Ako pestovať bazalku

• Zelenina

Všetko, čo potrebujete vedieť o rastúcich voňavých rastlinách bazalky, v našom podrobnom Grow Guide.

Tento článok bol skontrolovaný na záhradnú presnosť Oliverom Parsonsom.

Basil je všestranná ročná bylina používaná v cestovinových omáčkach, pizze, šalátoch a thajských karí. Je členom Lamiaceae (mincovňa) rodina. Sladké rastliny bazalky majú tendenciu dominovať v regáloch supermarketov, ale existuje mnoho ďalších vzrušujúcich typov, ktoré môžete vyskúšať, keď pestujete svoje vlastné.

Ako pestovať bazalku

Zasiať basil seed successionally from spring to summer so you have a continuous crop. Pot on into individual pots when plants are big enough to hale. Water sparingly as basil suffers when sitting in wet compost. Úroda leaves using scissors or snips, cutting a lead stem just above a pair of leaves – this way, the plant will become bushier a more productive over time.

Bazalka je nevyhnutnou zálievkou pre domácnosť pizza a kľúčová prísada pre mnohých paradajkové omáčky . Pozrite sa na naše testy najlepších pizza , v spolupráci s BBC dobré jedlo .

Ako zasiať semeno bazalky

Novo klíčivé sadenice bazalky

Pestujte bazalku v dobre odvodnenej, úrodnej pôde v teplej, veľmi chránenej polohe s dostatkom svetla, ale najlepšie nie príliš priame poludňajšie slnko, ktoré môže listy trochu spáliť. Ak chcete získať kvalitnú plodinu, ktorá trvá od skorého jari do polovice jelum, je najlepšie pestovať bazalku v skleníku alebo polytunenele alebo v teplom, ľahkom parapete.

Začnite svoje semená bazalky v kvetináčoch s vlhkým kompostom bez rašeliny alebo kvalitného viacúčelového kompostu na teplom (okolo 20 ° C), jasného okenného parapetu mimo priameho slnka. Voda striedmo až do klíčenia, potom voda iba v prípade potreby. Keď sú sadenice dostatočne veľké na to, aby sa zvládli, položte ich do jednotlivých kvetináčov naplnených kompostom bez rašeliny zmiešaného s viacúčelovým kompostom. Zastrihnite tipy na podporu huňatých rastlín.

Majte črepníkové bazalky v interiéri alebo rastlinu vonku na teplejších miestach, v zemi alebo v nádobe, na slnečnom a veľmi chránenom mieste, od júna do augusta. Aby ste aklimatizovali rastliny do podmienok vonku, postavte ich vonku v chránenom, ľahko tienenom mieste počas dňa a priveďte bazalkové hrnce späť v noci. Urobte to denne asi dva týždne.

Sledujte Monty Don Plant Out Basil s paradajkovými rastlinami, v tomto klipe zo sveta VerdantVows:

Vedeli ste ...

V alžbetínskych časoch sa sušený list bazalky sušený a použitý ako tabak na ošetrenie bolesti hlavy a prechladnutia. Považuje sa tiež za posvätnú rastlinu - niektoré grécke pravoslávne kostoly používajú grécku bazalku na prípravu svojej svätej vody a na hinduistických svadbách rodičia nevesty tradične predstavujú ženícha s bazalkovým listom.

Ako sa starať o bazalkové rastliny

Pri pestovaní bazalky je jednou z najdôležitejších vecí, na ktorú si treba pamätať, voda - ak pôda bude príliš suchá, rýchlo vädnú. Nenechajte však rastliny sedieť vo vode, pretože to môže spôsobiť hnilobu koreňov.

Vonku, rastliny bazalky potrebujú ochranu pred vetrom a studeným vzduchom. Voda vždy opatrne, ideálne pred poludnie, a vyhnite sa striekaním listov. To by malo pomôcť zabrániť Bottrytis (plesňová pleseň).

Zasadenies will grow quickly in containers, so expect to pot them up a few times during the growing season. When basil flowers, it affects leaf quality. To avoid basil plants flowering, remove any flower stems as soon as possible. Towards the end of the season you could let some basil flowers bloom, to provide nectar for bees a butterflies.

Basil je polovičný ročník, takže každý rok budú potrebné nové rastliny. Avšak na jeseň, keď sa teploty začnú ponoriť, prineste niekoľko rastlín späť do interiéru, aby poskytovali čerstvé zásoby listov v zime.

Ako pestovať bazalku supermarketu

Väčšina čerstvej bazalky predávaná v supermarketoch je sladká bazalka. Trvá to len 22 dní od semien na predaj a veľa rastlín bude stlačených do malého priestoru, takže rootball bude pomerne slabý a nedostatočne rozvinutý. Preto normálne zomrie, ak ho zasadíte do záhrady. Ak chcete udržiavať svoje rastliny bazalky nažive, vyhodte rastliny z ich hrnca a škádrujte svoje korene od seba od seba oddeliť ich . Zastavujte individuálne do kvetináčov kompostu na báze pôdy. Udržujte ich vlhké, ale nie mokré a umiestnite ich niekde teplé, ale nie na priame slnko. Keď vidíte korene cez drenážne otvory v základni hrnca, stvrdnite a vysadíte sa do záhrady.

Škodcovia a choroby

Chrániť rastliny pred slimák a slimáky. Bazalka je tiež náchylná na útok biely a roztoč . Môže byť tiež náchylný na sivú pleseň a pleseň , zaistite, že rastliny pestované v skleníku majú okolo nich dobré vetranie.

Ako zbierať bazalku

Úrodaing basil leaves with a knife

Pravidelne vyberajte listy a vrcholy bazalky počas leta. Môžete byť dosť nemilosrdní, pokiaľ necháte najmenej tri páry bočných výhonkov, aby vaše rastliny mohli dorastiť. Neumývajte listy, kým ich nebudete pripravení používať, pretože sa stanú slizkou.

Príprava a používanie bazalky

Aromatická bazalka je kľúčovou zložkou v kuchyni a môže sa použiť v šalátoch, pesto, omáčkach z cestovín a thajských karí. Závod bazalky je atraktívna, vhodná pre pestovanie v nádob paradajka , ktoré majú podobné teplé, chránené podmienky pestovania a môžu tiež pomôcť bazalke vrhnutím malého tieňa v najhorúcejšom dennom období.

Jedzte listy surové a čo najčerstvejšie. Tu sú naše tipy na Ako vybrať bylinky Aby ste sa ubezpečili, že neberajú na semená a skrátení z úrody. Pre najlepšiu chuť pridajte čerstvú bazalku na konci varenia. Hovorí sa, že by ste sa mali radšej trhať, než nasekať bazalkové listy, aby ste uvoľnili svoju nádhernú arómu. Používajte šaláty, polievky, dusené mäso, na výrobu pesta a iných omáčok, najmä akýkoľvek recept obsahujúci paradajky. A keď sa večer na jeseň ochladzujú, prineste svoje rastliny v interiéri na teplé, jasné miesto, aby ste ich pokračovali v zbieraní.

Tu Monty Don demonštruje, ako vyrobiť pesto pomocou čerstvej bazalky zo záhrady:

Ukladanie bazalky

Basil sa najlepšie používa čerstvá. Je ťažké dobre vysušiť alebo dobre zmraziť. Na niekoľko dní pripravené na použitie môžete stáť v pohári vody na chladnom mieste na niekoľko dní pripravené na použitie, za predpokladu, že sa voda mení každý deň.

Rady týkajúce sa nákupu bazalky

• Semená bazalky sú k dispozícii od mnohých online osôb alebo by ste mali mať možnosť kúpiť si semenné balíčky v záhradných centrách a miestny obchod s pridelením
• Môžete si kúpiť bazalkové rastliny, ale rast zo semien je jednoduchý a dáva vám širší výber odrôd
• Ak chcete pestovať niekoľko odrôd, môžete zdieľať semenné balíčky medzi priateľmi alebo pestovať jednu alebo dve odrody a potom si vymeniť sadenice, keď si dôrazne rastú

Kde kúpiť bazalku online

• Šírka
• Sarah Raven
• Suttony

Odrody bazalky na rast

„Sladké“ (Genovese)

Svieža „sladká“ lístie bazalky

Bazalka „sladká“ (Genovese), Bazalka Ocimum , je najobľúbenejšou rozmanitosťou bazalky, s veľkými, mäkkými listami a sladkou chuťou. Je to skvelé surové s paradajkami a v Taliansku sa široko pestuje na použitie v peste.

Basil 'Crimson King'

Fialové lístie bazalky „Crimson King“

Bazalka Ocimum „Crimson King“ je britská, fialová odroda s uniformami, „skrývané“ listy a väčšia vigorka ako iné fialové odrody. Nezvyčajná farba tejto bazalkovej elektrárne znamená, že vyzerá skvele v nádobách alebo okenných škatuliach v kombinácii s inými rastlinami - skúste to paradajka, bazalka a hrniec Calendula .

Bazalka „grécky“

„Grécka“ bazalka s malým listom

Grécka alebo „Bush“ bazalka ( Bazalka Ocimum naše. minimálne „Grék“ ) má menšie listy ako sladká bazalka, s mierne sladšou príchuťou anízového klinca. Použite ich na výrobu pesta alebo pridanie do paradajkových omáčok alebo pizze. Jeho úhľadný kompaktný tvar robí z neho ideálny pre nádobu.

Bazalka „africká modrá“

Fialové listy bazalky „africkej modrej“

Bazalka Ocimum „African Blue“ má atraktívne fialovo-modré kvety (včely veľmi milované) a fialové listy. Je väčšia ako iné bazalky, dosahuje 75 cm a vyzerá skvele v hrnci alebo na hranici. Táto bazalková rastlina je nemenná trvalka, takže bude potrebovať ochranu počas zimy.

Thajská bazalka

Zúbkované, fialové listy thajskej bazalky

Ocimum Tenuiflorum , tiež známa ako Sacred alebo Svätá bazalka alebo Tulsi, je malá odroda s fialovými zelenými zúrivými listami a fialovými stonkami. Vychádza z Thajska, a preto je perfektnou bazalkou na použitie v thajských jedlách.

Bazalka „škorica“

Bazalka „škorica“. Paul Debois

Bazalka Ocimum „Škorica“ má hroty fialových kvetov a fialových listov s vínou s veľmi pikantnou škoricou a náznakmi klinčekov. Dobré pre sťahovacie fries.

Bazalka 'Red Rubin'

Listy bazalky „Red Rubin“. Paul Debois

Bazalka Ocimum naše. purpurascens „Red Rubin“ produkuje vysoko aromatické, tmavo fialové listy a kvety final-ružové. Vhodný pre okrasné a bylinkové postele. Rastie na 45 cm.