Okamžitý hrniec, ktorý nie je mliečny jogurt (možnosti kešu kokosu)

Pre tých z vás, ktorí tiež robia veľa voľbách bez mlieka, mám pocit, že jogurt môže byť zložitý. Kupovanie neliečníckych jogurtov je také drahé, takmer nemožné nájsť ich bez pridaného rafinovaného cukru, a aby som bol úprimný, nepáči sa mi chuť väčšiny z nich.

Takže na chvíľu som sa úplne vzdal jogurtu. Až keď sa mi nedostanem môj okamžitý hrniec že som sa rozhodol, že by sa malo pokúsiť urobiť si vlastné, a tak som rád, že som to urobil!

Nie je to vôbec také ťažké a môžete si vyrobiť malú alebo veľkú dávku v závislosti od toho, koľko prechádzate, a môžete použiť rôzne druhy mlieka, ktoré nie je dliežené, na vyhovovanie vašich potrieb.

Mám mandľovú citlivosť, takže robím kokosový a kešu jogurt. Ukážem vám, ako ich vyrobím!

Súvisiace: 50 zdravých nápadov na raňajky

Pre kokosový jogurt:

1 plechovka z kokosové mlieko (alebo kokosový krém tiež funguje, skúste oboje a zistiť, ktorá konzistencia sa vám páči lepšie, aj keď niektoré kokosové krémy reagujú čudne s vodou a oddeľujú sa od nej, čo nechcete)
1/2 šálky vody
2 čajové lyžičky želatíny
1 lyžica javorového sirupu
1 probiotická kapsula (používam tento )

Zmiešajte plechovku kokosového mlieka a vody v mixéri, kým nebude hladká. Pridajte zmes do svojho okamžitého hrnca a nastavíte, aby sa zmes zohriala (moje nastavenie jogurtu má možnosť varu, ak stlačíte tlačidlo jogurtu niekoľkokrát, ale vaše sa môžu líšiť).

Akonáhle sa uvarí a stroj vám povie, že je hotový, skontrolujte teplotu a uistite sa, že je zasiahnutý o 180 ° (ak nemáte spustiť ďalší cyklus varu, aby ste ho zohriali viac).

Posypeme želatínu, zatiaľ čo intenzívne šľahajte, takže neexistujú žiadne zhluky a nechajte zmes vychladnúť na asi 105 °.

Využívanie Digitálny okamžitý čítanie teplomer je zďaleka najjednoduchší spôsob kontroly tempov a môžete ich použiť aj pre mnoho ďalších receptov.

Môžete počkať asi 30 minút, aby sa ochladil v okamžitej komore hrnca, alebo môžete odstrániť hrniec a umiestniť ho na pult alebo do chladnej vody, aby sa proces urýchlil.

Akonáhle sa dosiahne 105 °, premiešajte do javorového sirupu a posypte vnútornosťami probiotickej kapsuly (odtrhnite dve polovice kapsuly), zatiaľ čo šľahajte, aby ste sa spojili.

Nechajte jogurt variť v nastavení jogurtu 12-16 hodín (niektoré robia až 24 hodín, ak chcú Tangier jogurt) a potom odstráňte instantné veko hrnca. Kokosový jogurt bude stále vyzerať super vodnaté s tenkou bielym vrstvou na vrchu, takže si nemyslite, že ste ešte zlyhali!

Musí sa postaviť v chladničke, takže mu dajte šľahačku, aby sa znova skombinoval a naleje ho do nádoby, aby sa niekoľko hodín skončila v chladničke. Uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na týždeň. Akonáhle je jogurt nastavený, je pripravený na jesť!

*Poznámka: Keďže sa zaoberáte položkou, ktorá sa chystá fermentovať, uistite sa, že všetky vaše riady, misky, meracie lyžice atď. Sú pred použitím čisté a sterilizované (môžete ich opláchnuť varenou vodou na sterilizáciu).

Pre kešu jogurt:

1 šálka surových kešu (namočte cez noc alebo 30 minút v horúcej vode)
2 šálky filtrovaná voda
1 1/2 čajovej lyžičky želatíny
1 lyžica javorového sirupu
1 probiotická kapsula (používam tento )

Pred výrobou namočte svoje kešu buď cez noc do vody alebo 30 minút v horúcej vode. Opláchnite kešu dvakrát do sladkej vody a pridajte do mixéra s filtrovanou vodou. Zmiešajte niekoľko minút na vysokej úrovni, kým nebude hladká.

Pridajte zmes do svojho okamžitého hrnca a nastavíte, aby sa zmes zohriala (moje nastavenie jogurtu má možnosť variť, ak niekoľkokrát stlačíte tlačidlo jogurtu).

Akonáhle sa zmes uvarí a váš stroj pípne, aby signalizoval, že je hotový, skontrolujte teplotu, aby ste zistili, či je až 180 °, a posypte želatínu, zatiaľ čo rázne šľahajte, takže neexistujú žiadne zhluky.

Nechajte zmes vychladnúť na približne 105 ° a pri šľahaní pridajte probiotickú kapsulu (otvorte dve polovice a posypte ju) a javorový sirup. Varte na nastavení jogurtu po dobu 12-16 hodín (čím dlhšie ho uvaríte, tým to bude).

Zmes sa nastaví viac v chladničke, takže ju pridajte do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky.

Tento recept mi ​​dáva hustý jogurt v gréckom štýle, ktorý sa mi páči, ale ak je to pre vás príliš silné, môžete na začiatku pridať viac vody, aby ste skončili tenší jogurt alebo urobili trochu menej želatíny. Úlohy vo vzduchotesnej nádobe v chladničke v chladničke.

*Poznámka: Keďže sa zaoberáte položkou, ktorá sa chystá fermentovať, uistite sa, že všetky vaše riady, misky, meracie lyžice atď. Sú pred použitím čisté a sterilizované (môžete ich opláchnuť varenou vodou na sterilizáciu).

Ako vedľajšiu poznámku vidím, že veľa ľudí používa asi 1/4 šálky už vyrobeného jogurtu namiesto probiotickej kapsuly, aby sa baktérie dostali, takže je to tiež možnosť. Ale ja som to ešte neskúšal takto - zvyčajne to prešlo tam, kde nemám odišli, aby som sa pridal späť!

Tiež som videl recepty, v ktorých ľudia robia takmer to isté, ale vynecháte želatínu, ak chcú urobiť vegánsky alebo pridať nejaké agar namiesto toho.

Ani som to neskúšal, ale pokúsil by som sa pridať rovnaké množstvo agaru agaru ako želatína, keď to prvýkrát podarí, a potom nabudúce pridajte ďalšie výsledky.

Môžete tiež zdvojnásobiť recepty na jogurt vyššie (alebo tiež trojnásobok), ak chcete urobiť viac naraz. Môj najobľúbenejší spôsob, ako tieto jogurty dopĺňať, je ovocie, granola a trochu medu alebo javorového sirupu! Yum! xo. Laura

Chcete viac receptov na mlieko bez mlieka? Vyskúšajte môj Tiger Nut Horchata (bez orechov a mliečnych výrobkov! Alebo nealiek karamel Crunch Bar!

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

Pre kokosový jogurt:

• ▢ 1 koleno kokosové mlieko (alebo kokosový krém tiež funguje, skúste oboje a zistiť, ktorá konzistentnosť sa vám páči lepšie, aj keď niektoré kokosové krémy reagujú čudne s vodou a oddeľujú sa od nej, čo nechcete)
• ▢ ½ pohár vodná voda
• ▢ 2 čajové lyžičky želatína
• ▢ 1 lyžica javorový sirup
• ▢ 1 probiotická kapsula

Pre kešu jogurt:

• ▢ 1 pohár surové kešu (Namočte cez noc alebo 30 minút v horúcej vode)
• ▢ 2 pohárs vodná voda (filtrované)
• ▢ 1½ čajová lyžička želatína
• ▢ 1 lyžica javorový sirup
• ▢ 1 probiotická kapsula

Vybavenie

• ▢ 1 insta-can

Pokyny

• Zmiešajte plechovku kokosového mlieka a vody v mixéri, kým nebude hladká. Pridajte zmes do svojho okamžitého hrnca a nastavíte, aby sa zmes zohriala (moje nastavenie jogurtu má možnosť varu, ak stlačíte tlačidlo jogurtu niekoľkokrát, ale vaše sa môžu líšiť). Akonáhle sa uvarí a stroj vám povie, že je hotový, skontrolujte teplotu a uistite sa, že je zasiahnutý o 180 ° (ak nemáte spustiť ďalší cyklus varu, aby ste ho zohriali viac).
• Posypeme želatínu, zatiaľ čo intenzívne šľahajte, takže neexistujú žiadne zhluky a nechajte zmes vychladnúť na asi 105 °. Využívanie Digitálny okamžitý čítanie teplomer je zďaleka najjednoduchší spôsob kontroly tempov a môžete ich použiť aj pre mnoho ďalších receptov. Môžete počkať asi 30 minút, aby sa ochladil v okamžitej komore hrnca, alebo môžete odstrániť hrniec a umiestniť ho na pult alebo do chladnej vody, aby sa proces urýchlil.
• Akonáhle sa dosiahne 105 °, premiešajte do javorového sirupu a posypte vnútornosťami probiotickej kapsuly (odtrhnite dve polovice kapsuly), zatiaľ čo šľahajte, aby ste sa spojili. Let yogurt cook on the yogurt setting for 12-16 hours (some do up to 24 hours if they want tangier yogurt) and then remove the instant pot lid.
• Kokosový jogurt bude stále vyzerať super vodnaté s tenkou bielym vrstvou na vrchu, takže si nemyslite, že ste ešte zlyhali! Musí sa postaviť v chladničke, takže mu dajte šľahačku, aby sa znova skombinoval a naleje ho do nádoby, aby sa niekoľko hodín skončila v chladničke. Uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na týždeň. Akonáhle je jogurt nastavený, je pripravený na jesť!
• *Poznámka: Keďže sa zaoberáte položkou, ktorá sa chystá fermentovať, uistite sa, že všetky vaše riady, misky, meracie lyžice atď. Sú pred použitím čisté a sterilizované (môžete ich opláchnuť varenou vodou na sterilizáciu).

Pre kešu jogurt:

• Pred výrobou namočte svoje kešu buď cez noc do vody alebo 30 minút v horúcej vode. Opláchnite kešu dvakrát do sladkej vody a pridajte do mixéra s filtrovanou vodou. Zmiešajte niekoľko minút na vysokej úrovni, kým nebude hladká.
• Pridajte zmes do svojho okamžitého hrnca a nastavíte, aby sa zmes zohriala (moje nastavenie jogurtu má možnosť variť, ak niekoľkokrát stlačíte tlačidlo jogurtu). Akonáhle sa zmes uvarí a váš stroj pípne, aby signalizoval, že je hotový, skontrolujte teplotu, aby ste zistili, či je až 180 °, a posypte želatínu, zatiaľ čo rázne šľahajte, takže neexistujú žiadne zhluky. Allow the mixture to cool to about 105°, and, while whisking, add in the probiotická kapsula (open up the two halves and sprinkle it in) and the javorový sirup.
• Varte na nastavení jogurtu po dobu 12-16 hodín (čím dlhšie ho uvaríte, tým to bude). Zmes sa nastaví viac v chladničke, takže ju pridajte do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky. Tento recept mi ​​dáva hustý jogurt v gréckom štýle, ktorý sa mi páči, ale ak je to pre vás príliš silné, môžete na začiatku pridať viac vody, aby ste skončili tenším jogurtom alebo urobili trochu menej želatíny. Uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na týždeň.
• *Poznámka: Keďže sa zaoberáte položkou, ktorá sa chystá fermentovať, uistite sa, že všetky vaše riady, misky, meracie lyžice atď. Sú pred použitím čisté a sterilizované (môžete ich opláchnuť varenou vodou na sterilizáciu).
  

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!