Krémová mrkvová polievka

Je to pocit, že sme hovorili o jedlách vďakyvzdania iba asi mesiac (nie celkom, ale cíti sa to tak).

A zatiaľ čo milujem svieži recept na mäsové gule, dekadentný koláč (alebo dva) a syrové kastróly, myslím, že moje telo túži po dobrej dávke zeleniny.

A to je jeden z dôvodov milovať túto polievku - je to výdatné a teplé jedlo naplnené množstvom zeleniny vrátane dobrého množstva mrkvy. Dobrý deň, vitamín A!

Súvisiace: 35 receptov na upokojujúce polievky

Myslím si, že niekedy existuje mylná predstava, že úplne rastlinné polievky (vegánske/bez mliečnych výrobkov) nemôžu byť krémové.

Nie je pravda! Toto je skvelý príklad polievky vyrobená takmer výlučne zo zeleniny (je tu trochu olivového oleja, nealiek a niektorých korení) a je super upokojujúca a krémová.

Navyše zasiahne vynikajúcu rovnováhu medzi sladkosťou mrkvy a korením z chipotle korenia. Yum! Možno to zastrčte, keď potrebujete prestávku od dekadentného sviatkového jedla na minútu.

Chipotle mrkva polievka, vytvára 2-3 porcie

1 lb. mrkva
1 Russet zemiaky
5 klinčekov cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice nakrájanej cibule
1-2 lyžica olivového oleja
2 bobkové listy
2 šálky zeleninovej zásoby
1 chipotle korenie v Adobo omáčke
1 šálka mandľového alebo kešu mlieka
soľ a korenie
2 polievkové lyžice nasekané čerstvé pažítka alebo zelená cibuľa

Ošúpajte mrkvu a zemiaky a dajte im hrubú kotletu. Vo veľkom hrnci pridajte olivový olej a cibuľu a cesnak po dobu 2-3 minúty na miernom ohni, až kým nebude mäkký. Potom pridajte mrkvu a zemiaky a varte ďalšiu minútu. Domory s trochou soli a korenia.

Znížte teplotu na nízku úroveň a pridajte zeleninovú pažbu a bobkové listy. Prikryte a nechajte to hodiť hodinu, kým zemiaky a mrkva nie sú veľmi mäkké.

Odstráňte bobkové listy, pridajte chipotle korenie a polievku premažte. Môžete to urobiť v mixéri alebo s mixér ponorenia priamo v hrnci.

Pridajte mandľové alebo kešu mlieko a premiešajte, aby ste sa spojili. Pokračujte v varení na miernom ohni, až kým sa všetko nezohrieva. Ochutnajte a pridajte do svojich predstáv ďalšiu soľ a korenie.

Pridajte pažítku alebo zelenú cibuľu tesne pred podávaním. Akákoľvek polievka, ktorú nevykonávate deň, keď si to vyrábate, len ukladajte vo vzduchotesnej nádobe a opakujte, keď ju chcete jesť.

Keď sa polievka ochladzuje, zahusťuje sa, ale keď ju prežijete, bude sa riediť späť. Ak sa zdá, že je príliš silné, keď ho opakujte, môžete ju riediť zeleninovou zásobou, mandľovým/kešu mliekom alebo vodou. Užite si! xo. Emma

Poznámky: Russet zemiaky si môžete vymeniť za sladké zemiaky, ak chcete trochu viac sladkosti a ešte viac vitamínov/živín.

Môže tu fungovať akékoľvek mliečne mlieko. Navrhol som mandle alebo kešu, ale sója by bola tiež dobrá. Nedávno som objavil Zvlnené mlieko a myslím si, že pôvodná nesladená verzia je skvelá v polievkach!

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1 lb. mrkva
• ▢ 1 rukavica
• ▢ 5 klinček cesnak (mleté)
• ▢ 2 polievkové lyžice cibuľa (nasekané)
• ▢ 1-2 lyžica olivový olej
• ▢ 2 záliv
• ▢ 2 šálka zelenina
• ▢ 1 korenie (v Adobo omáčke)
• ▢ 1 pohár mandľové alebo kešu mlieko
• ▢ soľ a korenie
• ▢ 2 polievkové lyžice čerstvá pažítka alebo zelená cibuľa (nasekané)

Pokyny

• Ošúpajte mrkvu a zemiaky a dajte im hrubú kotletu. Vo veľkom hrnci pridajte olivový olej a cibuľu a cesnak po dobu 2-3 minúty na miernom ohni, až kým nebude mäkký. Potom pridajte mrkvu a zemiaky a varte ďalšiu minútu. Domory s trochou soli a korenia.
• Znížte teplotu na nízku úroveň a pridajte zeleninovú pažbu a bobkové listy. Prikryte a nechajte to hodiť hodinu, kým zemiaky a mrkva nie sú veľmi mäkké. Odstráňte bobkové listy, pridajte chipotle korenie a polievku premažte. Môžete to urobiť v mixéri alebo s mixér ponorenia priamo v hrnci.
• Pridajte mandľové alebo kešu mlieko a premiešajte, aby ste sa spojili. Pokračujte v varení na miernom ohni, až kým sa všetko nezohrieva. Ochutnajte a pridajte do svojich predstáv ďalšiu soľ a korenie.
• Pridajte pažítku alebo zelenú cibuľu tesne pred podávaním. Akákoľvek polievka, ktorú nevykonávate deň, keď to urobíte, stačí uchovávať vo vzduchotesnej nádobe a preformulovať, keď ju chcete jesť. Keď sa polievka ochladzuje, zahusťuje sa, ale keď ju prežijete, bude sa ustupovať späť. Ak sa zdá, že je príliš silné, keď ho opakujte, môžete ju riediť zeleninovou zásobou, mandľovým/kešu mliekom alebo vodou.

Poznámky

Výživa

OZNÁMENIE: Výživa sa automaticky vypočítava, využívajúc spooncular, pre vaše pohodlie. Ak je to relevantné, odporúčame vám použiť vlastné výpočty výživy.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!