Recept na vegetariánske hovädzie mäso

Nie som vždy veľkým fanúšikom falošného mäsa, takže som zápasil s tým, čo presne nazvať tento recept. Mojím cieľom nebolo vytvoriť niečo, čo chutilo presne ako mleté ​​hovädzie mäso, alebo mala presne tú istú textúru (hoci je úprimne povedané, textúra je pre mňa dosť podobná).

Mojím cieľom bolo vytvoriť s vysokým obsahom rastlinných potravín, ktoré by som mohol začleniť do iných jedál rovnakým spôsobom, ako by ste mohli s mletým hovädzím mäsom. I wanted something substantial that would work well in things like:

- chilli
- Tacos
– Enchiladas
-Burritos
– Lasagna
– Mac (Asi domáca situácia pomocníka hamburgera)
- nachos
-Shepard's Pie
-A
– Nedbalý joes

A aj keď som to ešte neskúšal v každej jednej z nich, vyskúšal som dosť málo a som skutočne spokojný s výsledkami!

Takže ak vás myšlienka falošného hovädzieho mäsa vypne, chápem to. Môžete si na to myslieť akýmkoľvek spôsobom. Ale čokoľvek urobíte, vyskúšal by som to, pretože je super svieži a zabalený plný bielkovín.

Recept, ktorý zdieľam nižšie, má 60 gramov bielkovín (v závislosti od toho, aké matice si vyberiete, pozri poznámky) a môžete použiť toľko rôznych spôsobov, a dokonca ho zmraziť, ak chcete urobiť dvojitú dávku, ktorú na chvíľu použije.

Vysoké bielkovinové vegetariánske mleté ​​hovädzie mäso, robí 2-4 porcie v závislosti od toho, ako ho používate

8 oz. tempeh
1/2 šálky vlašských orechov, pekanových orechov alebo iných orechov
2 lyžice TVP (textúrované zeleninové bielkoviny)
2 polievkové lyžice paradajková pasta
2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica olivového oleja
1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
1/2 lyžičky cibuľového prášku
1/2 čajovej lyžičky soli

1/4 čajovej lyžičky korenia
1/4 čajovej lyžičky rasce
1/4 čajovej lyžičky korenia
1/8 čajovej lyžičky Cayenne

V kuchynskom robote kombinujte všetky prísady. Možno to budete musieť urobiť v niekoľkých dávkach v závislosti od veľkosti procesora potravín. Ak tak urobíte, najprv premiešajte sójovú omáčku, paradajkovú pastu, olivový olej a všetky koreniny, aby ste ju mohli rovnomernejšie rozdeliť medzi dávky.

Chcete pulzovať, nie pyré. Hľadáte mäkkú a drobivú zmes a nespracovávate sa, takže sa stáva pastou. Rovnomerne sa rozotrite na plech na pečenie lemovanú pekáčkou alebo pergamenovým papierom.

Pečieme pri 350 ° F po dobu 20 minút a odstráňte z rúry v polovici pečenia, aby sa zmes trochu zamiešala.

Teraz to môžete použiť hneď v recepte. Alebo môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na týždeň (možno viac, ale je to bezpečné, ako som to vyskúšal). Alebo môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby a zmraziť, kým ho nepotrebujete.

Poznámka: Ako je uvedené, môžete zmeniť orechy, ktoré tu používate, a viem, že alergie na orechy sú dosť rozšírené, takže sa nebojte zmeniť to na základe toho, čo potrebujete. Takmer každá orech urobí, pretože je tu hlavne na pridanie textúry.

To však môže trochu zmeniť celkový obsah bielkovín. Verím, že vlašské orechy ponúkajú niektoré z najvyšších bielkovín, ale mnoho ďalších orechov je tiež dobrými možnosťami.

Užite si! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 8 oz. tempeh
• ▢ ½ pohár vlašské orechy (pekanové orechy alebo iné orechy)
• ▢ 2 polievkové lyžice TVP (textúrované zeleninové bielkoviny)
• ▢ 2 polievkové lyžice Paradajka
• ▢ 2 polievkové lyžice Som omáčka
• ▢ 1 lyžica olivový olej
• ▢ ½ čajová lyžička cesnakový prášok
• ▢ ½ čajová lyžička cibuľový prášok
• ▢ ½ čajová lyžička soľ
• ▢ ¼ čajová lyžička chilli
• ▢ ¼ čajová lyžička paprika
• ▢ ¼ čajová lyžička kmín
• ▢ ¼ čajová lyžička korenie
• ▢ ⅛ čajová lyžička kajenský

Pokyny

• V kuchynskom robote kombinujte všetky prísady. Možno to budete musieť urobiť v niekoľkých dávkach v závislosti od veľkosti procesora potravín. Ak tak urobíte, najprv premiešajte sójovú omáčku, paradajkovú pastu, olivový olej a všetky koreniny, aby ste ju mohli rovnomernejšie rozdeliť medzi dávky.
• Chcete pulzovať, nie pyré. Hľadáte mäkkú a drobivú zmes a nespracovávate sa, takže sa stáva pastou. Rovnomerne sa rozotrite na plech na pečenie lemovanú pekáčkou alebo pergamenovým papierom.
• Pečieme pri 350 ° F po dobu 20 minút a odstráňte z rúry v polovici pečenia, aby sa zmes trochu zamiešala.
• Teraz to môžete použiť hneď v recepte. Alebo môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na týždeň (možno viac, ale je to bezpečné, ako som to vyskúšal). Alebo môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby a zmraziť, kým ho nepotrebujete.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!