Najlepšie vegánske cukrovinky!

Milujem dobrý cukor cookie. Even though they may be considered a more simple cookie, sometimes simple is still the best and I love to eat these with a mug of hot tea at the end of a long day and just savor all the sweet buttery goodness.

Kedysi som pripravoval pravidelné cukrovinky, ale minulý rok som sa obzvlášť vyhýbal mliekarnici a vajcia, takže som chcel nájsť dobrý vegánsky cukrovinky, ktorý by vyhovoval nášmu plánu potravín a prispôsobil sa iným kamarátom, ktorí sa týmto veciam a zhromaždeniam vyhýbajú.

Skúsil som niekoľko verzií a nakoniec som vylepšil nižšie na to, čo je teraz môj obľúbený recept.

Súvisiace: Vegánska kráľovská poleva a Najlepšie recepty na cookie

Najlepší vegánsky cukor cookie (s týmto receptom dostávam okolo 20 3-4 ″ cookies)
Upravený z Nechutí ako kuracie mäso

Suché ingrediencie:
2 1/4 šálky všestrannej múky
1/2 lyžičky prášku na pečenie
1/4 čajovej lyžičky soli

Mokré ingrediencie:
1 polievková lyžica mletej chia (alebo tiež funguje pozemná ľanová)
2 1/2 polievkových lyžíc vody
3/4 šálky vegánskeho masla
3/4 šálky bieleho cukru
2 čajové lyžičky vanilkový extrakt
1/2 čajovej lyžičky maslo
1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu

Kombinujte svoje suché ingrediencie vo veľkej miske a rozšľahajte sa, aby ste sa zmiešali.

Pridajte svoju mletú chia (alebo ľan) do svojich 2 1/2 polievkových lyžíc vody a premiešajte, aby ste sa spojili. Nechajte sedieť 5-10 minút, kým nebudete mať hrubý gél. Zmiešajte maslo a cukor s rukou alebo mixérom, kým nebude svetlo a našuchorené (malo by trvať len niekoľko minút v závislosti od toho, ako studené je vaše maslo).

Pridajte do zmesi ľanu alebo chia, vanilkový extrakt, príchuť masla a mandľový extrakt a premiešajte sa na kombinovanie.

Pomaly pridajte svoje vlhké ingrediencie do sucha a začne sa tvoriť cesto. Ak je vaše cesto príliš suché, môžete pridať polievkovú lyžicu vody naraz, až kým sa cesto spojí (nechcete, aby to bolo mokré cesto, stačí pridať dosť, kým nezostane spolu a nevyzerá suchý).

Zhromaždite svoje cesto do lopty a umiestnite ho medzi dva kusy pergamenového papiera. Rozvaľkajte svoje cesto medzi pergamenom, až kým nebudete mať kruh, ktorý je hrubý 1/4 ″.

Umiestnite do chladničky asi 30-40 minút alebo kým sa necíti veľmi pevne. Pripravte podnos cookie s pergamenovým papierom na spodnej časti, zatiaľ čo vaše cesto ochladzuje.

Predhrejte rúru na 350 °. Vytiahnite chladené cesto a položte ho na rovný povrch, aby ste vystrihli svoje cookies. Ak je vaše cesto dostatočne chladené, môže zostať vo vašej rezačke cookie, keď ho po rezaní zdvihnete, takže je ľahké preniesť do podnosu na pečenie a jemne vytlačiť.

Keď sa vaše cesto zahreje, zostane na mieste na pulte a budete musieť zdvihnúť prebytočné cesto okolo neho, aby ste jemne vytiahli cookie. Ak dosiahnete bod, v ktorom je príliš teplé a podriadené na úspešné vytiahnutie cookie, musíte sa znova previnúť a ochladiť skôr, ako sa viac znížite (ak vám záleží na dokonalých tvaroch, to je!).

Ak sa vám nestaráte o vzhľad, môžete okamžite upiecť svoje súbory cookie, ale ak zdobíte cookies a chcete, aby si udržali svoj tvar, vložte podnos do mrazničky asi 5 minút, až kým sa cookies znova nespadnú späť, aby urobila malý priehlbinu, iba keď do nich zatlačíte prst.

Ak sa cítia solídne a vy sa nemôžete urobiť vôbec, sú príliš mrazení, takže pred pečením ich nechajte na pult na pult na minútu alebo dve.

Páči sa mi moje cookies na strane poddávky a vytiahnite ich tesne pred tým, ako začnú hnednúť (a podráždené cukrovinky s cukrom spôsobujú, že ich držia dlhšie, ak ich robíte vopred na večierok alebo výlet), takže v rúre robím asi 9 minút. Ale vaša chuť rúry a cookie sa môže líšiť, takže ak sa vám páči trochu opečená, varte dlhšie.

Akonáhle sú vaše cookies dokončené pečením, nechajte ich sedieť na panvici najmenej 5 minút a potom sa ich pokúsite opatrne preniesť do chladiaceho stojana špachtľou a nechajte cookies úplne vychladnúť pred polevou.

Tam ideš! Teraz môžete potešiť viac ľudí na večierkoch a nikto nemusí obetovať žiadnu chuť alebo zábavu. Ak máte radi ľad a zdobíte svoje cookies ako ja, zverejnil som Recept vegánskej kráľovskej polevy Takže môžete zdobiť aj zdobenie. xo. Laura

Kredity // Autor a fotografia: Laura Gummerman. Fotografie upravené s Plocha farebného príbehu .

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

Suché ingrediencie:

• ▢ 2 ¼ šálka všestranná múka
• ▢ ½ čajová lyžička prášok do pečiva
• ▢ ¼ čajová lyžička soľ
• ▢ 1 lyžica pozemná chia (alebo aj zeme ľany) funguje)

Mokré ingrediencie:

• ▢ 2 ½ lyžicas vodná voda
• ▢ ¾ pohár maslo (vegánsky)
• ▢ ¾ pohár biely cukor
• ▢ 2 čajová lyžičkas extrakt vanilky
• ▢ 1½ čajová lyžička maslo
• ▢ ¼ čajová lyžička mandľový výťažok

Pokyny

• Kombinujte svoje suché ingrediencie vo veľkej miske a rozšľahajte sa, aby ste sa zmiešali.
• Pridajte svoju mletú chia (alebo ľan) do svojich 2 1/2 polievkových lyžíc vody a premiešajte, aby ste sa spojili. Nechajte sedieť 5-10 minút, kým nebudete mať hrubý gél. Zmiešajte maslo a cukor s rukou alebo mixérom, kým nebude svetlo a našuchorené (malo by trvať len niekoľko minút v závislosti od toho, ako studené je vaše maslo). Pridajte do zmesi ľanu alebo chia, vanilkový extrakt, príchuť masla a mandľový extrakt a premiešajte sa na kombinovanie.
• Pomaly pridajte svoje vlhké ingrediencie do sucha a začne sa tvoriť cesto. Ak je vaše cesto príliš suché, môžete pridať polievkovú lyžicu vody naraz, až kým sa cesto spojí (nechcete, aby to bolo mokré cesto, stačí pridať dosť, kým nezostane spolu a nevyzerá suchý).
• Zhromaždite svoje cesto do lopty a umiestnite ho medzi dva kusy pergamenového papiera. Rozvaľkajte svoje cesto medzi pergamenom, až kým nebudete mať kruh, ktorý je hrubý 1/4 ″. Umiestnite do chladničky asi 30-40 minút alebo kým sa necíti veľmi pevne. Pripravte podnos cookie s pergamenovým papierom na spodnej časti, zatiaľ čo vaše cesto ochladzuje.
• Predhrejte rúru na 350 °. Vytiahnite chladené cesto a položte ho na rovný povrch, aby ste vystrihli svoje cookies. Ak je vaše cesto dostatočne chladené, môže zostať vo vašej rezačke cookie, keď ho po rezaní zdvihnete, takže je ľahké preniesť do podnosu na pečenie a jemne vytlačiť. Keď sa vaše cesto zahreje, zostane na mieste na pulte a budete musieť zdvihnúť prebytočné cesto okolo neho, aby ste jemne vytiahli cookie. Ak dosiahnete bod, v ktorom je príliš teplé a podriadené na úspešné vytiahnutie cookie, musíte sa znova previnúť a ochladiť skôr, ako sa viac znížite (ak vám záleží na dokonalých tvaroch, to je!).
• Ak sa vám nestaráte o vzhľad, môžete okamžite upiecť svoje súbory cookie, ale ak zdobíte cookies a chcete, aby si udržali svoj tvar, vložte podnos do mrazničky asi 5 minút, až kým sa cookies znova nespadnú späť, aby urobila malý priehlbinu, iba keď do nich zatlačíte prst. Ak sa cítia solídne a vy sa nemôžete urobiť vôbec, sú príliš mrazení, takže pred pečením ich nechajte na pult na pult na minútu alebo dve. Páči sa mi moje cookies na strane poddávky a vytiahnite ich tesne pred tým, ako začnú hnednúť (a podráždené cukrovinky s cukrom spôsobujú, že ich držia dlhšie, ak ich robíte vopred na večierok alebo výlet), takže v rúre robím asi 9 minút. Ale vaša chuť rúry a cookie sa môže líšiť, takže ak sa vám páči trochu opečená, varte dlhšie.
• Akonáhle sú vaše cookies dokončené pečením, nechajte ich sedieť na panvici najmenej 5 minút a potom sa ich pokúsite opatrne preniesť do chladiaceho stojana špachtľou a nechajte cookies úplne vychladnúť pred polevou.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!