Je to Kúpať sa Tu s nápadom na dovolenku, aby ste to vyskúšali! Kreatívna s Sweets je súčasťou zábavy sviatkov, ale zábava sa neobmedzuje iba na vianočné cookies. Urobil som svoju dcéru Lucy a koláč Na svoje prvé narodeniny používanie tak Sprievodca Martha Stewart a moja rodina milujúca čokoládu si učila, že som si myslel, že na vianočný čas urobím niečo podobné. Tentokrát som si vytvoril svoju vlastnú šablónu pre koláč v tvare stromov a používal som čokoládovú ganache posypanú non-pareilmi, aby sa stala extra slávnostnou. Pozrite sa na moje pokyny nižšie a zistite, ako si môžete vytvoriť svoj vlastný!
Čo potrebujete:
1 9 × 13 koláč (používal som čokoládu)
1 šarža polevy (použila som plechovku obchodu zakúpenú tmavú čokoládovú polevu)
12 oz polo-sladká čokoláda
3/4 šálky ťažkej smotany
neplatné alebo biele posypanie
dvojitý kotol
lyžica
nôž na chlieb
nôž na polevy
šablóna (časť jeden a časť druhý )
NEZÁVISLAJTE NÁHPODY ALEBO MALIZÁVAJTE NA TLAČNÉ TLAČ)
nožnice
voskový papier
Zostavenie stromov:
Začnite pečením koláča a umožnením úplne ochladenia. Ak sa obávate načasovania, môžete to upiecť v noci predtým. Potom vystrihnite kúsky šablóny koláča. A keď ich nakrájate, položte ich na svoje miesta na hornú časť ochladeného koláča 9 × 13 skôr, ako zabudnete, kam idú! (Ale nebojte sa: Ak zabudnete, môžete sa odvolávať iba na obrázky v tomto príspevku.)
Keď sú kúsky na svojom mieste, použite nôž na vyrezanie koláča, ale nezabudnite nechať papiere na mieste, takže viete, ako ich usporiadať do tvaru stromu. Pozrite si obrázok nižšie, aby ste zhodovali kusy vašich koláčov. Zmestia sa, aby vytvorili dva stromy, jeden veľký a jeden malý. Kus
Spájanie stromov:
Pred zamrznutím koláčov nájdite servírovací podnos, ktorý sa zmestí na koláče alebo jeden tanier pre každý koláč. Rezanie kusu penovej dosky funguje pekne a je lacné. Prehodil som podnos na podnos hore nohami pre moje koláče, ale želé Pank s rozmermi 12 × 17 funguje skvele pre väčší strom a dá vám výhovorku, aby ste si udržali menší stromový koláč pre seba! Po nájdení servírovacieho podnosu vyrežte malé kúsky vosku alebo pergamenového papiera, aby sa umiestnili pod koláč a okolo koláča, aby sa podnos čistil, zatiaľ čo koláč zamiloval. Potom položte kúsky stromov na papier a pripravte sa na ich lepenie s polevou.
Použil som veľkorysé množstvo polevy pre oblasti, ktoré boli skutočne nerovnomerné, a sotva som použil akúkoľvek polevu pre vyššie body koláča. Medzi každým kusom nemusíte mamiť, len potiahnite vrchol a strany koláča. Dávajte pozor, aby ste sa nerozširovali príliš veľa drobiek po stranách koláča, ktoré majú rezané hrany. Ak chcete, aby bola vaša prezentácia super nedotknutá, alebo ak preskakujete ganache, mali by ste koláč chladiť po jednej nátere polevy a potom po ochladení prvej vrstvy naneste druhú polevu. Prvý krok sa nazýva strúhanka, pretože zachytáva všetky drobky a uľahčuje získanie úhľadného povrchu s druhou vrstvou.
Rozhodol som sa, že z dvoch dôvodov nepotrebujem kabát na drobku- nemal som dosť polevy. Hops! A dva, zistil som, že Ganache zakrýva väčšinu nedokonalostí. A to urobilo. Whew!
Pridanie dotykových dotykov:
Pred nanesením ganache nezabudnite odstrániť papier zdola koláča alebo by ste pri vytiahnutí papiera mohli zničiť vzhľad ganache. Naučil som sa to tvrdo a musel som chladiť môj koláč a potom použiť nôž na jemné oddelenie ganache od papiera.
Aby som urobil ganache, nasledoval som Ina Garten's Chocolage Ganache recept , preskočenie okamžitej kávy a pridanie ďalšej polovičnej dávky, aby ste pre každý koláč umožnili veľa ganache. V prípade dvojitého kotla som na kachle položil temperovanú sklenenú misu na panvicu s dusiacou vodou a pridal som k nemu rozpadnutú čokoládovú smotanu za miešal, až kým nedosiahla hladkú konzistenciu. Potom som nalial ganache na koláč a roztiahol ho polevovým nožom, pričom som ho vzal len na okraje koláča, aby krásne kvapkal po stranách.
Je to helpful to only do jeden cake at a time when coating with ganache, because you’ll have to quickly add the nonpareils before the chocolate sets up. When sprinkling the nonpareils, you may want to fill the small lid of your sprinkle jar instead of pouring directly from the entire container, or you may accidentally dump too many sprinkles and ruin the finish of the ganache when trying to fix your mistake. Just start with a small amount of sprinkles and increase until you get the look you want.
Páči sa mi elegancia povrchovej úpravy Ganache a non -Pareils, ale ak chcete tento projekt urobiť trochu zábavnejším, môžete zanechať jednoduchú polevu a ozdobiť strom rôznymi cukrovinkami a potrubím pre Garland a ozdoby! A keďže šablóna vytvára dva koláče, môžete si urobiť jeden, aby sa dal na večierok, a druhý, aby ste držali doma.
Šťastné pečenie! - Kúpať sa
Kredity // autor a fotografia: Mandi Johnson
Redakcia Choice
Spinacia oleracea 'Medania'
Ako navrhnúť záhradu
Physostegia Virginiana „Crystal Peak White“
Ako pestovať kvety ixia