RIZOTO LORRAINE

Toto rizoto je veľmi inšpirované jednoduchými a chutnými príchuťami Quiche Lorraine, a preto som sa rozhodol pomenovať ho ako taký.

Ak ste nikdy predtým nemali Quiche Lorraine, zvyčajne sa vyrába zo slaniny alebo bravčového brucha, cibule a syra (najčastejšie švajčiarsky alebo Gruyere). Plus všetka dobrota quiche: krémové vajcia a šupinatá kôra.

Súvisiace: 50 zdravých nápadov na raňajky

Táto verzia sa ukázala veľmi raňajky. Čo dáva zmysel, pretože bol inšpirovaný Quiche, ktorý sa najčastejšie podáva na raňajky alebo brunch.

Rizoto Lorraine, podáva dve

4 kusy slaniny alebo faci
1 šalotka, nasekané
2 strúčiky cesnaku, mleté
2/3 pohár Arborio Ryža
1 lyžica masla
2 čajové lyžičky olivového oleja
2/3 šálky bieleho vína (niečo suché máte radi pitie)
2 šálky zeleninovej zásoby
3/4 šálky strúhaného syra, asi 2 oz. (Použil som ostrý, biely čedar)
soľ a korenie
2 vajcia
1 lyžica nasekanej zelenej cibule alebo pažítka

Vo veľkom panvici uvarte faci v masle, kým nie je chrumkavé. Ak používate skutočnú slaninu, nebudete potrebovať maslo, pretože dokáže variť iba vo vlastnom tuku. Po dokončení odstráň na dosku lemovanú papierovými utierkami.

Na tej istej panvici pridajte olivový olej a nasekanú šalotku uvarte jednu minútu. Potom pridajte ryžu a cesnak a varte ďalšie až dve minúty, kým ryža nezačne vyzerať priehľadne.

Teraz začnite pridávať víno a zásoby, pol šálky naraz, za stáleho miešania, až kým sa väčšinou absorbuje pred pridaním ďalších. Pokračujte, kým sa ryža neuvarí. Zvyčajne ochutnávam niekoľko zŕn ryže, keď som použil väčšinu vína a zásob.

Možno nebudete potrebovať všetku tekutinu, ale je možné, že budete potrebovať ďalšiu polievkovú lyžicu alebo dve. Stačí sledovať ryžu a ochutnajte, keď idete vidieť.

Nakrájajte a pridajte faci spolu s nastrúhaným syrom. Znížte teplo a miešajte, kým sa nezačlení. Odchutíme soľou a korením podľa vašich predstáv.

Nakoniec smažte dve vajcia. Páči sa mi môj na médiu, pretože pre mňa sú všetky žĺtky. Ale neváhajte a uvarte, až kým sa nepáči Runny Yolks.

Každú podávajúcu vajíčku a nejakú nasekanú zelenú cibuľu alebo pažítku. Podávajte horúce. Šťastné raňajky na večeru! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Dať sprievodcu verdantvows.com

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

Povoľte, prosím, JavaScript vo vašom prehliadači vyplniť tento formulár.

Pomenovať * E -mail * Dohoda o GDPR *

Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Zaregistrovať sa Zatiaľ žiadne hodnotenia

Recept

Výnos 2

Prísady

1x2x3x

▢ 4 kusy slaniny (alebo faci)
▢ 1 šalota (nasekané)
▢ 2 klinček cesnak (mleté)
▢ ⅔ pohár ryža (Arborio)
▢ 1 lyžica maslo
▢ 2 čajové lyžičky olivový olej
▢ ⅔ pohár biele víno (niečo suché)
▢ 2 pohárs zelenina
▢ ¾ pohár strúhaný ostrý biely čedar (Asi 2 oz. (Použil som ostrý, biely čedar))
▢ soľ a korenie
▢ 2 vajcia
▢ 1 lyžica Zelená cibuľa alebo pažítka (nasekané)

Pokyny

Vo veľkom panvici uvarte faci v masle, kým nie je chrumkavé. Ak používate skutočnú slaninu, nebudete potrebovať maslo, pretože dokáže variť iba vo vlastnom tuku. Po dokončení odstráň na dosku lemovanú papierovými utierkami.
Na tej istej panvici pridajte olivový olej a nasekanú šalotku uvarte jednu minútu. Potom pridajte ryžu a cesnak a varte ďalšie až dve minúty, kým ryža nezačne vyzerať priehľadne.
Teraz začnite pridávať víno a zásoby, pol šálky naraz, za stáleho miešania, až kým sa väčšinou absorbuje pred pridaním ďalších. Pokračujte, kým sa ryža neuvarí. Zvyčajne ochutnávam niekoľko zŕn ryže, keď som použil väčšinu vína a zásob.
Možno nebudete potrebovať všetku tekutinu, ale je možné, že budete potrebovať ďalšiu polievkovú lyžicu alebo dve. Stačí sledovať ryžu a ochutnajte, keď idete vidieť.
Nakrájajte a pridajte faci spolu s nastrúhaným syrom. Znížte teplo a miešajte, kým sa nezačlení. Odchutíme soľou a korením podľa vašich predstáv.
Nakoniec smažte dve vajcia. Každú podávajúcu vajíčku a nejakú nasekanú zelenú cibuľu alebo pažítku. Podávajte horúce.

Výživa

Výživa Facts Risotto Lorraine Amount per Serving Calories 414 % Daily Value* Fat 14 g 22 % Saturated Fat 6 g 38 % Trans Fat 0.2 g Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 6 g Cholesterol 179 mg 60 % Sodium 1059 mg 46 % Potassium 218 mg 6 % Carbohydrates 56 g 19 % Fiber 1 g 4 % Sugar 3 g 3 % Protein 11 g 22 % Vitamin A 914 IU 18 % Vitamin C 2 mg 2 % Calcium 58 mg 6 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.