Pijem horúcu kávu po celý rok. Nie je to tak, že by ma občas nepáči ľadová káva ani ľadová latte. Robím. Som len horúca káva, čo je dobrá správa v tomto ročnom období, pretože nápoje horúcej kávy dávajú ešte väčší zmysel ako obvykle. To úplne vyvoláva útulný faktor, mám pravdu?
Vidieť náš Sprievodca výrobou vlastnej latte doma bez stroja na espresso .
V poslednej dobe som počas väčšiny týždňa vyrezal mliečne výrobky, iba náhodnú zdravotnú výzvu a užíval som si ju. To však neznamená, že tu a tam ešte stále netuším v týždni. Našťastie na to existuje veľa možností. Tu sú tri neliečné latty, ktoré som si v poslednej dobe užíval.
Vyrábam polovicu dávky svojho sirupu PSL Latte ( Pozrite sa tu pre môj pôvodný recept ). Potom naplním hrnček na kávu niekoľkými čajovými lyžičkami sirupu, potom výstrel (alebo dva - závislosť od mojich potrieb v ten deň) espressa (mám domáci espresso stroj, ale niekedy používam aj instantné espresso) a potom 1 1/2 šálky horúceho mandľového mlieka.
Ak máte stroj na espresso, zvyčajne má prútik na pečenie mlieka, ale môžete si tiež kúpiť ručné mlieko Frother a len zohrejte mlieko v malom hrnci, penu ručne a pridať k hrnčeku. Tiež by ste mohli vynechať napenenie všetkých dohromady a len zohriať mlieko na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre. Páči sa mi moje mlieko penané. Aj keď to nie je presne ako dobrá kaviareň, dáva nápojovi len niečo navyše, vďaka čomu sa cíti výnimočne. Ale to som len ja.
Môj druhý obľúbený (aspoň tento mesiac) je kokosové mlieko chai. Na výrobu čaju jednoducho skombinujem 2 šálky vody s 3 klincami, 1/4 čajovej lyžičky zázvoru (prášok), 1 škoricovou tyčou a 1/2 čajovej lyžičky celej korenia. Akonáhle je voda horúca, pridám dva vrecká na čierne čajové vrecká a strmé 3-5 minút. Ak chcem pridať trochu sladkosti, v tomto bode sa zamietnem z 1-2 polievkových lyžíc hnedého cukru.
Potom zohrievam a napenám svoje kokosové mlieko (asi 1 šálka), vytiahnite čaj a skombinujte obidve vo veľkom hrnčeku na kávu.
Last je mandľové mlieko Mocha. V poslednej dobe som to robil lenivou cestou kombináciou balíka horúcej kakaovej zmesi s zahrievaným a penaným mandľovým mliekom a záberom espressa. Niektoré horúce kakaové zmesi majú v nich práškové mlieko, takže ak si chcete udržať tento bez mlieka, dajte si pozor na to. Môžete tiež použiť čokoládový sirup alebo kakao a nejaký cukor rozpustený ako alternatíva, ak nenájdete horúcu zmes kakaa, ktorá sa vám páči. To je všetko. Koniec. Choďte si teraz urobiť útulný nápoj pre seba. xo. Emma
Kredity // Autor a fotografia: Emma Chapman. Fotografie upravené s krásnymi neporiadkami.
Redakcia Choice
Jasminum uhlový
Kryt rukoväte liatinovej panvice DIY
Blízky východ: História islamského odevu
Ako rýchlo a správne oddeliť bielizeň