďalšom médiu až veľkom hrnci roztavte maslo na miernom ohni. Pridajte ryžu a zamiešajte maslom, až kým sa ryža nezačne priesvitnou. Potom pomaly začnite pridávať zmes mlieka do ryžového hrnca, miešajte sa, keď varíte, aby ste začlenili tekutinu a uvarili ryžu. Akonáhle sa väčšina tekutiny absorbuje, pridajte do hrnca viac mlieka. Malo by vám trvať asi 30 minút, kým sa pridáte všetku tekutinu a aby sa ryža mohla takmer uvariť (test jedením kusu a kontrolou doness). Toto je v podstate rovnaká metóda ako výroba rizoto, ďalšie moje obľúbené jedlo.
• Počkaj, naozaj milujem ryžu? Alebo možno naozaj milujem sacharidy.
• Potom zamiešajte tekvicu, korenie, cukor a javorový sirup s ryžovým pudingom. Varte, kým sa všetko zahreje a dobre sa nezmieša.
• Aj keď tento recept na puding ryžového pudingu nie je príliš sladký, stále by som považoval toto za sladké občerstvenie alebo dezert, pretože je dosť bohatý na všetku smotanu. Ak ho podávate ako dezert, dôrazne odporúčam, aby ste ho doplnili šľahačkou. V tom okamihu mi začína chutiť rovnako ako tekvicový koláč, pretože som vždy horný tekvicový koláč so šľahačkou.
• Páči sa mi tento recept teplý, pretože je to pre sezónu správne. Ale puding na studenú ryžu je tiež vynikajúci. Všetky zvyšky pokryté chladničkou môžete ukladať po dobu 3-5 dní, pravdepodobne dlhšie, ale moja nikdy netrvá tak dlho.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!

C