Arašidové maslo a nafúknuté cookies quinoa

Vážim si štyri sezóny, ktoré dostávame tam, kde žijem, ale milujem teplé počasie. Takže som nadšený spolu so všetkými milovníkmi na jar/leto tam vonku. Ale jedna vec, s ktorou narazím, keď sa počasie zmení, je, že som menej motivovaný zapnúť rúru. Ak ste rovnaká, dobrá správa - dnes s vami nemám žiadne pečené cookies.

Tieto cookies sú žuvacie s trochou krízy a sú úplne plné chuti. Arašidové maslo je jednou z ingrediencií, ktorú v našom dome máme vždy, pretože Trey a ja ho milujeme, a je to jedna z hlavných ingrediencií v týchto cookies. Tam je tiež nafúknutý quinoa ... zdieľal som a quinoa Krispie ošetrí recept Okolo tohto obdobia minulý rok. Náhoda? Áno, ale stále čudné. Myslím, že v marci sa dostanem do nálady na nafúknutý quinoa ... z nejakého dôvodu. Hmm.

Ale ak necítite quinoa, skontrolujte poznámky nižšie, pretože mám pre vás nejaké možnosti substitúcie - nikdy sa obávajte!

Arašidové maslo a nafúknuté cookies quinoa, vyrába 12

1/4 šálky masla
1/4 šálky mlieka
2/3 šálky granulovaného cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/2 šálky prírodného, ​​krémového arašidového masla
1 šálka nafúknutý quinoa
1/3 šálky nasekaných orechov (použil som strúhané mandle)
1/4 šálky nesladených kokosových vločiek
1/3 šálky tmavej čokolády 1 čajová lyžička oleja
Dehydrované jahody, posypanie alebo opečené semená pre vrchol (voliteľné)

V hrnci strednej veľkosti kombinujte maslo, mlieko a cukor. Miešajte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí. Otočte teplo na vysokú, aby sa zmes dostala do varu. Akonáhle sa dostane do valivého varu, nechajte ho variť 1 1/2 až 2 minúty.

Potom vyberte z tepla a premiešajte vanilkový extrakt a arašidové maslo, kým sa neroztopí. To by malo trvať iba niekoľko sekúnd. Potom zamiešajte nafúknutý quinoa, orechy a kokosové vločky.

Nalejte cookies na voskový papier a nechajte ho nastaviť. Medzitým roztavte čokoládu a olej (v mikrovlnnej rúre za 30 -sekundové prírastky alebo na hornej časti sporáka). Pokvapkajte na sušienky a potom sa pri používaní doplňte dehydrovaným ovocím alebo opečenými semenami. Pred uskladnením nechajte čokoládu nastaviť čokoládu.

Tu je niekoľko poznámok pre týchto chlapcov:

-Môžete nahradiť nafúknutý quinoa za ovos, nafúknutý proso alebo ryžové krispies obilniny. Všetko bude fungovať a bude mať za následok žuvacie, chutné cookies, takže sa nemusíte báť vymeniť ich, ak chcete.

-Ak si želáte, aby ste si nechali držať mlieko bez mlieka.

-Môžete tiež nahradiť arašidové maslo za mandľové alebo iné orechové maslo, ale nezabudnite, že táto zmena podstatne zmení chuť.

-Ak sa cítite leniví (chápem to, verte mi), nemusíte roztaviť čokoládu pre vrcholy. Jednoducho by ste mohli dať svojej čokoláde hrubú kotlenicu a posypať ju cez vrcholy sušienok, zatiaľ čo sú stále teplé a nastavujú. Chcel som len obliecť si trochu pre zábavnejší vzhľad, ale výsledná chuť jednej metódy by bola v podstate rovnaká.

To je o tom - Happy Cookie, chlapci! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografia: Emma Chapman. Fotografie upravené s akciami NewverDantVows.