Väčšinou surové thajské jarné rolky

Minulý mesiac som navštívil Nashville s Rachel a Jacki. Ako pravdepodobne uhádnite, strávili sme neprimerané množstvo výletu - pretože to, za čo koniec koncov cestuje. A jedno miesto, ktoré nás Elsie vzala Vysoký , čo je väčšinou surové/vegánske miesto.

Keď navštívili rodičia, toto miesto tiež skontrolovali a moja mama trvala na tom, že ak by sme šli, musel som dostať jarné rolky a surovú podložku Thai.

A do značnej miery robím to, čo hovorí moja mama, pretože je inteligentná a má tiež dobrý vkus. Boli samozrejme vynikajúce. A do svojho zoznamu vecí, ktoré by som sa mal snažiť urobiť doma, som pridal surovú podložku Thai, pretože som si myslel, že by to mohlo byť niečo, s niekoľkými vylepšeniami, ktoré by si tiež Trey užíval.

Niekde pozdĺž cesty si myslím, že môj mozog sa rozhodol, že by som mal zmeniť surovú podložku Thai na jarné rolky - tak som to vyskúšal a miloval som to! Myslel som, že sa s vami podelím aj s vami.

Súvisiace: 40 ľahké 30-minútové nápady na večeru a 60 jednoduchých receptov na večeru

Musím však priznať, že tu z brány tu nie je - tento recept nie je 100% surový. Pre jedného si nemyslím, že by sa kvalifikovali obaly z jarných roliek, ale pre druhého verím, že pár položiek v mojej omáčke tiež nespadá do kategórie RAW.

Ale ak hľadáte super uspokojujúci nápad na večeru, ktorý prechádza zeleninou a príchuťou, stále by som vám to veľmi odporúčal vyskúšať.

Väčšinou surová podložka thajské jarné rolky, vyrába 6

1 malé/stredné cukety
2 mrkva alebo asi 6 detských mrkvy
1/2 malej kapusty
1 červená paprika
6 pažít
6-12 listy mäty, v závislosti od veľkosti (pozri poznámky)
18 listov koriandra
6 obalov na jar
Pár veľkých hrsti arašidov alebo iných orechov, ktoré uprednostňujete

Pre omáčku:
šťava z 2 limet
2 polievkové lyžice Tamarind Pulp ( Používam túto značku .)
2 polievkové lyžice tahini
2 polievkové lyžice prírodné arašidové maslo
1 lyžica javorového sirupu
1 lyžica tamari alebo sójová omáčka
1/4 čajovej lyžičky Ground Ginger

Najprv chcete rozrezať všetku zeleninu. Použil som a spiralizátor Aby sa moja cuketa podobala rezancami (Zoodles!) A tiež rozrezať moju mrkvu. Kúpil som si kapustu už skartovanú, keď som niektoré použil na výrobu Coleslawa neskôr v tomto týždni.

Môžete ručne skartovať, ale uistite sa, že je skutočne skartovaný tenký. A to isté s paprikou, chcete ho rozrezať na zápasy.

Môžete dať orechom hrubú kotlenicu alebo ich nechať len na celých kusoch. Páči sa mi ich nechať celé, ale ak používate orechy, ktoré sú o niečo väčšie, možno by ste im chcieť dať kotletu.

Ďalej urobte omáčku. Jednoducho rozšľahajte všetky vyššie uvedené ingrediencie omáčky, kým nie sú hladké. Ak sa vaša omáčka javí príliš silná, akoby sa mohla rozšľahať, potom pridajte trochu vody, ale zistil som, že to pre mňa nebolo potrebné. Videl som malú vodu, ktorá pomáha, ak používate Tahini alebo arašidové maslo od samého dna nádoby.

Niekedy, ak sa olej oddeľuje a keď ste otvorili nádobu, ste ho nedosiahli dobre, potom sa samotné dno stáva dosť tvrdým. Mali by ste byť schopní naliať konečnú omáčku celkom ľahko.

Vo veľkej miešacej miske kombinujte cukety, mrkvu, kapustu a papriku. Pridajte 3 polievkové lyžice omáčky (o niečo menej ako polovica) a dobre premiešajte, takže všetko je potiahnuté. Zostávajúcu omáčku si rezervujte, aby slúžila na boku spolu s poslednými jarnými rolkami.

Naplňte každý obal pažítkom, niekoľkými lístkami mäty, niekoľkými listami koriandra, niektorými orechmi a potom malá hrsť surovej podložky Thai. Vyvaľte sa a opakujte, až kým nevyrobíte všetkých šesť roliek. Ak ste nikdy neurobili jarné rolky, ukážem, ako zvládnuť obaly v tomto príspevku so základným recept na pružinu .

Podávame so zvyšnou omáčkou a klinom vápna. Yum! A tu je niekoľko poznámok:

-Vidíte veľkosť listov mäty, ktoré som tu používal na fotografiách. Sú menšie, ako ich bežne vidím, takže som pravdepodobne používal 12 počas všetkých svojich jarných roliek. Ale keď sú väčšie, použil by som menej, niekedy iba jeden veľký list na pružinu, ktorý roztrhám na pár kusov.

Hlavnou myšlienkou je pažítka, mäta a koriander dodá vaše jarné rolky veľa chuti, ale nechcete ich premôcť s žiadnou príchuťou (alebo príliš veľa). Takže tu použite svoj úsudok na základe toho, aké veľké sú vaše bylinky.

-Tamarind Pulp je akýmsi divnou ingredienciou, viem. Je to však tiež užitočné pri výrobe thajskej omáčky Pad (viete, pre rezance, nie pre hippie surovú verziu) a ďalšie thajské jedlá. Milujeme thajské jedlo v našom dome, takže mi to považujem za skutočne užitočné. Nebojte sa to vyskúšať.

-Môžete úplne použiť akékoľvek orechy, ktoré uprednostňujete alebo dokonca premiešate. Páči sa mi arašidy a kešu najviac, ale všetky orechy budú fungovať dobre, pretože sa len snažíme pridať trochu krízy.

Urobte tieto jarné rolky, chlapci. Sú takí báječní a celkom zdraví - primerané jedlo, z ktorého sa môžete cítiť dobre! Wahoo! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1 malá cuketa
• ▢ 2 mrkva (alebo asi 6 detských mrkvy)
• ▢ ½ malá kapusta (nasekané)
• ▢ 1 červená paprika (nasekané do zápasov)
• ▢ 6 pažítka (nasekané)
• ▢ 6-12 mincovňa (v závislosti od veľkosti (pozri poznámky))
• ▢ 18 koriander listy (nasekané)
• ▢ 6 obaly na jar
• ▢ Pár veľkých hrsti arašidov (alebo iné orechy, ktoré uprednostňujete)

Pre omáčku:

• ▢ 2 limetka (šťavnaté)
• ▢ 2 polievkové lyžice tamarínska pasta
• ▢ 2 polievkové lyžice Tahini
• ▢ 2 polievkové lyžice arašidové maslo (prírodné)
• ▢ 1 lyžica javorový sirup
• ▢ 1 lyžica tamari (alebo som omáčka)
• ▢ ¼ čajová lyžička zázvor (zem)

Pokyny

• Najprv chcete rozrezať všetku zeleninu. Použil som spiralizátor, aby sa moja cuketa podobala rezancami (Zoodles!) A tiež na rozrezanie mojej mrkvy. Kúpil som si kapustu už skartovanú, keď som niektoré použil na výrobu Coleslawa neskôr v tomto týždni. Môžete ručne skartovať, ale uistite sa, že je skutočne skartovaný tenký. A to isté s paprikou, chcete ho rozrezať na zápasy. Môžete dať orechom hrubú kotlenicu alebo ich nechať len na celých kusoch. Páči sa mi ich nechať celé, ale ak používate orechy, ktoré sú o niečo väčšie, možno by ste im chcieť dať kotletu.
• Ďalej urobte omáčku. Jednoducho rozšľahajte všetky vyššie uvedené ingrediencie omáčky, kým nie sú hladké. Ak sa vaša omáčka javí príliš silná, akoby sa mohla rozšľahať, potom pridajte trochu vody, ale zistil som, že to pre mňa nebolo potrebné. Videl som malú vodu, ktorá pomáha, ak používate Tahini alebo arašidové maslo od samého dna nádoby. Niekedy, ak sa olej oddeľuje a keď ste otvorili nádobu, ste ho nedosiahli dobre, potom sa samotné dno stáva dosť tvrdým. Mali by ste byť schopní naliať konečnú omáčku celkom ľahko.
• Vo veľkej miešacej miske kombinujte cukety, mrkvu, kapustu a papriku. Pridajte 3 polievkové lyžice omáčky (o niečo menej ako polovica) a dobre premiešajte, takže všetko je potiahnuté. Zarezervujte si zvyšnú omáčku, ktorá bude slúžiť na boku spolu s poslednými jarnými rolkami.-Vidíte veľkosť listov mäty, ktoré som tu používal na fotografiách. Sú menšie, ako ich bežne vidím, takže som pravdepodobne používal 12 počas všetkých svojich jarných roliek. Ale keď sú väčšie, použil by som menej, niekedy iba jeden veľký list na pružinu, ktorý roztrhám na pár kusov. Hlavnou myšlienkou je pažítka, mäta a koriander dodá vaše jarné rolky veľa chuti, ale nechcete ich premôcť s žiadnou príchuťou (alebo príliš veľa). Takže tu použite svoj úsudok na základe toho, aké veľké sú vaše bylinky. -Tamarind Pulp je akýmsi divnou ingredienciou, viem. Je to však tiež užitočné pri výrobe thajskej omáčky Pad (viete, pre rezance, nie pre hippie surovú verziu) a ďalšie thajské jedlá. Milujeme thajské jedlo v našom dome, takže mi to považujem za skutočne užitočné. Nebojte sa to vyskúšať. -Môžete úplne použiť akékoľvek orechy, ktoré uprednostňujete alebo dokonca premiešate. Páči sa mi arašidy a kešu najviac, ale všetky orechy budú fungovať dobre, pretože sa len snažíme pridať trochu krízy.
• Naplňte každý obal pažítkom, niekoľkými lístkami mäty, niekoľkými listami koriandra, niektorými orechmi a potom malá hrsť surovej podložky Thai. Vyvaľte sa a opakujte, až kým nevyrobíte všetkých šesť roliek.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!