Čučoriedka

Tento domáci čučoriedkový džem je vyrobený z troch prísad: čerstvé čučoriedky, cukor a citrón. Je to nielen super jednoduché, ale aj chutné! Milujem tento čučoriedkový džem rozprestretý na arašidovom maslovom toaste alebo bagetu so smotanovým syrom.

Aj keď mám tendenciu vyrábať tento recept na čučoriedok s čerstvými čučoriedkami, mám namiesto toho niekoľko tipov na použitie mrazených bobúľ, ak sa to stalo po ruke.

Súvisiace: Ďalej, skús Jahodové hodiny , Peach Jam, tekvicové maslo alebo jablkové maslo. A skúste to na domácich palačinkách, aby ste sa skutočne zaobchádzali!

Prísady

• Čučoriedka
• Granulovaný biely cukor
• Citrón

Väčšinu času používam čerstvé čučoriedky, ale namiesto použitia mrazených čučoriedok mám nižšie nejaké poznámky o používaní mrazených čučoriedok.

Pokyny

Odstráňte všetky stonky z čučoriedok a dajte im dobré oplachovanie.

V strednej až veľkej hrnci kombinujte bobule, cukor, citrónovú šťavu a kôru. Varte na miernom ohni, kým cukry nie sú tekuté a čučoriedky nezmäknú (3 minúty).

Na pretláčanie zmesi použite ponorný mixér. Páči sa mi môj čučoriedkový džem dosť hladký, ale textúru môžete nechať aj robustnejšie, ak dávate prednosť.

Pokračujte vo varení na strednej/vysokej teplote ďalších 10 minút. Zmes by mala byť v nízkej vari. Mal by dosiahnuť medzi 210 ° F a 220 ° F. Dávajte pozor na to a pokračujte v miešaní, aby nespálil spodok panvice.

Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Prichladí džem zahusťuje. Uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke najmenej 2 týždne.

Tipy

• Ak chcete namiesto čerstvých mrazených čučoriedok používať mrazené čučoriedky, pred začatím tohto receptu jednoducho roztopte bobule a vypustite akúkoľvek prebytočnú šťavu. Túto šťavu môžete použiť na ochutenie vody alebo čaju. Ak nevypustite prebytočnú tekutinu, nezničí to váš džem, ale môže to mať za následok tenšiu konzistenciu zaseknutia alebo možno budete potrebovať uvariť džem trochu dlhšie na varnej doske.
• Citrón si môžete vymeniť za ďalšie citrusy, ak chcete trochu zmeniť príchuť. Myslím, že Orange ide skvele s čučoriedkami, ale aj vápno alebo grapefruit môžu byť zábavné.
• Ak chcete pridať trochu väčšiu rozmanitosť príchutí, môžete vymeniť granulovaný biely cukor za hnedý cukor, pridať do tohto jednoduchého receptu pár štipiek škorice alebo 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu.

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2 pinty čučoriedka
• ▢ ¾ pohár granulovaný biely cukor
• ▢ 1 citrón

Pokyny

• Odstráňte všetky stonky z čučoriedok a dajte im dobré oplachovanie.
• V strednej až veľkej hrnci skombinujte bobule, cukor, 2 lyžice citrónovej šťavy a 1 polievkovú lyžicu.
• Variť over medium heat until the sugars are liquid and the čučoriedka have softened (3 minúta).
• Na pretláčanie zmesi použite ponorný mixér. Páči sa mi môj čučoriedkový džem dosť hladký, ale textúru môžete nechať aj robustnejšie, ak dávate prednosť.
• Pokračujte vo varení na strednej/vysokej teplote ďalších 10 minút. Zmes by mala byť v nízkej vari. Mal by dosiahnuť medzi 210 ° F a 220 ° F. Dávajte pozor na to a pokračujte v miešaní, aby nespálil spodok panvice.
• Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Prichladí džem zahusťuje. Uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke najmenej 2 týždne.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!