Ako pestovať Chervil

• Žalobca

Rady týkajúce sa rastu a starostlivosti o Chervil, v našom Grow Guide.

Chervil ( Anthriscus cerefolium ) je jedlá bylina s jemne rozdelenými zelenými listami. Je populárny pri varení pre svoju jemnú a jemnú chuť, niekedy opísanú ako zmes petržlenu a anízed. Používa sa v širokej škále jedál a je kľúčovou ingredienciou v zmesi „pokuty Herbes“ - Chervil, petržlen, Tarragon a pažítka - to je základ francúzskeho varenia. V záhrade sa Chervil ľahko pestuje a nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky pestovania. V skutočnosti je rast vášho vlastného často jediným spôsobom, ako nájsť spoľahlivý zdroj Chervil, pretože je zriedka k dispozícii na kúpu ako čerstvú bylinku. Rovnako ako u väčšiny bylín je príchuť čerstvého chervilu oveľa lepšia ako príchuť sušených listov.

Chervil is sometimes called French parsley, and while there is some similarity in appearance and flavour to parsley ( Petržlena ), tieto dve bylinky nesúvisia. Chervil tiež nesúvisí s koreňovou zeleninou nazývanou koreň Chervil alebo koreňový chervil ( Chaerophyllum žiarovka ), ktorý vyzerá podobne ako pastinát.

Chervil is native to the Middle East and Caucasus regions, although was likely to have been brought to Britain by the Romans and has been cultivated for many hundreds of years. Being hardy, this herb is useful to harvest and use fresh in winter when relatively few others are available.

Ako pestovať Chervil

Zasiať seed from spring to late summer in a cool partly shaded spot, directly where the plant is to grow. Thin seedlings and keep watered during dry spells. Úroda from when plants are a few weeks old. Discard plants that run to seed, removing faded flower heads to avoid self-seeding.

Kde zasiať Chervil

Chervil growing in a garden border

Chervil Potrebuje čiastočný odtieň a musí byť v lete mimo poludňajšieho slnka, pretože Heat povzbudzuje rastliny, aby sa skočili (beh do semena) a v tom okamihu sú listy po zbere. S atraktívnym vzhľadom sa môže Chervil pestovať spolu s okrasnými rastlinami na hranici, ako aj v zeleninovej záhrade. Aj keď je to najlepšie pestované v zemi, Chervil sa môže pestovať vo veľkom hrnci.

Ako zasiať semená Chervil

Miešanie semena chervil s inými semenami šalátu a byliniek

Chervil quickly develops deep roots and can suffer when transplanted, so it's best sown direct in good, fertile soil that is moisture-retentive yet free-draining. Zasiať seed from spring to late summer, 1cm deep, then thin the resulting seedlings so plants are spaced 15cm apart. Make several sowings through the year to ensure a continual supply of young leaves, with the final sowing in late summer to give a crop that will stand over winter.

V tradičných radoch môžete pestovať Chervil alebo zmiešať semeno so semenom iných bylín a listy v miske, aby sme spolu zasiali ako „šalátová zmes“. Tieto zmiešané listy poskytnú v lete rôzne odlišne ochutené listy pre dokonalý šalát.

Ako sa starať o Chervil

Zavlažovací chervil

Chervil needs little care apart from watering during dry spells, which helps stop the plants from running to seed. Cut off flower stems as soon as they appear. In cold areas, protect Chervil plants with cloches which helps ensure a regular supply of foliage through the winter. Towards the ends of the season, allow some flowers to appear and set seed – you can either save this seed to sow in spring or leave it to self-seed around the garden.

Ako zbierať Chervil

Vyberať Chervil listy, keď potrebujete, keď sú úplne rozvinuté, asi šesť až osem týždňov po siate. Vyhnite sa zberu listov z Chervil, ktorý vyrobil kvetinové stonky, pretože listy sa vyvinú horká chuť.

Ak chcete skladovať Chervil, naplňte zásobníky na kocku ľadu nasekanými listami, prikryte sa trochou vody a vložte do mrazničky. Akonáhle je zmrazená pevná látka, kocky môžu byť odstránené a zabalené, ak sú potrebné zásobníky. Môžete vysušiť listy Chervil, ale v tomto procese strácajú väčšinu svojej chuti.

Nápady na prípravu a varenie

Jemná chuť Chervilu zvyšuje širokú škálu jedál, kde hlavná zložka nie je silná. Chervil je klasickým partnerom vajíčok, bielych rýb a kuracieho mäsa a je vhodný pre polievky, dusené mäso a zeleninové jedlá. Použite Chervil na výrobu bylinkového masla a ochuteného oleja. Pridajte čerstvú bylinku na koniec varenia, pretože chuť sa stratí, ak je uvarená príliš dlho.

Ak Chervil nie je k dispozícii, náhradou za Chervil by bola čerstvá petržlenová petržlenová petržlenová petržlena alebo Tarragon.

Škodcovia a choroby

Slimáky priťahujú Chervil, takže chráňte s bariérou alebo návnadou šetrnou k životnému prostrediu, najmä v počiatočných štádiách rastu, keď sú sadenice náchylné na útok.

Rady týkajúce sa nákupu Chervil

• Semeno poskytuje najlepšie výsledky, pretože rastliny pestované v hrnci majú iba obmedzenú trvanlivosť, pretože Chervil má hlboké korene a nie je pre transplantovaný, keď starší
• Kúpte si semeno Chervil z renomovaného zdroja alebo skontrolujte dátum Sow-by dátum na balíčkoch, pretože životaschopnosť semien klesá po približne roku
• Kúpte si každý rok čerstvé semeno, kde nájdete spoľahlivé výsledky

Kde kúpiť Chervil online