Arašidové maslo a želé sušienky

Podávam tento pod inšpirovanými obľúbenými detstvami. Určite som bol jedným z tých deťom vyberavých jedál, ktoré pravdepodobne viedli mojich rodičov úplne šialene, keď som odmietol jesť veľa okrem arašidového masla a želé sendvičov.

Nie som hrdý na túto éru svojho života, ale musím pripustiť, že arašidové maslo a želé sendviče sú v mojej knihe stále úplne v poriadku.

Tieto cookies sú dezertnou verziou, so základňou cookie trochu pripomínajúcich biely chlieb a potom arašidové maslo a hornú glazúru želé. Dobre spárujú s mliekom, ako si pravdepodobne viete predstaviť.

Sú tiež zvratom klasiky čiernobiele sušienky . Vyrastal som a sledoval som Osloviť Po škole a vždy miloval epizódu čiernobielych cookie. Prekvapenie, dievča so sladkým zubom má rada epizódu, ktorá sa točí okolo v pekárni. Ha!

A keď som prvýkrát navštívil NYC, keď som mal devätnásť alebo dvadsať rokov, okamžite som vošiel do náhodnej rohovej pekárne a kúpil som čiernobiely cookie ako celkový turista. Žiadna hanba, žiadna ľútosť. Kto by mohol ľutovať nákup cookie?

Ak chcete vytvoriť domácu verziu klasiky, pozrite sa na dva recepty, ktoré som použil na vytvorenie tejto verzie Twist. Obaja vládnu a pochádzajú zo stránok, ktoré milujem.

Arašidové maslo a želé sušienky, vyrába 12-15
Upravený z Annie's Eats a Búchanská kuchyňa Čiernobiele sušienky

2 šálky koláčovej múky
1/4 čajovej lyžičky na pečenie (bez hliníka)
1/4 čajovej lyžičky soli
1/2 šálky zmäkčeného masla
3/4 šálky cukru
1 vajce
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky citrónovej extraktu
1/2 šálky celého mlieka

Pre glazúry:
1/4 šálky 2 polievkové lyžice vody
2 polievkové lyžice Svetlý kukuričný sirup
2 šálky práškový cukor
2-3 lyžice želé alebo džem
2-3 polievkové lyžice krémové arašidové maslo

V miske so strednou veľkosťou kombinujte múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre rozšľahajte, aby ste odstránili všetky zhluky v koláčovej múke, odložte stranou.

Vo veľkej mise kombinujte zmäkčené maslo a cukor, krém dobre. Potom zamiešajte vajíčko a extrahuje. Potom vmiešajte mlieko, kým sa kombinuje. Teraz pridajte zmes koláča múky do misky a premiešajte, kým sa nevytvorí cesto cookie. Cesto bude mať kríž medzi koláčovým cesto a väčšinou cestičiek cookie, mäkké, ale nebude sa rozprestierať, keď ho na lyžičke naliehate na plech na pečenie pokrytý pergamenom alebo pekáčkou.

Pečieme pri 350 ° F po dobu 18-20 minút. Spodné okraje cookies sa začnú hnednúť a centrá by mali vyzerať varené (a nie gooey). Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na chladiaci stojan.

Medzitým urobte glazúry. Pre každú z nich v mikrovlnnej bezpečnej miske alebo v malom hrnci kombinujte 3 lyžice vody a 1 lyžicu svetlého kukuričného sirupu. Keď sa zahrievate, dobre premiešajte (alebo, ak je mikrovlnná vlna, varte 30 sekúnd na vysokej úrovni a potom premiešajte, aby ste sa dobre spojili).

Potom zamiešajte 1 šálku práškového cukru. Potom zamiešajte buď 2 polievkové lyžice želé alebo arašidového masla, a ak sa konzistencia zdá byť príliš tenká a tečúca, pridajte ďalšiu lyžicu želé alebo džemu.

Otočte všetky súbory cookie, pretože chcete glazrovať ploché dna. Pridajte voskový papier pod chladiacim stojanom, aby ste zachytili akúkoľvek glazúru. Potom nalejte glazúry viac ako polovicu každého cookie.

Užite si! Osobne by som rád dostal trochu arašidového masla a želé v každom uhryznutí, ale môžete ich jesť, akokoľvek sa vám páči. Len pár poznámok tu:

-Použil som no-curín pridaný čučoriedkový džem, ktorý sa mi páči, ale ak chcete, aby vaša želé glazúrika mala super uniformu a hladkú konzistenciu, potom by ste mohli zvážiť ísť so skutočnou detskou hroznou.

Páčilo sa mi malé škvrny čučoriedok, ktoré ste videli v mojej glazúre, a nechcel som si kúpiť inú želé len pre tento jeden recept, ale ak vás vzhľad obťažuje, použite niečo rovnomernejšie v textúre.

-Môžete mať po námraze všetky súbory cookie zvyšnú glazúru. Pracoval som na tejto adaptácii niekoľkokrát a bolo pre mňa ťažké urobiť to správne množstvo glazúry. Bolo to tak blízko, ako som sa dostal.

Pôvodné recepty, ktoré si urobíte dvakrát toľko cookies, čo je skvelé, ak chcete toľko urobiť, ale snažil som sa urobiť asi tucet receptov glazúry, ktoré zodpovedali. Pozrite sa, čo si myslíte, a dajte nám vedieť, ako to pre vás išlo.

Vďaka a šťastné pečenie! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2 šálka múčka (koláč)
• ▢ ¼ čajová lyžička prášok do pečiva (bez hliníka)
• ▢ ¼ čajová lyžička soľ
• ▢ ½ pohár maslo (zmäknuté)
• ▢ ¾ pohár cukor
• ▢ 1 vajíčko
• ▢ ½ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ ¼ čajová lyžička citrónový výťažok
• ▢ ½ pohár mlieko (celé)

Pre glazúry:

• ▢ ¼ pohár 2 polievkové lyžice vody
• ▢ 2 polievkové lyžice kukuričný sirup (svetlo)
• ▢ 2 šálka cukor (práškové)
• ▢ 2-3 polievkové lyžice želé (alebo džem)
• ▢ 2-3 polievkové lyžice krémové arašidové maslo (krémové)

Pokyny

• V miske so strednou veľkosťou kombinujte múku, prášok do pečiva a soľ. Dobre rozšľahajte, aby ste odstránili všetky zhluky v koláčovej múke, odložte stranou.
• Vo veľkej mise kombinujte zmäkčené maslo a cukor, krém dobre. Potom zamiešajte vajíčko a extrahuje. Potom zamiešajte mlieko, kým sa kombinuje. Teraz pridajte do misky zmes tortu múky a miešajte, kým sa nebudete tvoriť varenie. Cesto bude mať kríž medzi koláčovým cesto a väčšinou cestičiek cookie, mäkké, ale nebude sa rozprestierať, keď ho na lyžičke naliehate na plech na pečenie pokrytý pergamenom alebo pekáčkou.
• Pečieme pri 350 ° F po dobu 18-20 minút. Spodné okraje cookies sa začnú hnednúť a centrá by mali vyzerať varené (a nie gooey). Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť na chladiaci stojan.
• Medzitým urobte glazúry. Pre každú z nich v mikrovlnnej bezpečnej miske alebo v malom hrnci kombinujte 3 lyžice vody a 1 lyžicu svetlého kukuričného sirupu. Keď sa zahrievate, dobre premiešajte (alebo, ak je mikrovlnná vlna, varte 30 sekúnd na vysokej úrovni a potom premiešajte, aby ste sa dobre spojili). Potom zamiešajte 1 šálku práškového cukru. Potom zamiešajte buď 2 polievkové lyžice želé alebo arašidového masla, a ak sa konzistencia zdá byť príliš tenká a tečúca, pridajte ďalšiu lyžicu želé alebo džemu.
• Otočte všetky súbory cookie, pretože chcete glazrovať ploché dna. Pridajte voskový papier pod chladiacim stojanom, aby ste zachytili akúkoľvek glazúru. Potom lyžicu glazúry viac ako polovicu každého cookie.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografia: Emma Chapman.