AKO VYROBIŤ OVOCNÝ OCOT

Zelenina

Publikované: Piatok, 28. júna 2019 o 8:30 hod.

Uchovajte si úrodu pomocou nášho sprievodcu krok za krokom výroby ovocného octu.

	Jan	Február	Markíza	Rít	Mája	Jun	JUL	August	September	Október	Nov.	December
Robiť								áno	áno

Ovocné octy sú nezvyčajným spôsobom, ako zachovať vaše úrody ovocia, zeleniny a bylín, ako sú napríklad jablka , černošské , čučoriedky, cesnak , ako , paprika , malína , jahody a Tarragon.

Máte lepok? Objaviť spôsoby zachovania vašich úrody .

Ovocie alebo bylinky sú po dlhú dobu ponorené do octu. Napätá tekutina sa potom zahrieva cukrom a naleje sa do sterilizovaných nádob.

Ovocné octy sa podávajú vynikajúce na pudingoch, v koktailoch alebo na šalátoch. Vynikajúci doplnok k špajze vydrží niekoľko mesiacov a urobia perfektný darček pre potraviny.

Tento jahodový ocot vyzerá nielen nádherne - je tiež chutný, keď sa pridáva do herných jedál, šalátových dresingov a letných koktailov - alebo ho skúste naliať na palacinky alebo letnú pavlovú.

Budeš potrebovať

Jahody (500 g)
Listy bazalky (12)
Sladový alebo jablčný ocot (600 ml)
Granulovaný cukor (350 g)

Krok 1

Trup na jahody

Prehýajte jahody a umyte sa v studenej vode, vypustite a nechajte vyschnúť na čistej handričke. Potom pridajte do veľkej nádoby s vekom. Odtrhnite bazalku listy cez jahody.

Krok 2

Pouring the cider vinegar over the strawberries

Naliať jablčný ocot na jahody

Nalejte na ocot a uistite sa, že sú jahody úplne zakryté. Nechajte zmes strkáť 7-10 dní, zakrytá, v chladničke, každý deň otáčajte ovocie, až kým sa šťavy netiahne.

Krok 3

Namáhanie zmesi

Zostevú zmes cez mušelín sediaci v sito alebo želé vrecka a rezervuje tekutinu. Pridajte tekutinu do panvice s cukrom. Priveďte do varu a potom varte vo varu 5-6 minút, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Ak sa na vrchu objaví nejaká pena, odstráňte ju štrbinovou lyžičkou.

Krok 4

Naliať zmes do fliaš

Pomocou lievika preneste do sterilizovaných fliaš s gumovým tesnením. Toto sa dá použiť okamžite a bude sa udržiavať až šesť mesiacov v chladničke alebo na chladnom mieste. Uchovávajte mimo priameho slnečného žiarenia, aby ste zabránili miznutiu bohatej červenej farby.