(Káva) Zadané kondenzované mlieko krémové poleva

Nedávno môj priateľ oslavoval narodeniny, a hoci to nebola plánovaná vec typu večierku, veľa priateľov sa zhromaždilo deň potom. Takže som sa jej samozrejme spýtal, či by som z nej mohol urobiť koláč. Milujem akúkoľvek výhovorku, aby som priniesol koláč do stretnutia! Existujú zjavné dôvody.

Rovnako ako by som tiež chcel jesť nejaký koláč a tiež je zábavné, aby som sa stal priateľom narodeninovou tortou. Ale navyše sa mi páči, keď môžem vyskúšať nové recepty a urobiť trochu testovania s priateľmi. Znamená to, že viac mojich testov sa bude konzumovať, čo znamená menej odpadu, ale dostávam aj ich názory, ktoré často pomáhajú, aby recepty boli oveľa lepšie.

Cez text som sa jej spýtal, aké príchute sa jej páčilo (takže som si dúfajme, že si pripravil koláč, ktorý by si užila) a poslala správu späť, čokoláda !! Káva, malina, praclíky ...? Je to už výzva na pečenie?

A tak som nakoniec urobil Môj obľúbený recept na čokoládový koláč Spolu s kávou sladenou polevou s kondenzovaným krémovým krémom so soľou a malinami na vrchu. Bol to hit!

Súvisiace: Ľahké arašidové maslo poleva a 15 najlepších receptov na koláč

Chcel som sa s vami podeliť o sladenú zmrzlinu na krémové krémové krémové krémové krém, pretože to bolo také báječné, a hoci verzia, ktorú zdieľam nižšie, je ochutená kávou, môžete to ľahko zmeniť na ďalšie príchute (pozri poznámky).

Ale jedna vec, ktorú som chcel pred zdieľaním, bolo opakované, myslel som si, že poleva sa ukázala trochu zrnitá v noci, keď som urobil ten narodeninový tortu.

Chutilo to skvele, a keďže to nebol iba experiment s jedlom, ale skutočný koláč, ktorý som si v tú noc pripravoval, musel som sa len prevrátiť s menej ako dokonalým vzhľadom. Ale chcel som prísť na to, ako to zdieľať pred zdieľaním tu.

Som si celkom istý, že môj problém bol naozaj pár vecí. Najprv som to robil koncom júla v južnej Missouri. Je to veľmi horúce a vlhké, takže to môže ovplyvniť maslo (a všeobecne len teploty zložiek) a polevy na krémové krémové krémové mušle sú trochu temperamentné. Ale tiež si nemyslím, že by som kávu nechal vychladnúť toľko, koľko je potrebné.

Mal som oveľa viac úspechov, keď som vopred urobil zmes kávy a nechal som ju úplne vychladnúť (zakrytá) v chladničke, takže to bola rovnaká teplota ako sladené kondenzované mlieko.

Ak urobíte túto polevu krémového krému, môžete mať niekoľko menších problémov, ktoré majú za následok zrnitú textúru. Ak chcete opraviť zrnitý krémový krém, skúste najprv premiešať nižšiu rýchlosť po dobu 8-10 minút. Áno, je to dlho. Mám stojanový mixér a nechal som ho bežať tak dlho na 2 rýchlosti (nižšia, ale nie najnižšia rýchlosť).

Vyššie môžete vidieť porovnanie, ako vyzerala poleva pred a po zmiešaní na tak dlho. Zmiešanie jeho času mierne zahreje maslo a pomôže lepšie zmiešať (emulgovať) s ostatnými ingredienciami. Takže to plus začleňuje malý vzduch, keď sa zmieša v hodvábnom hladkom, šľahačke.

Ak to však nefunguje, ďalšou vecou, ​​ktorú treba vyskúšať, je odstrániť hromadu lyžice polevy a umiestniť do malého hrnčeka alebo misky. Mikrovlnná rúra, kým sa neroztopí, ale nie horúca. Potom, keď váš mixér beží na nízkej úrovni, pokvapkajte to do zrnitej polevy a bičujte do hodvábnej hladkej krémovej konzistencie, ktorú si prajete.

Možno však tieto tipy nepotrebujete. Tento sladený kondenzovaný krémový krém na mlieko by sa mal aj tak ukázať hladko, ale ak máte proti vám faktory (ako napríklad zmes kávy, mohla byť príliš teplá alebo vlhkosť sa rozpráva s maslom) a potom vyskúšajte tieto špičky.

To bude sladké, ale nie príliš sladké kávové krémové krémové krémové krémové krémové krémové mäso, ktoré milujem na čokoládovom koláči alebo koláčikov. Ale bolo by to vynikajúce aj na vanilke alebo žltom koláči. Urobí to dosť na mrazenie štandardného dvojvrstvového koláča (v podstate zdvojnásobte to, čo som použil na Brownies na obrázku tu).

A ak poleva na kávu nie je vaša vec, môžete to ľahko zmeniť alebo skúsiť to poleva z arašidového masla . Šťastné pečenie! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2 čajové lyžičky horúca voda
• ▢ 1 balíček (3,3 g instantná káva)
• ▢ 2 šálka studené maslo (zmäknuté)
• ▢ 1 pohár sladené kondenzované mlieko (chladené)
• ▢ ½ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ 1 ½ šálka práškový cukor

Pokyny

• Kombinujte horúcu vodu a instantnú kávu, kým sa nerozpustí. Nechajte vychladnúť. Prikryte a chladte, kým nebude chladený. V chladničke tiež ochladzte sladené kondenzované mlieko.
• Maslo by malo byť zmäknuté, ale studené. Čo to znamená? Mali by ste byť schopní ľahko preniknúť maslom prstom, ale ak sa maslo vôbec javí teplé alebo topiace sa, potom je zjemnené príliš veľa a mali by ste ho na pár minút umiestniť späť do chladničky, aby ste sa usadili.
• V mixéri stojanu bičujte zmäkčené studené maslo na pár minút. Škriabajte po bokoch misky gumovou špachtľou. Potom pridajte sladené kondenzované mlieko a bič, kým sa kombinuje. Znovu zoškrabte misku. Potom premiešajte zmes kávy a vanilkový extrakt. Nakoniec, keď mixér beží (alebo v dávkach, ak používa ručný mixér), pridajte práškový cukor v prírastkoch 1/2 šálky a podľa potreby zoškrabate boky misky.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!