Fakty o výžive ovocia a zeleniny: Dodajte svojmu telu podporu

Ovocie a zelenina sú výživné zlaté bane.

Úplné údaje o výžive ovocia a zeleniny nájdete kdekoľvek od webovej stránky amerického úradu pre kontrolu potravín a liečiv po väčšinu lekárskych ordinácií. Je zrejmé, že nie všetky druhy ovocia a zeleniny sú výživové zdroje, ale môžete si byť istí, že kedykoľvek si namiesto spracovaného ovocia alebo zeleniny vyberiete ovocie alebo zeleninu, urobíte pre nich niečo dobré.

Fakty o výžive ovocia a zeleniny

Aj keď matky už celé desaťročia nabádajú svoje zdráhavé deti, aby jedli ich zeleninu, iba nedávno chcela väčšina populácie vedieť, čo presne v nich je. A hoci zdravotné výhody ovocia a zeleniny boli pochopené už celé storočia, konkrétny obsah vitamínov a minerálov sú veci, ktoré boli vymedzené v priebehu času.

• Diéta pre živé jedlá: 13 potravín, ktoré stále môžete jesť
• Nutričné ​​hodnoty 7 zeleniny, ktoré by ste mali jesť vo vašej strave
• 8 nápadov na vegetariánsky obed pre čerstvú odrodu

To, čo chcete hľadať pri vyváženom príjme ovocia a zeleniny, je kombinácia vitamínov, minerálov a vlákniny. Pretože nikto nechce mať so sebou tabuľku výživových hodnôt, je pri nakupovaní alebo varení jedným praktickým pravidlom, ktoré treba dodržiavať, hľadať farbu. Čím je farba intenzívnejšia, tým je produkt výživnejší. Aj keď je ľadový šalát lepší ako žiadny šalát, uvedomte si, že jeho nutričným obsahom je väčšinou voda a vláknina, a vaše šaláty a sendviče vás nabalia viac, ak sú nabité tmavou listovou zeleninou, ako je špenát, rukola a kel.

Kvalitu konkrétneho ovocia a zeleniny, ktorá sa vám páči alebo zaujíma, môžete vyskúšať na stránke Stránka FDA a stiahnite si informácie. Alebo ak chcete začať menšie, môžete ísť na Zdravie-záhrada , kde je uvedený zoznam všetkých najbežnejších druhov ovocia a zeleniny.

Plná výživa

Niektoré základné výživové údaje o ovocí a zelenine, napríklad obsah vitamínov v jablkách, sú užitočné, ale do istej miery nie nevyhnutné. Dôležitejšie je vedieť, ako získať plný vplyv na výživovú hodnotu ovocia alebo zeleniny. Napríklad akákoľvek zelenina, ktorá je varená príliš dlho, stratí veľa výživných látok. Ale niektoré druhy zeleniny, ako napríklad mrkva, vám v skutočnosti dodajú viac vitamínu A, ak sú tepelne upravené ľahko. Na rozdiel od iných druhov obsahujúcich vitamín C, ktoré pri varení stratia účinnosť.

Ak budete jedlo skladovať príliš dlho, vydrží ho jeho živiny. Je zrejmé, že okamžité jedlo nie je pre väčšinu rodín jednoducho možné, ale trikom je kúpiť si čo najčerstvejšie produkty. Problém väčšiny supermarketov spočíva v tom, že jedlo je prepravované na veľkú vzdialenosť, takže aj keď môže vyzerať dobre, nemusí niekoľko týždňov vidieť svoj strom alebo vinič. Môžete požiadať miestny trh, aby vám poskytol informácie o preprave potravín, ale najlepšie bude kúpiť si produkt na miestnom trhu poľnohospodárov. Jedlo sa zvyčajne vyberie iba ráno alebo večer predtým (môžete sa opýtať) a naloží sa z pomerne krátkej vzdialenosti. Aj keď musíte hrušky a paštrnák chovať týždeň alebo viac, budú mať stále väčšiu výživovú hodnotu ako väčšina produktov v supermarketoch.

Nikdy sa nebojte ovocia a zeleniny

Vďaka módnym diétam a povestiam sa ľudia vyhýbajú ovociu, ako je melón, kvôli vysokému obsahu cukru a avokádu s vysokým obsahom tuku. Dokonca aj mrkva je v niektorých diétach verbotenová kvôli vysokému obsahu sacharidov. Jedným z najdôležitejších výživových údajov o ovocí a zelenine je, že vo svojej prírodnej forme sú výberom najzdravších potravín. Je pravda, že avokádo obsahuje tuk, ale tuk je pre zdravú výživu nevyhnutný a rastlinný tuk je ľahšie stráviteľný ako živočíšny tuk. Avokádo je navyše plné vitamínov A, B, C, E, H, K a kyseliny listovej, ako aj horčíka, medi, železa, vápnika a draslíka. Čím viac sa dozviete o živinách vo väčšine druhov ovocia a zeleniny, tým atraktívnejšia bude vegetariánska alebo vegánska strava!