Červený quinoa, kapusta a grapefruit šalát

Ak tento Deň vďakyvzdania neprinášate šalát, naozaj vám chýba! Viem, čo si niektorí z vás môžu myslieť, šalát?! Ale jedlo by malo byť super upokojujúce. Prečo šalát!?

A ver mi, úplne dostanem tento sentiment. Naozaj, áno. Viem, že som práve hostil rastlinný, vegánsky priateľ, ale ak sa pozriete na náš archív s nápadmi na jedlo alebo najmä náš dezertný archív, uvidíte, že sme všetci o pohodlí.

Život je však o rovnováhe. Nie?

Bez ohľadu na to, čo hosťujem, veľké jedlo v štýle rodinného štýlu, ako je napríklad priatelia alebo malá, dvaja večera v mojom dome, rád miešam svoje menu so zdravými a nie tak zdravými jedlami. Ak mi podávate makarónsky kastról spolu s super svieži a chutný šalát - potom viem, že som medzi svojimi ľuďmi.

Ak máte iba ten bez druhého, môžete mať pocit, že vám niečo chýba, najmä pri dovolenke alebo špeciálnej príležitosti (napríklad Deň vďakyvzdania). Osobne túžim po oboch a mám pocit, že som čiastočne plný na skutočne báječnom šaláte, zatiaľ čo si stále užívam všetky ostatné pohodlné potraviny, je najlepším spôsobom, ako zabezpečiť, aby som po jedle nedostal veľkú dávku potravinovej kómy.

A tento šalát úplne vyhovuje návrhu zákona. Je ľahký a plný dobrých ingrediencií, ale stále super svieži a absolútne krásny sedí na stole.

Červený quinoa, kapusta a grapefruitový šalát podáva 6-8 ako strana alebo 2-4 ako hlavný chod/ľahké jedlo

10 oz. nasekaný kel (obzvlášť milujem toskánsky kale, ak ho nájdete)
1/2 šálky nevareného červeného quinoa
2 grapefruity (akákoľvek odroda, ale verím, že tie, ktoré som našiel tento deň, sa nazývali pomelo)
1 veľké, zrelé avokádo
1/2 šálky tekvice alebo slnečnicové semená
1 šálka olivového oleja
3 polievkové lyžice Dijon horčica
soľ a korenie podľa chuti

Najprv opláchnite a uvarte quinoa podľa pokynov na obale. To by malo poskytnúť okolo 1 1/2 šálky vareného quinoa. Tento krok môžete urobiť deň predtým, ako plánujete slúžiť tomuto šalátu, pretože chcete, aby sa quinoa ochladil pred pridaním do šalátu.

Šťavu jeden z grapefruitov. To by malo poskytnúť okolo 1/3 šálky alebo možno trochu viac šťavy. Kombinujte v nádobe s vekom s olivovým olejom, horčicou a trochou soli a korenia. Vymeňte veko a dobre pretrepte, aby bol obväz dobre kombinovaný. Ochutnajte a pridajte trochu viac soli a korenia, ak si myslíte, že to potrebuje.

Zostávajúci grapefruit segment a nasekajte na kúsky veľkosti uhryznutia. Odstráňte pokožku a semeno z avokáda a nasekajte tiež na malé kúsky veľkosti uhryznutia. Vo veľkej miske hodte všetko s dresingom tesne predtým, ako budete pripravení slúžiť.

Potrebujete ďalšie nápady na šalát? Prečo to neurobiť Jesenný blažený šalát s plniacimi krutónmi Alebo uvidíte, ako urobiť úžasné Caesar šalát s domácim dresingom Caesar xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 10 oz. nasekaný kel (Obzvlášť milujem toskánsky kale, ak ho nájdete)
• ▢ ½ pohár červená quinoa (nevarené)
• ▢ 2 grapefruity (Akákoľvek rozmanitosť, ale verím, že tie, ktoré som našiel tento deň, sa nazývali pomelo)
• ▢ 1 veľký (Avokádo zrelé)
• ▢ ½ pohár tekvica alebo slnečnicové semená
• ▢ 1 pohár olivový olej
• ▢ 3 polievkové lyžice Dijon horčica
• ▢ soľ a korenie (podľa chuti)

Pokyny

• Najprv opláchnite a uvarte quinoa podľa pokynov na obale. To by malo poskytnúť okolo 1 1/2 šálky vareného quinoa. Tento krok môžete urobiť deň predtým, ako plánujete slúžiť tomuto šalátu, pretože chcete, aby sa quinoa ochladil pred pridaním do šalátu.
• Šťavu jeden z grapefruitov. To by malo poskytnúť okolo 1/3 šálky alebo možno trochu viac šťavy. Kombinujte v nádobe s vekom s olivovým olejom, horčicou a trochou soli a korenia. Vymeňte veko a dobre pretrepte, aby bol obväz dobre kombinovaný. Ochutnajte a pridajte trochu viac soli a korenia, ak si myslíte, že to potrebuje.
• Zostávajúci grapefruit segment a nasekajte na kúsky veľkosti uhryznutia. Odstráňte pokožku a semeno z avokáda a nasekajte tiež na malé kúsky veľkosti uhryznutia. Vo veľkej miske hodte všetko s dresingom tesne predtým, ako budete pripravení slúžiť.

Poznámky

• Kale môže byť trochu žuvací, čo si myslím, že je to dôvod, prečo niekedy získa povesť, že je pre niektorých príliš zdravá ochutnávka. Zistil som, že si kúpite svoj kel v taške alebo stále vo veľkých listoch, je najlepšie odstrániť čo najviac stoniek a veľkých žíl.
• Potom nasekajte listy a dajte im pár stlačení čistými rukami. Niektorí ľudia nazývajú masáž kale, čo by mohlo znieť čudne, ale skutočne to robí chutnejšie.
• Ak váš grapefruit neprináša najmenej 1/3 šálky šťavy, pridajte dostatok octu jablčného muštu tak, aby sa šťava a ocot rovnali tomuto množstvu. To dodáva, že pikantná dobrota k domácej vinaigrette, ktorú tu robíme.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!