Tiger Nut Horchata (bez orechov a mliečnych výrobkov!)

Dobre, dobre, viem, že veľa z vás zaujíma, prečo je tento recept na orechy Tiger označený bez orechov, ale prekvapenie-orechy Tiger nie sú vlastne orechy, napriek názvu! Sú to škrobové a vláknité koreňové zeleniny, ktoré chutia ako kríž medzi orechom a sladkým zemiakom (aspoň to bola moja myšlienka, keď som ich prvýkrát vyskúšal).

Sú s vysokým obsahom vlákniny, horčíka a draslíka a sú skvelou alternatívou pre múku a mlieko, ak robíte bezlepkovú, bez mliečnych alebo mliečnych alebo mliečnych alebo orechových stravu.

Keď som sa o nich spočiatku dozvedel viac, čítal som, že Tiger Nut Mlieko je základňou horchata v španielskom štýle (na rozdiel od verzie ryžového mlieka, s ktorou som oboznámený) a od tej doby milosť Horchata, vedel som, že to musím skúsiť urobiť a nesklame. Ukážem vám, ako som vytvoril svoju verziu:

Tiger Nut Horchata, slúži jednej

Pre mlieko Tiger Nut (vyrába asi 3 šálky mlieka):

1 šálka tigrových orechov (používam Táto oškolovaná verzia )
3 šálky vody (najlepšia je filtrovaná voda)

Pre Horchata:

1 šálka Tiger Nut Milk
1 čajová lyžička javorového sirupu alebo jednoduchý sirup podľa chuti
1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky škorica

Najprv budete musieť vyrobiť svoje mlieko Tiger Nut. V ideálnom prípade by ste si vzali šálku tigrových orechov a namočili ich do dostatočného množstva vody, aby ich zakryli cez noc (alebo do 24 hodín), ale urobil som to veľa tam, kde som ich vložil do horúcej vody (čerstvo prevarené) a pred miešaním ich nechal sedieť 2-3 hodiny. Je to rýchly spôsob, ako to urobiť, ak ste si nepamätali noc predtým.

Akonáhle sú vaše tigrie orechy namočené, opláchnite namáčaciu vodu a pridajte ich do mixéra s 3 šálkami vody. Zmiešajte vysoko niekoľko minút, až kým nebude krémovo vyzerajúci.

Rozložte tenkú bavlnenú utierku alebo a vrecko na orech Cez misu a nalejte do zmesi, aby ste vytiahli mlieko. Neustále stlačte, kým neprešla všetka tekutina a zostane vám relatívne suchá dužina.

Vedľajšia poznámka: Tiger Nut múku môžete vyrobiť so zvyškovou buničinou tým, že ju jednoducho rozložte na plech na pečenie a vložím do rúry na najnižšie nastavenie na niekoľko hodín (alebo ju necháte vyschnúť na pulte), čím ju tak často miešajte.

Akonáhle je suchý, pridajte ho do kuchynského robota alebo mixéra a miešajte, až kým nebude jemný prášok. Uložte do vzduchotesnej nádoby a teraz ho môžete použiť na pečivo ako výmenu múky!

Akonáhle je vaše mlieko napnuté, pridajte 1 šálku mlieka do pohára a premiešajte do javorového sirupu alebo jednoduchý sirup , vanilkový extrakt a škorica. Neváhajte a pridajte trochu viac alebo menej, z čoho by ste chceli!

Miešajte spolu a nalejte do pohára so škoricou ako ozdoba. To by som si nechával v chladničke príliš dlho, takže urobte horchu v ten istý deň, keď ju chcete piť.

Ale zistím, že pravidelné mlieko Tiger Nut trvá približne 4 dni v chladničke (aj keď sa budete chcieť uistiť, že ho občas a pred pitím uistite, že ho budete triasť, pretože má tendenciu sa trochu usadiť na dno).

Je to také dobré! Ak sa necítite ako studený nápoj, môžete to tiež zahrievať na vynikajúci vanilkový parník a je to krásny spôsob, ako sa zobudiť alebo skončiť aj v chladnom zimnom dni.

Mlieko je super krémové a má zreteľnú jemnú sladkosť na rozdiel od iných mlieka, ktoré som vyskúšal, takže je určite zážitkom, že ste to vyskúšali, ak ste to ešte neurobili! xo. Laura

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

Pre mlieko Tiger Nut (vyrába asi 3 šálky mlieka):

• ▢ 1 pohár orechy (Používam túto odlupovanú verziu)
• ▢ 3 pohárs vodná voda (filtrovaná voda je najlepšia)

Pre Horchata:

• ▢ 1 pohár tigrový orech
• ▢ 1 čajová lyžička javorový sirup alebo jednoduchý sirup podľa chuti
• ▢ ¼ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ ¼ čajová lyžička škorica

Vybavenie

• ▢ vrecko na orech
• ▢ mixér alebo spracovateľ potravín

Pokyny

• Najprv budete musieť vyrobiť svoje mlieko Tiger Nut. V ideálnom prípade by ste si vzali šálku tigrových orechov a namočili ich do dostatočného množstva vody, aby ich zakryli cez noc (alebo do 24 hodín), ale urobil som to veľa tam, kde som ich vložil do horúcej vody (čerstvo prevarené) a pred miešaním ich nechal sedieť 2-3 hodiny. Je to rýchly spôsob, ako to urobiť, ak ste si nepamätali noc predtým.
• Akonáhle sú vaše tigrie orechy namočené, opláchnite namáčaciu vodu a pridajte ich do mixéra s 3 šálkami vody. Zmiešajte vysoko niekoľko minút, až kým nebude krémovo vyzerajúci. Rozložte tenkú bavlnenú utierku alebo a vrecko na orech Cez misu a nalejte do zmesi, aby ste vytiahli mlieko. Neustále stlačte, kým neprešla všetka tekutina a zostane vám relatívne suchá dužina.
  
• Vedľajšia poznámka: Tiger Nut múku môžete vyrobiť so zvyškovou buničinou tým, že ju jednoducho rozložte na plech na pečenie a vložím do rúry na najnižšie nastavenie na niekoľko hodín (alebo ju necháte vyschnúť na pulte), čím ju tak často miešajte. Akonáhle je suchý, pridajte ho do kuchynského robota alebo mixéra a miešajte, až kým nebude jemný prášok. Uložte do vzduchotesnej nádoby a teraz ho môžete použiť na pečivo ako výmenu múky!
• Akonáhle je vaše mlieko napnuté, pridajte 1 šálku mlieka do pohára a premiešajte do javorového sirupu alebo jednoduchý sirup, vanilkový extrakt a škorica. Neváhajte a pridajte trochu viac alebo menej, z čoho by ste chceli!
• Miešajte spolu a nalejte do pohára so škoricou ako ozdoba. To by som si nechával v chladničke príliš dlho, takže urobte horchu v ten istý deň, keď ju chcete piť. But I find the regular tigrový orech lasts 4 days or so in the fridge (although you’ll want to make sure to shake it occasionally and before drinking as it tends to settle a bit to the bottom).

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!