Drobné tekvicové koláče

Odpočítavam dni, až kým nedostávam naplnenie Turecka, vypchatia a najmä všetkých tých chutných koláčov. Milujem tekvicový koláč, vlastne väčšina koláčov. Takže sa s vami podelím o recept na tekvicový koláč, ktorý sa dá naozaj ľahko vyrobiť!

Navyše, tieto drobné tekvicové koláče sú pekným malým zážitkom, aby ste poslali vašich hostí vďakyvzdania domov. Ak pripojíte malú značku s názvom vašich hostí napísaných na ňom, bolo by to tiež skvelá karta miesta. Je to naozaj sladký spôsob, ako mať malú priazeň na párty a umiestnenie karty v jednej!

Drobné tekvicové koláče, Vyrába asi 12-14 3 ″ koláče.

Ingrediencie na výplň koláča:
15 uncí konzervovanej tekvice
14 uncí kondenzované mlieko
2 veľké vajcia
2 čajové lyžičky tekvica
1/2 čajovej lyžičky soli

Vyplnenie koláča:
Vo veľkej miske zmiešajte všetky prísady náplň.

Ingrediencie pre koláčovú kôru:
3 ″ hliníkový koláč
1 1/4 šálky všestrannej múky
1 Slepte na nesolené maslo
1/2 čajovej lyžičky soli
1 lyžica cukru
1 čajová lyžička škorica
1/2 šálky ľadovej vody

Prvý krok: Nakrájajte palicu masla na 1/2 ″ kocky a ochladte asi 30 minút až hodinu.

Krok druhý: Kombinujte všetky suché ingrediencie v kuchynskom robote a dôkladne premiešajte. Pomaly pridajte do chladeného masla pulzovaním. Pridajte vodu trochu naraz, pulzujúca medzi každým prídavkom. Zložte spolu zmes. Tip: Ak sa drží dokopy, cesto je pripravené.

Krok tretí: Vylejte cesto na čistú pracovnú plochu a ľahko sa miestni. Môže trvať trochu práce, kým sa všetky kusy dokopy a vytvorenie do lopty. Zabalte guľu plastovým obalom a nechajte sedieť v chladničke najmenej hodinu.

Krok štyri: Predhrievajte rúru na 425 ° F. Na čistej, múenej ploche vyvaľte guľu cesta do hrubej 1/4 ″. Položte koláčovú plechovku hore nohami na cesto a vystrihnite kruh približne o 1 palec širší ako obvod koláčovej plechovky. Urobte to pre každú koláčovú plechovku.

Krok 5 (voliteľný): S nadmerným cestomi ho vyhoďte do hrubej 1/4 ″ a vystrihnite malé listy s listovou koláčkou. S nožom vytvorte žily v každom liste.

Krok šiesty: Naplňte každú koláčovú plechovku 1/4 šálky koláčovej náplň a vložte do stredu výrez listov. Položte všetky koláče na plech na pečenie a pečte pri 425 ° F asi 10 minút. Potom znížte teplotu na 325 ° F a nechajte piecť ďalších 8-10 minút. Po dokončení nechajte asi hodinu vychladnúť na drôtenom stojane.

Siedmy krok: Vystrihnite 8 1/2 ″ x 4 1/4 ″ kus pergamenového papiera a kus látky 10 ″ x 10 ″ pre každý koláč. Zvraďte pergamenový papier na hornej časti tkaniny, vycentrujte koláč na pergamenovom papieri a zložte papier tak, aby zakryl hornú časť koláča. Zložte protiľahlé rohy látky nad hornou časťou koláča, potom zoberte zvyšné konce a uviaznite ich dokopy. Vložte vidličku a je pripravená na darovanie!

Ak nemáte čas na výrobu domácej kôry, funguje by aj koláčová kôra. Určite by vám to ušetrilo čas, ale v každom prípade je výsledok vynikajúci. Ak tekvicový koláč nie je vašou vecou, ​​použite inú výplň.

Existuje toľko spôsobov, ako je možné tento nápad na darček prispôsobiť. Tiež si myslím, že ich zabalenie do vreckoviek by bolo ďalším premysleným nápadom. Tieto drobné koláče by urobili skvelé celoročné darčeky tým, že by ste len vyplnili výplň pre všetko, čo je v tejto sezóne. Šťastný koláč! - Rubyellen

Kredity // autor a fotografia: Rubyellen Bratcher. Fotografie upravené s Krásne činy .