Chrumkavá pizza

Pizza bude pravdepodobne navždy mojou jednou skutočnou láskou na jedlo. To neznamená, že mám náladu jesť pizzu každú noc (pochybujem, že by sa moje oblečenie už zmestilo, keby som tento zvyk prijal). Ale ja absolútne milujem pizzu. Je to pre mňa pochúťka.

Súvisiace: Recept na pizzu s hlbokým jedlom a birria pizza

Stále by som povedal, že táto pizza je pochúťka. Pretože je to úplne chutné. Ale môžete sa úplne cítiť lepšie z toho, že jesť to trochu častejšie, ak sa vám páči, pretože je plná dobrých ingrediencií, ako je kapusta a celá pšenica. Win-win.

Chrumkavá pizza, robí jednu extra veľkú pizzu.

1 šálka teplej vody
štipka cukru
2 1/4 čajové lyžičky (jeden balík) aktívne suché kvasinky
1 1/2 šálky celá pšeničná múka
1 1/2 šálky (biela) múka
1 čajová lyžička soli

1 1/2 šálky nasekaného kapusta (stredové stonky odstránené)
2 polievkové lyžice olivový olej
2 čajové lyžičky soľ (jemná morská soľ je najlepšia pre chuť)

1 šálka vášho obľúbeného syra (použil som čerstvú mozzarellu)
1/2 šálky vašej obľúbenej omáčky na pizzu (použil som druh obchodu zmiešaného s malým pestom)

In malá misa miešajte teplú vodu a cukor. Naozaj môžete len pridať štipku cukru; Nie je potrebné merať. Zistil som, že malý cukor pomáha skutočne dostať kvasinky. Ďalej nalejte kvasinky na hladinu vody. Nechajte to sedieť a peniť 5-6 minút.

Vo veľkej miske kombinujte múku a soľ. Miešajte kvasinkovú vodu do múky, až kým sa nevytvorí guľa cesta. Ak zistíte, že vaše cesto je príliš suché a drobivé (ak sa nedarí dokopy), pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu vody.

Cesto miestne na 3-4 minúty miestne. Vložte do mierne naolejovanej misky, prikryte a nechajte sa zvýšiť asi 1 hodinu, až kým sa nezhromaždí veľkosť.

Medzitým opláchnite a vysušte kale. Odstráňte stredné stonky z každého listu. Nasekajte na malé kúsky. Vyhoďte olivový olej a položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom.

Posypte soľou. Pečieme pri 400 ° F po dobu 6-7 minút, kým sa kapusta nezačne svietiť. Ak používate pizzu (čo veľmi odporúčam), choďte do toho a umiestnite ho do rúry 400 ° F.

Cesto vyrazte dole a potom sa vyvaľte na mierne múkrenom povrchu. Vyvaľujte ho tak tenký, ako je to možné, ale uistite sa, že nie je príliš veľký, aby prekročil veľkosť vášho kameňa pizze (alebo pekáča).

Poprášte si pizzu kúpu kukuričnou jedlom (alebo trochou múky). Položte cesto na šupku. Rýchlo prikryte omáčkou, syrom a kapustom. Jemne kĺzajte pizzu z kôry a na horúci pizza kameň. Pečieme 24-26 minút, až kým hrany nevyzerajú chrumkavé a syr nevyzerá roztavený.

IAk si užívate pizzu doma, dôrazne odporúčam investovať do kameňa pizza a kôru. Možno ho vložte na svoj zoznam dovoleniek budúci rok? Vďaka tomu je pizza pečenie vánkom a vedie k chrumkavejšej kôre.

Ale tiež som si vyrobil pizzu doma mnohokrát bez týchto nástrojov a to je tiež úžasné. Myslím, že je to pizza, o ktorej hovoríme. Yum! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1 pohár teplá voda
• ▢ štipka cukor
• ▢ 1 balíček aktívne suché kvasinky
• ▢ 1 ½ pohárs celozrnná múka
• ▢ 1 ½ pohárs biela múka
• ▢ 1 čajová lyžička soľ
• ▢ 1 ½ pohárs nasekaný kel (stredové stonky odstránené)
• ▢ 2 polievkové lyžice olivový olej
• ▢ 2 čajová lyžičkas soľ (Morská soľ z jemného zrna je najlepšia pre chuť)
• ▢ 1 pohár vášho obľúbeného syra (Použil som čerstvú mozzarellu)
• ▢ ½ pohár vašej obľúbenej pizze omáčky

Pokyny

• V malej miske miešajte teplú vodu a cukor. Naozaj môžete len pridať štipku cukru; Nie je potrebné merať. Zistil som, že malý cukor pomáha skutočne dostať kvasinky. Ďalej nalejte kvasinky na hladinu vody. Nechajte to sedieť a peniť 5-6 minút.
• Vo veľkej miske kombinujte múku a soľ. Miešajte kvasinkovú vodu do múky, až kým sa nevytvorí guľa cesta. Ak zistíte, že vaše cesto je príliš suché a drobivé (ak sa nedarí dokopy), pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu vody. Cesto miestne na 3-4 minúty miestne. Vložte do mierne naolejovanej misky, prikryte a nechajte sa zvýšiť asi 1 hodinu, až kým sa nezhromaždí veľkosť.
• Medzitým opláchnite a vysušte kale. Odstráňte stredné stonky z každého listu. Nasekajte na malé kúsky. Vyhoďte olivový olej a položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. Posypte soľou. Pečieme pri 400 ° F po dobu 6-7 minút, kým sa kapusta nezačne svietiť. Ak používate pizzu (čo veľmi odporúčam), choďte do toho a umiestnite ho do rúry 400 ° F.
• Cesto vyrazte dole a potom sa vyvaľte na mierne múkrenom povrchu. Vyvaľujte ho tak tenký, ako je to možné, ale uistite sa, že nie je príliš veľký, aby prekročil veľkosť vášho kameňa pizze (alebo pekáča). Poprášte si pizzu kúpu kukuričnou jedlom (alebo trochou múky). Položte cesto na šupku. Rýchlo prikryte omáčkou, syrom a kapustom. Jemne kĺzajte pizzu z kôry a na horúci pizza kameň. Pečieme 24-26 minút, až kým hrany nevyzerajú chrumkavé a syr nevyzerá roztavený.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!