Ako pestovať šalát jahňacích

• Zelenina

Poradenstvo týkajúce sa siatu, starostlivosti o šalát jahniat alebo kukuričný šalát.

Jahňací šalát, Valerianela Locusta , je tiež známy ako kukuričný šalát a mache. Technicky orná burina, jej ďalšie meno, „kukuričný šalát“, sa týka jeho zvyku pestovať medzi pahýľmi kukuričných plodín po ich zozbieraní. Jahňací šalát je nízko rastúca šalátová plodina s malými tmavo zelenými listami s mierne orechovou chuťou a v zime je cenená pre svoju odolnosť a dostupnosť.

Na rozdiel od iných plodín šalátov, ktoré môžu vyvinúť horkú chuť, keď teploty začnú na jeseň klesať, šalát jahniat spomaľuje jeho rast, takže jeho listy zostávajú šťavnaté a chutné. Vďaka svojej čerstvej, orechovej príchute z neho robí perfektný doplnok k šalátom, najmä ako fólia pre silnejšie degustačné listy ako raketa a horčičné listy.

Ako pestovať šalát jahňacích

Zasiať lambs' lettuce seeds on moist soil or compost from spring to summer, covering the seed with a light layer of compost. In cooler months, cover the growing area with a cloche to aid germination and growth. There's no need to thin the leaves, simply harvest them as and when you need them and sow every two weeks to ensure a continual crop.

Kde pestovať šalát jahňacích

Jahňací šalát, kukuričný šalát

Môžete pestovať jahňací šalát v otvorenej pôde, kvetináčoch alebo vyvýšených posteli a funguje dobre ako „úlovková plodina“ - jednoducho rozptýlite semená na povrchu pôdy, kde sa vyčistili iné plodiny. Majte na pamäti, že šalát Lambov rastie pomerne pomaly, takže dávajte tejto chutnej plodine toľko priestoru, ako máte priestor.

Ako zasiať Lambov šalát

Zasiaťing lambs' lettuce in a pot with campanula

Zasiať lambs' lettuce on the surface of moist, prepared compost or soil, and cover with a fine layer of compost. Keep the surface of the compost moist, water with a watering can with a fine rose if necessary. Use cloches to aid germination and speed up growth in cooler months, although this isn't actually necessary – lambs' lettuce is hardy and grows well without protection.

Starostlivosť o jahňací šalát

Okrem udržiavania vlhkej pôdy alebo kompostu a odstraňovania ročných burín možno budete musieť chrániť mladé sadenice pred slimákmi a slimákmi, hoci staršie rastliny budú menej postihnuté. Pravidelne vyberajte vinníkov ručne a použite slimáty priateľské k slimákom a divokej zveri (bez aktívnej ingrediencie metaldehyd) iba za poslednú možnosť.

Šalát zberu jahňacov

Šalát zberu jahňacov

Rovnako ako väčšina šalátových plodín si môžete vybrať jahňací šalát buď odstránením jednotlivých listov alebo zberom celej ružice. Na najčistejší rez používajte nožnice alebo sady. Listy jahňacích hlávkov budú trvať až dva týždne v chladničke, hoci sa najlepšie konzumujú čerstvé.

Rastúci šalát jahniat: riešenie problémov

Lambsov šalát je relatívne bezproblémový, ale na listoch nájdete vošky, slimáky a slimáky.

Kde kúpiť jahňací šalát

• Suttony
• Thompson
• Semená kráľov