Morčacie mäso

Môže to byť ešte obľúbeným priateľom, a väčšina z toho je spôsobená skutočnosťou, že sme sa rozhodli urobiť brunch! Milujem raňajkové jedlá a bolo zábavné snívať o niektorých receptoch, ktoré sa cítia ako Deň vďakyvzdania, ale sú to aj možnosti raňajok. A myslím si, že táto moriaka mäsová guľa môže byť práve mojím obľúbeným jedlom z nášho jedla tento rok. Je to také dobré!

Myslím, že toto quiche by bolo fantastické jedlo, ktoré by sa pieval na každú dovolenku vrátane vianočných rán. Je to len trochu vyvýšené. Navyše, tento recept vytvorí dve štandardné veľkosti quiches, takže ľahko nakŕmite malý dav. Je to dobré, ak máte hostí v meste.

Deň pred našou udalosťou som vyrobil morčacie mäsové gule. Plne som ich uvaril a potom som uložil v chladničke cez noc. Včera predtým som si vyrobil kôru Quiche. Potom, ráno po našich priateľoch, som vyvalil kôru a ľahko som hodil náplň, vrátane pripravených mäsových guľôčok. Na sviatky, a to najmä pre jedlá, ktoré sa musíte zobudiť skoro, aby som urobil trochu hacker, takže je to trochu jednoduchšie.

Táto moriaka mäsová guľa bola super chutná a plnila sa. Ak urobíte tento recept v tejto sviatočnej sezóne, nezabudnite nás označiť na Instagrame, aby sme videli! Ďakujem, že si ma nechal zdieľať. xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

Pre kôry:

• ▢ 2 ⅔ šálka všestranná múka
• ▢ ½ čajová lyžička soľ
• ▢ 1 pohár
• ▢ ¼ až ⅓ pohár studená voda

Pre mäsové gule:

• ▢ 1 lb. mletý morčacie mäso
• ▢ ⅔ pohár drobky
• ▢ ½ pohár mlieko
• ▢ 1 vajíčko
• ▢ 4 klinček cesnak (mleté)
• ▢ 2 tyčinky zeleru (nasekané)
• ▢ 2 lyžica nasekaná cibuľa
• ▢ ½ pohár parmezán

Pre plnenie quiche:

• ▢ 1 tucet vajíčok
• ▢ 1 pohár mlieko
• ▢ 1 pohár strúhaný čedarový syr
• ▢ 1 šalota (dobre nasekané)
• ▢ soľ and pepper

Pokyny

• Ak chcete urobiť kôru, skombinujte múku a soľ vo veľkej miešacej miske. Cut the cold butter into small cubes and use your (clean) hands to rub/crumble the butter in with the flour. Zmes sa podobá malým kamienkom. Pridajte studenú vodu a premiešajte, potom zatlačte do cesta. Zvyčajne začnem pomocou lyžice a potom znova používam svoje čisté ruky. Ak cesto nezostane v loptičke bez rozpadnutia, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu studenej vody. Chcete použiť najmenšie množstvo vody, ktorú môžete, ale chcete, aby sa cesto držalo pohromade. Zabalte sa do plastového obalu a chladte hodinu alebo až dva dni.
• Ak je vaše mäso zamrznuté, nezabudnite ho najskôr dôkladne a bezpečne rozmraziť.
• V stredne veľkej miske skombinujte drobky chleba a mlieko. Vo veľkej miešacej miske skombinujte vajíčko, cesnak, zeler, cibuľu a parmezán, miešanie, až kým sa len kombinuje. Do tejto veľkej misky pridajte mleté ​​mäso, ako aj zmes drobky chleba (ktorá by mala byť teraz dosť mokrá). Dobre premiešajte. Dobre ochutte soľou a korením.
• Vytvorte mäsové gule. Chcete mäsové gule, ktoré sa zhruba hodia do vašej dlane. Zamyslite sa len o niečo menšie ako cookies, každú okolo 2 polievkové lyžice. Položte mäsové gule na plech na pečenie lemovanú pergamenovým papierom.
• Pečieme pri 400 ° F po dobu 18-20 minút. Mäsové gule by mali byť na alebo vyššom ako 165 ° F, ak používate okamžitý teplomer na čítanie (čo sa mi naozaj páči, keď varím mäso, pretože odvádza hádanie, či bolo dostatočne uvarené na bezpečné jesť). Po vykonaní rúry vyberte z rúry a nechajte odpočívať najmenej 5-8 minút. Objavia sa super šťavnaté práve z rúry a niektoré z týchto šťavy (tuk) upevnia o niečo viac, keď odpočívajú, takže je dobré nechať ich, aby to urobili skôr, ako sa presunú do servírovacieho misky alebo ukladajú v chladničke.
• Rozvaľkajte cesto na mokrnom povrchu. Maslo alebo nastriekajte panvicu quiche a potom jemne prachte múkou. To urobí hlbšie quiche, takže chcete väčšiu panvicu ako iba štandardnú koláčovú panvicu. Páči sa mi táto panvica Quiche, pretože má odnímateľné dno, takže je veľmi ľahké dostať quiche von a udržať ju pekne po pečení.
• Pečieme pri 400 ° F počas 5-8 minút. Medzitým rozšľahajte prísady na plnenie quiche. Potom pridajte mäsové gule do panvice quiche a nalejte ich na ne. Pokračujte v pečení ďalších 45-50 minút. Pred krájaním do Quiches nechajte ochladiť asi 10 minút.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!

Kredity // Autor: Emma Chapman. Fotografia: Amber Ulmer. Fotografie upravené s Plocha farebného príbehu .