Pizza čučoriedky a špenátu so smotanou bielej omáčky

Budete si myslieť, že som úplne dramatický, ak poviem, že pizza je môj život?

Mám pocit, že pravdepodobne spadnete do jednej z dvoch skupín. Skupina jedna myslí, áno! Pizza pre prezidenta! Pizza je tiež úplne môj život! Zatiaľ čo skupina dva premýšľa, pizza? Áno, myslím, pizza je dobrá a všetko, ale nie je to ani moje obľúbené jedlo.

Trey a ja súhlasíme s väčšinou vecí, ale pokiaľ ide o pizzu, sme v rôznych skupinách. Len to nechápe.

Recept na pizzu s hlbokým jedlom

V našej komunite je farma, ktorá každý štvrtok organizuje pizzu. I’ve only gotten to go a handful of times, but every time I do, I am just blown away with how good it is!

Milujem pizzu s tehlami, a ak je naložená čerstvo pestovanou zeleninou ... ešte lepšie. Jedna pizza, ktorú slúžili, keď som tam bol naposledy, mal nejakú krémovú bielu omáčku zakončenú čučoriedkami, ktorá by mohla znieť ako čudné kombo, ale bolo to úžasné. Páči sa mi, ako čučoriedky začínajú byť po pečení super šťavnaté. Yum.

So, of course, I had to make my own homemade version that I can enjoy any time. Toto je môj súčasný recept obľúbenej bielej omáčky (pre pizzu), takže ho vyskúšajte, aj keď nemáte v pláne zvýšiť svoj špenát a čučoriedky.

Pizza čučoriedok, špenátu a bielej omáčky, podáva 3-4.

Pre kôru:
1 1/2 šálky na všetkých účelových múka (ak chcete, môžete nahradiť až 1/2 šálky celej pšenice)
1 čajová lyžička soli
3/4 čajová lyžička aktívnych suchých kvasiniek
Veľká štipka (približne 1/8 čajovej lyžičky) cukru
1/2 šálky teplej vody
1 lyžica olivového oleja

Rozpustite cukor v teplej vode. Potom posypte droždie cez vrchol. Nechajte to sedieť a aktivovať 5 minút. Kvasinky by mali začať vyzerať druh peny, čo je dobré znamenie. Ak sa zdá, že vaše kvasinky sa vôbec nezmenia (nepenu) skontrolujte dátum exspirácie v kontajneri kvasiniek.

Vo veľkej mise premiešajte múku, soľ, kvasinkovú zmes vody a olivový olej, kým sa nevytvorí mäkká guľa cesta. Posypte pult múkou a miestne miestne miestne miestne. Ľahko olejte svoju misku (môžete použiť tú istú) a vráťte guľu cesta.

Prikryte čistou kuchynskou utierkou alebo plastovým obalom a nechajte sa vkĺznuť v teplom mieste bez konceptu asi hodinu alebo kým sa takmer zdvojnásobí.

Pre bielu omáčku:

1/3 žltej cibule, nasekané (asi 2 polievkové lyžice)
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica masla
1/2 šálky celého mlieka alebo krému (polovica a polovica)
2 polievkové lyžice grécky jogurt
1 vaječný žĺtok
2 polievkové lyžice na všetkých účelových múka
1 lyžica strúhaného parmezánu syra

V panvici opustite cibuľu a cesnak v masle na miernom ohni asi 2 minúty, kým cibuľa nie je veľmi mäkká, ale nie celkom karamelizovaná.

Znížte teplotu a nalejte do mlieka, jogurtu a vaječného žĺtka. Šľahajte sa kombinovať. Rozšľahajte múku a syr a varte, až kým omáčka nezmení, ale stále nalieva. Ochutnajte a pridajte trochu soli a korenia.

Vďaka tomu je asi 1 šálka omáčky. Pre vyššie uvedený recept na kôru budete potrebovať iba asi 1/2 šálky omáčky na zakrytie celej pizze. Myslím si, že ak sa chystáte na ťažkosti s výrobou vlastnej omáčky, hovorím, že urobte dosť, aby ste ju mohli znova použiť ďalšiu noc.

Zostávajúcu omáčku môžete uložiť do nádoby alebo vzduchom tesného nádoby v chladničke až do týždňa (možno dlhšie, ale uložil som ju týždeň predtým bez problémov). Takže v priebehu týždňa urobte ďalšiu pizzu, aby ste využili zvyšok omáčky.

Rozvaľkajte svoju kôru a pečte pri 400 ° F po dobu 8-10 minút. Potom naopnite omáčkou, čerstvou mozzarellou a čučoriedkami a pečte ďalších 10-12 minút.

Rád pridávam špenát, rovnako ako pizza vychádza z rúry, takže je trochu vädnutá, ale nie príliš uvarená. Urobte si tento týždeň pizzu! xo. Emma

C

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

Pre kôru:

• ▢ 1 ½ šálka na všetkých účelových múka (Ak chcete, môžete nahradiť až ½ šálky za celú pšenicu)
• ▢ 1 čajová lyžička soľ
• ▢ ¾ čajová lyžička aktívne suché kvasinky
• ▢ veľká štipka (približne 1/8 čajového lyžičky cukru)
• ▢ ½ pohár vodná voda (teplé)
• ▢ 1 lyžica olivový olej

Pre bielu omáčku:

• ▢ ⅓ žltá cibuľa (nasekané (asi 2 polievkové lyžice)))
• ▢ 2 klinček cesnak (mleté)
• ▢ 1 lyžica maslo
• ▢ ½ pohár Celé mlieko alebo krém (pol a pol)
• ▢ 2 lyžicas grécky jogurt
• ▢ 1 vaječný žĺtok
• ▢ 2 lyžicas na všetkých účelových múka
• ▢ 1 lyžica strúhaný syr

Pokyny

• Rozpustite cukor v teplej vode. Potom posypte droždie cez vrchol. Nechajte to sedieť a aktivovať 5 minút. Kvasinky by mali začať vyzerať druh peny, čo je dobré znamenie. Ak sa zdá, že vaše kvasinky sa vôbec nezmenia (nepenu) skontrolujte dátum exspirácie v kontajneri kvasiniek. Vo veľkej mise miešajte múku, soľ, kvasinkovú zmes vody a olivový olej, kým sa nevytvorí mäkká guľa. Posypte pult múkou a miestne miestne miestne miestne. Ľahko olejte svoju misku (môžete použiť tú istú) a vráťte guľu cesta. Prikryte čistou kuchynskou utierkou alebo plastovým obalom a nechajte sa vkĺznuť v teplom mieste bez konceptu asi hodinu alebo kým sa takmer zdvojnásobí. V panvici opustite cibuľu a cesnak v masle na miernom ohni asi 2 minúty, kým cibuľa nie je veľmi mäkká, ale nie celkom karamelizovaná. Znížte teplotu a nalejte do mlieka, jogurtu a vaječného žĺtka. Šľahajte sa kombinovať. Rozšľahajte múku a syr a varte, až kým omáčka nezmení, ale stále nalieva. Ochutnajte a pridajte trochu soli a korenia. Vďaka tomu je asi 1 šálka omáčky. Pre vyššie uvedený recept na kôru budete potrebovať iba asi 1/2 šálky omáčky na zakrytie celej pizze. Myslím si, že ak sa chystáte na ťažkosti s výrobou vlastnej omáčky, hovorím, že urobte dosť, aby ste ju mohli znova použiť ďalšiu noc. Zostávajúcu omáčku môžete uložiť do nádoby alebo vzduchom tesného nádoby v chladničke až do týždňa (možno dlhšie, ale uložil som ju týždeň predtým bez problémov). Takže v priebehu týždňa urobte ďalšiu pizzu, aby ste využili zvyšok omáčky. Rozvaľkajte svoju kôru a pečte pri 400 ° F po dobu 8-10 minút. Potom naopnite omáčkou, čerstvou mozzarellou a čučoriedkami a pečte ďalších 10-12 minút. I like to add the spinach just as the pizza is coming out of the oven so it’s gets a bit wilted but not overly cooked.
  

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!