Vyprážaný zelený paradajkový šalát

Och, človeče. Ak ste nikdy predtým nemali vyprážané zelené paradajky, ešte ste nežili. Viem, také dramatické vyhlásenie! Ale vážne, sú príliš dobré. Môj otec je vášnivý záhradník, ktorý samozrejme pomáha moja mama.

Takže v tomto ročnom období má na svojej záhrade najrôznejšie chutné veci. Mal som túžbu po vyprážaných zelených paradajkách, a tak som mu poslal e -mail, aby som zistil, či má ešte nejakú zostanú (bál som sa, že už všetci mohli zčervenať).

V ten deň mi poslal správu a keď som vystúpil z práce, som sa ocitol v radoch rastlín paradajok s mojou mamou a naplnil naše plastové vrecká s potravinami plnými zelených paradajok, červených paradajok, čerešňových paradajok a niekoľkých uhoriek. Myslím, že som už bol koniec koncov.

Mohol by som to rozdávať z tohto príbehu, že nie som veľa hovoriaceho telefónu. Prečo by som mal poslať e -mail svojmu otcovi a on mi poslal späť? Nemôžem povedať, že na to mám ľahkú odpoveď. Len sa mi nepáči hovoriť po telefóne toľko - je to o mne.

Súvisiace: Klasický hrachový šalát so slaninou , Devily vajcia , Brokolica , Klasický zemiakový šalát , Ambrosia šalát , Šalát , Makarónový šalát , Krémový cestovinový šalát .

Je to veľmi podobné ako šalát Caprese v tom, že ako hlavná udalosť obsahuje paradajky a čerstvú mozzarellu. Yum! Ale namiesto balzamového redukcie použijeme nejaký pesto ... len spôsobí, že tento šalát bude cítiť ešte sviežejší a vhodnejší letný.

Rovnako ako v prípade každej hlbokej udalosti, aj to si vyžaduje trochu práce, ale stojí za to. Úprimne povedané, je pravdepodobne dobré, že hlboké vyprážanie vyžaduje trochu viac úsilia, inak by som bol v pokušení variť týmto spôsobom príliš často.

Vyprážaný zelený paradajkový šalát podáva 2 ako jedlo alebo 3-4 ako štartér.

2-3 zelené paradajky (alebo 4, ak sú vaše na malej strane)
1/4 šálky múky
2 vajcia
1/2 šálky omrvinky na chlieb (použil som Panko)
Olej na vyprážanie, budete potrebovať dosť na naplnenie panvice, aby mohli byť paradajky úplne ponorené
pesto (kúpený obchod, alebo Môžete si vytvoriť svoj vlastný )
1-2 lyžice olivového oleja
čerstvá mozzarella (páči sa mi ten druh, ktorý sa predáva vo veľkej gule, aby som ju mohol nakrájať na husté!)

Nakrájajte zelené paradajky tak, aby boli hrubé asi 1/4 palca a vyhodili vrcholy. Nastavte svoju chrbticu stanice tak, že vyložíte tri misky alebo taniere s perom.

Potrebujete jednu misku na múku, jednu pre vajcia (šľahajte ich spolu) a jednu pre drobky na chlieb. Teraz ponorte paradajky, aby sa v každej mise úplne zakryli v tejto mise: múka, vajcia a strúhanka. Umiestnené na tanieri.

Akonáhle ich budete mať všetkých, vložte ich do mrazničky na 6-10 minút. Môžete pripraviť svoje šalátové greeny, urobiť svoj pesto a počas tejto doby zohriať olej.

V ťažkej hrnci alebo v holandskej rúre zahrievajte olej, kým nebude okolo 350 ° F. Pri vyprážaní by som rád používal cukrík, ale nie je to úplne potrebné. Dajte si tanier lemovaný papierovými utierkami pripravenými na boku.

Akonáhle je olej horúci, použite kuchynské kliešte na pridanie 2-3 plátkov paradajok naraz do hrnca (v závislosti od toho, aký veľký je váš hrniec). Cook for 20-30 seconds on each side. Keď vyzerajú zlatohnedé, vyberte do papierových utier.

Ak je váš pesto super hrubý, použite 1-2 lyžice olivového oleja na riedenie, až kým sa nedá ľahko pokvapkať alebo naliať na šalát.

Na posteľ zo šalátu alebo špenátu vrhnite vyprážané zelené paradajky nakrájanou mozzarellou a zvíťazte s vašim pasto dresingom. Rád si to užívam, zatiaľ čo paradajky sú stále teplé. Užite si! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2-3 zelené paradajky (alebo 4, ak sú vaše na malej strane)
• ▢ ¼ pohár múčka
• ▢ 2 vajcia
• ▢ ½ pohár drobky (Použil som panko)
• ▢ olej na vyprážanie (Budete potrebovať dosť na naplnenie panvice, aby boli paradajky úplne ponorené)
• ▢ pesto (kúpený obchod, alebo si môžete vytvoriť svoj vlastný)
• ▢ 1-2 polievkové lyžice olivový olej
• ▢ Čerstvá mozzarella (Páči sa mi ten druh, ktorý sa predáva vo veľkej gule, aby som ju mohol nakrájať na nakrájanie!)
• ▢

Pokyny

• Nakrájajte zelené paradajky tak, aby boli hrubé asi 1/4 palca a vyhodili vrcholy. Nastavte svoju chrbticu stanice tak, že vyložíte tri misky alebo taniere s perom. You need one bowl for the múčka, one for the vajcia (whisk them together), and one for the drobky. Teraz ponorte paradajky, aby sa v každej mise úplne zakryli v tejto mise: múka, vajcia a strúhanka. Umiestnené na tanieri. Akonáhle ich budete mať všetkých, vložte ich do mrazničky na 6-10 minút. Môžete pripraviť svoje šalátové greeny, urobiť svoj pesto a počas tejto doby zohriať olej.
• V ťažkej hrnci alebo v holandskej rúre zahrievajte olej, kým nebude okolo 350 ° F. Pri vyprážaní by som rád používal cukrík, ale nie je to úplne potrebné. Dajte si tanier lemovaný papierovými utierkami pripravenými na boku. Akonáhle je olej horúci, použite kuchynské kliešte na pridanie 2-3 plátkov paradajok naraz do hrnca (v závislosti od toho, aký veľký je váš hrniec). Na každej strane varte 20-30 sekúnd. Keď vyzerajú zlatohnedé, vyberte do papierových utier.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!