Ako na utiecť chilli

• Zelenina

Chilli Glut? Postupujte podľa nášho podrobného sprievodcu pri zachovaní vašich chillies tým, že ich zvolí.

Len málo vecí je uspokojivejších ako pestovanie vlastného ovocia a zeleniny, aby ste si vybrali a vzali priamo do kuchyne. Ale môže prísť čas, zvyčajne koncom leta, keď máte viac produktov, ako viete, čo robiť.

Uvarenie chilli Je skvelá zábava a umožňuje vám vychutnať si domáce chilli v zime. Je to tiež perfektný spôsob, ako znížiť odpad.

Uvarenie chilli is inexpensive and easy to do. You can make your pickle sweet or savoury, depending on your preference. Pickled chilli taste great added to soups, stews and curries, and work just as well with fish as they do with meat.

Nájsť recepty pre Chutneys, uhorky a džemy v BBC dobré jedlo.

Ako na utiecť chilli

Hlavnými ingredienciami, ktoré sa používajú na nakladanie chilli, sú ocot, soľ a/alebo cukor. Môžete tiež pridať bylinky a korenie, ako sú koriander a horčičné semená, čierne korenie, zázvor, klinčeky a bobkové listy, aby ste priniesli väčšiu chuť. Svoje poháre a viečka vždy dôkladne sterilizujú a zaistite, aby boli chilli úplne pokryté zmesou morenia.

Budeš potrebovať

• Chilli (300 g)
• Sladový alebo jablčný ocot (200 ml)
• Nezabudnutý citrón alebo vápno
• Granulovaný cukor (50 g)
• Morská soľ (1tsp)
• Bylinky (1tsp), voliteľné
• Cestovné strúčiky (2 klinčeky), voliteľné

Krok 1

Ako na utiecť chilli - adding chilli to a jar

Pripravte si chilli tým, že ich rozrezajte na krúžky a odstráníte semená tak, ako idete. Tu sme použili niekoľko rôznych druhov chilli na výrobu farebnej nádoby. Uistite sa, že používate čerstvé, pevné produkty. Vložte ich do čistej, sterilizovanej nádoby.

Krok 2

Ako na utiecť chilli - adding vinegar to the chilli

Zohrejte ocot, cukor a soľ na panvici, čo dáva chilli jemnejšou textúrou. Ak používate studený ocot, zostanú dosť chrumkavé. Pridajte do octu akékoľvek bylinky, cesnak alebo horčicu, keď sa zahrieva, potom nalejte zmes octu na chilli a uistite sa, že sa dostanete na vrchol nádoby. Pridajte veko, aby ste okamžite zapečatili nakladané chilli. Pred použitím skladujte v chladnom a tmavom mieste najmenej štyri týždne.