Jahody naplnené čokoládou (bez mlieka a mliečnych výrobkov!)

Ako veľa z vás tam vonku, som hlupák jahody pokryté čokoládou . Je mi jedno, či je Valentín, moje narodeniny alebo stredu, nikdy nemôžem povedať nie bobule namočené čokoládou.

Pretože som za posledných niekoľko rokov musel urobiť sériu zmien stravovania, vždy hľadám možnosti, ako pridať do môjho zoznamu zdravších dezertov a občerstvenia.

Nájdenie riešenia pre moju čokoládovú túžbu pokrytú jahodami bolo v skutočnosti také ľahké ako vylepšenie zdravého receptu na čokoládovú polevu, ktorú už robím pravidelne (vždy to chutilo skôr ako pena ako poleva).

Ak hľadáte zdravšiu dezertnú možnosť, myslím, že sa vám bude páčiť aj!

Jahody naplnené čokoládou (bez mlieka a mliečnych výrobkov!)
Recept na penu mierne upravený z čokoládovej pokrytej Katie's Čokoládové polevy

1 môže plné tučné kokosové mlieko
1/4 šálky nesladeného kakaového prášku
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
sladidlo podľa chuti (použil som 1 lyžicu Et ) pomlčka soli
jahody
nasekané mandle

Najprv si budete chcieť vziať plechovku s plným tučným kokosovým mliekom a buď ju dať do mrazničky na 20 minút, alebo ju nechať cez noc v chladničke. Chcete, aby sa kokosové mlieko oddelilo na polovicu vodnej zmesi (ktorú môžete použiť v smoothies, ak chcete) a polovicu bielej pevnej látky.

Raz za čas môžete získať plechovku, ktorá sa z nejakého dôvodu neoddeľuje (pokúste sa vopred potriasť plechovkou, ak je to možné). Ak je to tak, skúste iného môže alebo označte.

Akonáhle zmrazíte alebo chladíte svoju plechovku, otočte ju hore nohami, otvorte dno otváračom plechovky a nalejte na vrchu vodnú tekutinu. Mali by ste zostať s bielym pevným bodom v spodnej časti, ktorú môžete natiahnuť do misky.

Kombinujte svoje kokosové mlieko tuhé mlieko, kakao energiu, vanilkový extrakt a soľ v mixéri a miešajte, kým sa úplne nezmierte (stále môžete mať niekoľko malých škvŕn kokosového mlieka, ktoré sa nechcú miešať, ale nebojte sa s nimi).

Nechajte zmes ochladiť asi 20 minút v chladničke.

Pomocou noža s nožom (alebo iným malým nožom) nakrájajte kužeľový tvar do hornej časti jahody, aby ste odstránili vrchol a vytvoríte otvor pre penu, do ktorej by mohla mať pena.

Mousse je vlastne dosť bohatá, takže som sa nevykopal tak hlboko do jahody, ako som mohol. Asi v polovici cesty bude stále robiť trik.

Vyplniť čerivka s veľkým čerešperovým tipom A pena, aby ste mohli vniknúť penu do jahôd. Ak nemáte vrecko na námraza a špičku, môžete ho vložiť do plastového vrecka a namiesto toho odfúknuť jeden z rohov.

Jemne nasekajte niektoré mandle (alebo lieskové orechy alebo akékoľvek orechy, ktoré chcete) a v sekaných orechoch hodte vrcholy peny. Samozrejme, ak nenávidíte orechy, potom preskočte túto časť!

Plnené bobule majte v chladničke, kým nebudete pripravení ich jesť. Bohatstvo peny ide tak dobre so sladkosťou bobúľ a orechovou krízou mandlí.

Toto je úplne občerstvenie bez viny, ktoré sa cíti skutočne zhovievavé, a úprimne povedané, to je jeden z mojich obľúbených druhov občerstvenia. Neubližuje tiež tomu, že vyzerajú tak pekne na polovicu!

Páči sa mi, že moje možnosti chutných, ale zdravších potravín neustále rastie. Myslíte si, že toto občerstvenie by zasiahlo miesto pre vás aj pre vás? xo. Laura