KOZMOPOLITNÝ RECEPT, KTORÝ HO POSÚVA NA ĎALŠIU ÚROVEŇ

Väčšina mixológov má kozmopolitný recept, pretože kozmopolitný koktail alebo cosmo je obľúbeným a milovaným nápojom. Ak ste fanúšikom kozmu, potom je ľahké sa o úroveň vyššie vyrovnať so svojou vlastnou verziou kozmopolitného kokteilu s použitím tých najlepších ingrediencií.

Konečný kozmopolitný recept

Dokonalý kozmický recept vytvára vyvážený a vznešený miešaný nápoj, ktorý je pastvou pre oči, nos a chuťové bunky. Pretože kozmo má niekoľko jednoduchých prvkov, výber najlepších ingrediencií pre vašu prácu vám umožní tento chutný klasický ružový nápoj využiť naplno. Tento špičkový recept zlepší vašu kozmickú hru pomocou špičkových ingrediencií s úžasnými výsledkami, vďaka ktorým bude hotový kozmopolitný koktail stáť hlavou a ramenami nad štandardným kozmickým nápojom, ktorý dostanete vo väčšine barov.

Súvisiace články

18 slávnostných vianočných nápojov
11 receptov na mrazený mixér s alkoholom
Recepty na tropický nápoj

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej šťavy z limetky
1 unca Koktejl z brusnicového džúsu Ocean Spray
1 unca Solerno krvavo oranžový likér
1½ unce Vodka Dixie Citrus alebo Absolútne citrón
Ľad
pomarančová šupka
Priraďte k plameňu pomarančovej kôry

Inštrukcie

Poháre s martini ochlaďte tak, že ho naplníte ľadom a striekajúcou vodou a odložíte ho počas prípravy nápoja.
V koktailovej trepačke zmiešajte limetkovú šťavu, kokteil z brusnicového džúsu, krvavo oranžový likér a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte, aby sa ochladilo, a to intenzívnym trepaním po dobu 15 až 20 sekúnd.
Z koktailového pohára vysypte ľad a vodu. Nápoj do nej preceďte.
Veďte pomarančovú kôru okolo okraja pohára. Ďalej zapáľte zápalku a jemne ohrejte pomarančovú kôru tak, že ju na chvíľu alebo dva prejdete cez plameň. Teraz podržte zapálenú zápalku asi o palec nad kokteilom a pomarančovú kôru asi o palec nad zápalkou. Zovrieť pomarančovú kôru cez zápalku, aby sa uvoľnili oleje. Zápalka zapáli oleje, keď spadnú do nápoja.
Uhaste zápalku a šupku vložte do nápoja ako ozdobu.

Tipy na výrobu ultimátneho kozmopolitného koktailu

Spoliehajte sa na tieto tipy, aby váš koktail zažiaril.

Nevynechajte krok ochladenia pohára. Poháre môžete nechať vychladené aj tým, že ich uskladníte v mrazničke. Chladený pohár udržuje nápoj pri dokonalej teplote dlhšie.
Kľúčom je čerstvý džús; vždy používajte čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu. Ak nenájdete kľúčové limetky, použite namiesto nich perzské limetky, čo sú štandardné limetky, ktoré nájdete v obchode s potravinami.
Vyberte kľúčové limetky, ktoré sú jasne zelené a plné.
Pretože sú limetky tak malé, najjednoduchší spôsob, ako ich odšťaviť, je nakrájať ich na štvrtiny a odšťaviť ich cez lis na cesnak.
Čistá brusnicová šťava je príliš silná na skutočne dobré kozmo. Chcete, aby nápoj zafarbil, dodal nádych sladkej koláčovej chuti a dodal ľahkú brusnicovú príchuť bez toho, aby vás ohromil. Preto je kokteil z brusnicového džúsu lepšou voľbou ako 100% nesladený brusnicový džús.
Uistite sa, že pracujete s chladenými ingredienciami, aby ste nerozpustili príliš veľa ľadu a po pretrepaní nápoj príliš nezriedili.
Rovnováha je nevyhnutná. Pri pridávaní prísady opatrne odmerajte prísadou, aby ste zaistili, že budete mať správnu rovnováhu medzi sladkosťou a koláčom.
Pomocou ostrej škrabky na zeleninu alebo ostrého barmanského noža nakrájajte na ozdobu šupku z citrusov o šírke jeden palec a dva palce. Uistite sa, že ste kôru nakrájali veľmi plytko, aby ste dostali iba oranžovú časť; biela časť, známa ako dreň , dodáva horké príchute.
Pri plameňovaní šupky sa uistite, či sú vaše vlasy zviazané dozadu, že nemáte oblečené voľné oblečenie a či v okolí nie je nič horľavé.
Pomocou tohto videa sa dozviete, ako správne plameňovať pomarančovú kôru.

Klasický recept na kozmopolitný koktail

Toto je základný recept na studené nápoje pre kozmo. Podáva sa v martini štýle (chladený, priamo v martini pohári). Môžete ho zarobiť ako prémiový aktualizáciou použitých prísad, ako je to v najvyššom receptúre vyššie.

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 unca brusnicového džúsu
1 unce likéru s pomarančovou príchuťou
1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Citrónové koliesko na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke zmiešajte limetovú šťavu, brusnicový džús, pomarančový likér a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobíme kolieskom citróna.

Čo je v kozmopolitnom?

Na každom kokteile je skvelé to, že si môžete pripraviť základný nápoj alebo z neho urobiť ultraprémiový zážitok v závislosti od ingrediencií, ktoré si vyberiete.

Limetkový džús

Tradične je v jednom kozme pol unce limetkovej šťavy. Ak dávate prednosť tarterovému nápoju, môžete pridať až o pol unce viac, takže experimentujte a nájdite rovnováhu, ktorá sa vám najviac páči. Najlepšie koktaily vždy obsahujú čerstvo vylisovanú citrusovú šťavu; v štipke však môžete použiť limetkovú šťavu vo fľašiach, hoci koktail s konečným výsledkom nebude chutiť úplne rovnako, ako keď použijete čerstvý džús. Čerstvé limetky si vyberte k šťave, ktoré sú kypré a žiarivo zelené. Niektoré dobré voľby limetkovej šťavy v kozmopolitnom kokteile zahŕňajú:

Čerstvo stlačená šťava z limetky
Čerstvo vylisovaná šťava z perzskej limetky
Limetková šťava od Nellie & Joe
Čistá limetková šťava Santa Cruz Organic

Nepoužívajte srdcovú šťavu z limetkovej šťavy (napríklad ružovú limetkovú šťavu srdečnú), pretože do nej bol pridaný cukor, ktorý zbavuje sladko-ovocnú chuť nápoja.

Koktejl z brusnicového džúsu

Brusnicový džús dodáva kozmopolitnému kokteilu lákavú ružovú príchuť spolu s náznakom sladko-ovocných chutí. Tu je však kľúčová rovnováha, pretože brusnica je silnou chuťou, ktorá môže byť rýchlo vyvážená, ak je nevyvážená. Preto sa koktejl z brusnicového džúsu odporúča nad 100% nesladeného brusnicového džúsu. Chuť kokteilu z brusnicového džúsu je ľahšia s pridanou sladkosťou, aby sa vyvážili chute koláčov. Ak musíte použiť 100% čistý brusnicový džús, potom množstvo znížte iba na poliatie - dostatočné na to, aby ste nápoj zafarbili a dochutili bez toho, aby ste ho ohromili, a limetkovú šťavu zvýšte na ¾ unce.

Likér s príchuťou pomaranča

Pomarančový likér dodáva sladkosť na vyváženie chutí koláčov v brusnicovom a limetovom džúse a dodáva nápoju ďalšie sladké citrusové tóny.

Klasický kozmický recept vyžaduje 1 uncu.
Ak dávate prednosť sladšiemu kokteilu, môžete pridať ďalších pol unce.
Ak máte radšej tarterový kokteil, môžete použiť iba pol unce.
Experimentujte a nájdite dokonalý pomer.

Aj keď akýkoľveklikér s pomarančovou príchuťoupripravia slušný kozmopolitný kokteil, máte na výber z rôznych možností vrátane curaçao, triple sec a ďalších oranžových likérov ako Grand Marnier a Cointreau. Najlepšie výsledky dosiahnete výberom kvalitného pomarančového likéru. Grand Marnier aj Cointreau sú vynikajúcou voľbou pre kvalitné kozmo.

Vodka s príchuťou citrusov

Pokiaľ ide o kozmo, vodka s citrusovou príchuťou je hviezdnou ingredienciou, ktorá dodáva nápoju tento extra oomph. Klasická voľba je Absolut Citron a je dobrá. Môžete však vyskúšať aj iné vodky s citrusovou príchuťou, napríklad vodku s príchuťou grapefruitu alebo vodku s citrónovou príchuťou. Každý z nich má svoj vlastný chuťový profil, takže sa pohrajte a uvidíte, čo sa vám páči. 1 ½ unce je dosť pevným odporúčaním silnej zložky nápoja na vytvorenie vznešene vyváženého kozmu, ale rovnako ako u všetkých ostatných koktailov môžete mať svoje vlastné preferencie. Za silnejší nápoj môžete pridať až ďalšiu pol uncu, zatiaľ čo za slabší môžete pridať len 1 uncu.

Ľad

Môže sa zdať hlúpe diskutovať o ľade, ale verte či nie, ľad môže mať veľký vplyv na to, ako zriedený bude váš nápoj, keď ním zatrasiete, čo ovplyvňuje chuť a pocit v ústach. Stredne veľké kocky ľadu (na rozdiel od malých kociek alebo drveného ľadu) nápoj rýchlo ochladia, ale pomaly sa topia, takže sú ideálne na prípravu dokonale vychladeného, ale nie zaliateho koktailu. Cosmo sa podáva priamo, takže sa nemusíte obávať toho, že ľad sa bude ďalej riediť potom, čo sa nápoj napije do vášho chladeného pohára.

Ozdobte

Pomarančová kôra alebo zákrut jeklasická oblohapre kozmu, ale existujú aj ďalšie ozdoby, ktoré budú tiež fungovať. Tie obsahujú:

Plátok alebo klin pomaranča
Citrónová krúživosť, šupka alebo klin
Vápno, šupka, koliesko alebo klin
Čerstvé brusnice
Ostatné bobule
Vetvička rozmarínu
Mätová vetvička

Flambovanie citrusovej kôry nie je nevyhnutné, dodáva však príjemnú citrusovú vrstvu, ktorá pláva na vrchu nápoja a načerpáva citrusové príchute a arómy.

Otrasený alebo miešaný?

Pri príprave nápoja s citrusovými šťavami a alkoholom ich musíte poriadne pretrepať, aby sa ingrediencie mohli správne zmiešať. Preto sa kozmom vždy otriasa v atrepačka na koktailys ľadom. Intenzívne pretrepávajte 15 až 20 sekúnd, aby ste sa uistili, že je dobre vychladený bez nadmerného zriedenia, a potom ho preceďte do vychladeného martiniho pohára.

Variácie receptov kozmopolitného koktailu

Vyskúšajte niektoré z týchto chutných variácií na klasike a vytvorte chutne odlišný vesmír.

Fialová Cosmopolitan

Pamätáte si, keď ste boli dieťa, a naučili ste sa miešať farby, aby ste vytvorili nové? Znovu objavte túto radosť zmiešaním farebných prísad a vytvorte nádherné fialové kozmo.

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 unca brusnicového džúsu
½ uncemodré curacao
Unce unca grenadínu
1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Citrónová zákruta na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke zmiešajte citrónovú šťavu, kokteil z brusnicového džúsu, modré curaçao, grenadín a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte, aby ste ochladili.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobte citrónovým twistom.

Pinkalicious Cosmo

Pink Whitneyje tajnou ingredienciou tohto koktailu, ktorý má krásny ružový odtieň a žiarivú citrusovú príchuť.

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 unca brusnicového džúsu
½ unce likéru s pomarančovou príchuťou
2 unce Pink Whitney
Ľad
Citrónová zákruta na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke zmiešajte limetkovú šťavu, brusnicový džús, pomarančový likér a Pink Whitney.
Pridajte ľad a pretrepte, aby ste ochladili.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobte citrónovým twistom.

Blue Cosmopolitan

Čo tak oceánske modré kozmo? Tento kozmopolitný recept je ideálny na popíjanie pri bazéne alebo na pitie v chladnom zimnom dni, keď túžite strčiť prsty na nohách do piesku.

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 unca bieleho brusnicového džúsu
1 unce modré curaçao
2 unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Citrónová zákruta na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke skombinujte citrónovú šťavu, bielu brusnicovú šťavu, modré curaçao a vodku s citrusovou príchuťou.
Pridajte ľad a pretrepte, aby ste ochladili.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobte citrónovým twistom.

Veľmi Berry Cosmo

Pridajte trochu Chambordu alebo iného likéru s malinovou príchuťou pre tento klasický bobuľový šmrnc.

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 unca brusnicového džúsu
½ unce likéru s pomarančovou príchuťou
½ unce Chambord
1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Bobule na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke zmiešajte limetkovú šťavu, kokteil z brusnicového džúsu, Chambord, pomarančový likér a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobte bobuľami podľa vášho výberu.

Veselá čerešňa kozmopolitná

Milujete čerešne? Vyskúšajte toto nádherné kozmo s čerešňovou príchuťou.

Zloženie

½ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 unca brusnicového džúsu
½ unce likéru s pomarančovou príchuťou
½ unce maraschino likéru
1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Čerešňa na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke zmiešajte limetovú šťavu, kokteil z brusnicového džúsu, likér maraschino, pomarančový likér a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobíme čerešňou.

Violet Cosmo

Jemné kvetinové príchute crème de violette (fialový likér) a bobuľové tóny crème de cassis dodávajú tejto verzii kozmu zaujímavé farby, arómy a príchute.

Zloženie

¾ unce čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 unca bieleho brusnicového džúsu
½ unce likéru s pomarančovou príchuťou
¼ unca crème de cassis
Unce unce fialový krém
1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Levanduľová vetvička na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke skombinujte limetovú šťavu, kokteil z brusnicového džúsu, crème de cassis, crème de violette, pomarančový likér a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobíme čerešňou.

Zelený stroj Cosmopolitan

Ak by Incredible Hulk mal rád vesmír, dalo by sa tušiť, že táto žiarivo zelená verzia by bola jeho obľúbenou.

Zloženie

¾ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
1 unca bieleho brusnicového džúsu
½ unce likéru s pomarančovou príchuťou
½ unce Midori
1½ unce vodky s citrusovou príchuťou
Ľad
Čerešňa na ozdobu

Inštrukcie

Ochlaďte martini pohár.
V koktailovej trepačke zmiešajte limetovú šťavu, kokteil z brusnicového džúsu, Midori, pomarančový likér a citrusovú vodku.
Pridajte ľad a pretrepte.
Precedíme do vychladeného pohára.
Ozdobíme čerešňou.

Pro-Tip pre viac lahodnosti Cosmo: Pridajte horčiny

Hľadáte o úroveň vyššie svoju kozmickú hru? Skúste pridať pár pomlčiek ochutenýchkoktailové horčinydo koktailovej trepačky. Dve čiarky, ktoré dodávajú aromatické látky a chuť bez pridania horkosti. Niektoré príchute na vyskúšanie:

Kardamón
Ďumbier
Oranžová
Škorica
Levanduľa
Grapefruit
Yuzu
Koriander
Korenie
Rozmarín
Tymián

Vytvorte si svoj vlastný kozmopolitný kokteil

Pri objednávke kozmu v bare sa nebojte určiť, aký typ vodky a pomarančového likéru uprednostňujete, rovnako ako pri bežnom pitívodka martini. Aj keď to môže byť ružové, toto je kokteil, ktorý treba brať vážne.