Vysvetlené typy pohárov na víno

Vyberte najlepší pohár na víno

Ak si chcete vylepšiť pôžitok z vína, vybraný pohár na víno môže mať vplyv. Mnoho konzumentov vína sa domnieva, že výber pohárov určených pre konkrétne druhy vína môže pomôcť zvýrazniť chute a vône vína a spríjemniť tak zážitok.

Špecifické druhy pohárov na víno

Pre všeobecné kategórie vín existuje veľa druhov pohárov na víno.

• Poháre na biele víno: Tieto poháre sú stredne vysoké a úzke s dlhou stopkou.
• Poháre na červené víno: Poháre na červené víno majú v porovnaní s pohármi na biele víno kratšie stonky a širšie misky.
• Šampanské flauty: Tieto poháre, ktoré sa používajú na podávanie šampanského a sektu, majú dlhé, úzke misky, ktoré umožňujú bublinky stúpať.
• Podšálky na šampanské: Tieto poháre sú krátke a statné so širokou plytkou miskou.
• Poháre bez stopiek: Tieto poháre na víno majú tvar misky s dierkovanou verziou, ale nemajú stopku.
• Bordeaux poháre: Tieto perfektné univerzálne poháre na víno sú navrhnuté tak, aby pojali červené aj biele vína.

• Fotografie a informácie o 9 druhoch ovocného červeného vína
• Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
• Základné informácie o víne a tipy na podávanie

Poháre na odrody

Existuje takmer toľko rôznych pohárov na víno vyrobených špeciálne pre určitú odrodu vína, ako aj rôzne druhy vín. Takýto nákup pohárov na víno sa môže rýchlo predražiť. Pokiaľ nie ste veľmi seriózni konzumenti vína, urobia to lacnejšie poháre na víno. Ak by ste však chceli vyskúšať poháre pre rôzne odrody, vyskúšajte výrobcu pohárov na víno, Riedel . Mnohí považujú túto 250 rokov starú spoločnosť za absolútne najlepšiu, pokiaľ ide o poháre na víno.

Vysvetlenie základných druhov pohárov na víno

Dôvod, prečo toľko ľudí cíti, že tvar pohára na víno by mal zodpovedať typu vína, ktoré pijete, je ten, že odrodové alebo druhovo špecifické poháre na víno sú navrhnuté tak, aby zlepšili tie najlepšie vlastnosti vína vrátane teploty, arómy a chutí.

Dizajn pohára na červené víno

Dizajn pohárov na červené víno zvyšuje špecifické vlastnosti červeného vína.

• Kratšie stonky: Červené vína najlepšie prezentujú svoje chute a arómy pri izbovej teplote. Pretože tieto vína sú najpríjemnejšie, keď nie sú chladené, držanie pohára za misku nespôsobí, že teplota vašej ruky zahreje víno, ktoré obsahuje. Z tohto dôvodu nemusia byť stonky také dlhé, pretože nezáleží na tom, či držíte pohár na červené víno za jeho stopku alebo misku.
• Veľké misy: Červené vína majú zvyčajne ťažšie triesloviny ako biele. Prevzdušnenie vína pomáha zjemniť triesloviny a uvoľniť chute a arómy vína. Väčšia misa poskytuje väčší povrch, ktorý umožňuje prevzdušnenie vína. Niektorí takisto naznačujú, že jeho zúžený tvar vám umožňuje vychutnať si arómy pri popíjaní vína a dodávať červené víno do pravých častí úst, kde máte najlepšiu schopnosť vnímať jeho chute.

Dizajn pohára na biele víno

Vysoký a elegantný dizajn pohárov na biele víno slúži aj na konkrétny účel.

• Dlhšie stonky: Ako už bolo spomenuté, držanie pohára vína za misku spôsobí, že teplo z vašej ruky zahreje víno, ktoré obsahuje. Biele vína vykazujú svoje chute a arómy najlepšie, keď sú chladené, a držanie pohára za stopkou udrží víno pri ideálnej teplote dlhšie.
• Menšie misky: Biele vína nie je potrebné prevzdušňovať do takej miery, ako to robia červené vína, takže veľký tvar misy je zbytočný. Výrobcovia sklenených pohárov takisto naznačujú, že zúžený tvar dodáva vínu pred ústa, kde najlepšie vnímate jeho chute.

Vylepšuje tvar chuť?

Zatiaľ čo výrobcovia ako Riedel naznačujú, že tvar dodáva vína do tých častí jazyka, kde môžete najlepšie vnímať určitý druh chutí vína, vedci tvrdia, že odhalený mýtus o jazykovej mape, v ktorom určité oblasti jazyka lepšie vnímajú príchute ako sladká, slaná, horká a kyslá. V skutočnosti každá oblasť vášho jazyka, ktorá má chuťové poháriky, dokáže vnímať každý z týchto chuťových profilov. Vedecké štúdie tiež zistili, že sa zdá, že tvar pohára na víno vôbec neovplyvňuje vnímanie chutí vína - prinajmenšom v starostlivo kontrolovanom vedeckom prostredí. Podľa štúdií môže vnímanie účinkov konkrétneho pohára na príchute skôr vyplynúť z očakávania.

Ďalšie úvahy

Pri výbere druhov pohárov na víno môžete vziať do úvahy niekoľko ďalších úvah.

• Môžete si kúpiť číre alebo farebné poháre na víno. Všeobecne platí, že odborníci na víno uprednostňujú číre poháre pred farebnými, pretože vám umožňujú pozorovať farbu, čírosť a nohy vína.
• Poháre na víno sú k dispozícii z mnohých materiálov. Mnoho milovníkov vína uprednostňuje krištáľové poháre, pretože majú pocit, že drsný povrch krištáľu umožňuje vínu viac dýchať. Mnoho ľudí si navyše Krištáľ obľúbi, môže to byť kvôli jeho vynikajúcemu lomu svetla, ktorý zvyšuje farby vína, alebo preto, že sa mu páči vzhľad a dojem z krištáľu.

Otázka osobnej chuti

Zatiaľ čo mnoho milovníkov vína by bolo zhrozených pri pomyslení na pitie Bordeaux z burgundského pohára, iní majú pocit, že je v nich veľmi malý rozdiel. Neexistuje žiadny definitívny najlepší spôsob, ako si vychutnať víno. Dôležité je nájsť vína, ktoré máte radi, a vychutnať si ich v pohároch, ktoré nájdete, vďaka ktorým víno bude vyzerať a chutiť vám.