Cookies melasy

Ak hľadáte zdanlivo jednoduchý recept na súbory cookie, ktorý obsahuje veľa chuti (plus mäkká a žuvacia textúra), musíte upiecť tieto cookies melasy čo najskôr.

Cookies melasy majú bohatú, takmer dymovú chuť melasy spárovanú spolu s dobrým množstvom zázvoru, škorice a klinčekov. Ale nie sú ohromní. Chutia ako sviežejšie a zaujímavejšie snickerdoodle.

Súvisiace: Hľadáte ďalšie recepty na súbory cookie? Ďalej skúste cookies s krátkymi chliebmi , cookies ovsených vločiek alebo perníkové sušienky .

Textúra týchto melasových cookies je v podstate opakom tvrdého, chrumkavého Gingersnap. Sú mäkké, takmer vankúšové a akonáhle sú dostatočne chladné na jedenie, sú dosť žuvacie. Milujem ich textúru rovnako ako chuť.

Prísady

• Maslo
• Granulovaný biely cukor
• Hnedý cukor
• Javorový sirup
• Melasa
• Extrakt vanilky
• Vajíčko
• Všestranná múka
• Sóda na pečenie
• Soľ
• Zázvor
• Cinnmaón
• Klinček

Kľúčovou ingredienciou, aj keď voliteľná, ak ju nenájdete, je turbinado cukor (niekedy nazývaný cukor v surovom), ktorý pridávam na vrchol len pre malú krízu.

Pokyny

Vo veľkej miešacej miske smotajte zmäknuté maslo a cukry. Vmiešajte javorový sirup, melasu a vanilkový extrakt, kým sa kombinuje. Zamiešajte vajíčko.

V ďalšej miešacej miske rozšľahajte múku, jedlú sódu, soľ, zázvor, škoricu a klinčeky.

Suché ingrediencie zamiešajte s mokrou, až kým sa nevytvorí mäkké cesto.

Prikryte a ochladte v mrazničke 30 minút alebo chladničku na pár hodín (alebo cez noc).

Vytvorte gule cesta z cestíčka a pri použití valte vrcholy v turbinado cukor. Položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom alebo pekáčkou.

Pečieme pri 177 ° C pri 8-10 minútach. Pre moju rúru je 9 minút v poriadku. Hrany by mali byť hnedé, ale centrá budú stále veľmi mäkké.

Čo robí melasa v cookies?

Hlavnou úlohou melasy v cookies je pridanie veľkej chuti! Dodáva tiež sladkosť (hoci cukor je tiež súčasťou tohto receptu). Melasa tiež dodáva bohatú hnedú farbu, pretože je to jedna z mokrých ingrediencií v cestíčku.

Aký je rozdiel medzi melasovými sušienkami a perníkovými sušienkami?

Tieto melasové sušienky sú veľmi mäkké a žuvacie (skôr ako cookie z čokolády), zatiaľ čo perník má tendenciu byť srdečnejší v textúre (skvelé na stavbu perníkových domov) ako short chlieb.

Ale príchute sú veľmi podobné, takže ak si užijete príchute perníkov, pravdepodobne si ich budete páčiť.

Ak ste nikdy predtým neskúšali cookies melasy, dajte tento recept a dajte mi vedieť, čo si v komentároch myslíte. Šťastné pečenie! xo. Emma

P.S. Nezabudnite sa pozrieť Naše najobľúbenejšie recepty na súbory cookie Pre viac!

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ ½ pohár maslo (zmäknuté)
• ▢ ⅓ pohár granulovaný biely cukor
• ▢ ⅓ pohár hnedý cukor
• ▢ 2 polievkové lyžice javorový sirup
• ▢ ⅓ pohár melasa
• ▢ ½ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ 1 vajíčko
• ▢ 2 ¼ pohárs na všetkých účelových múka
• ▢ 2 čajová lyžičkas sóda na pečenie
• ▢ ½ čajová lyžička soľ
• ▢ 1 čajová lyžička zázvor
• ▢ 1 čajová lyžička škorica
• ▢ ¼ čajová lyžička klinček
• ▢ ¼ pohár Turbína (voliteľné)

Pokyny

• Vo veľkej miešacej miske smotajte zmäknuté maslo a cukry.
• Vmiešajte javorový sirup, melasu a vanilkový extrakt, kým sa kombinuje.
• Zamiešajte vajíčko.
• V ďalšej miešacej miske rozšľahajte múku, jedlú sódu, soľ, zázvor, škoricu a klinčeky.
• Suché ingrediencie zamiešajte s mokrou, až kým sa nevytvorí mäkké cesto.
• Prikryte a ochladte v mrazničke 30 minút alebo chladničku na pár hodín (alebo cez noc).
• Vytvorte gule cesto z cestíčka a prevráťte vrcholy v turbinado cukor.
• Položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom alebo pekáčkou.
• Pečieme pri 350 ° F počas 8-10 minút. Pre moju rúru je 9 minút v poriadku. Hrany by mali byť hnedé, ale centrá budú stále veľmi mäkké.
• Pred prenesením do chladiaceho stojana nechajte niekoľko minút na plech na pečenie.

Poznámky

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!