Pečené pohánkové sušienky

Je to sezóna polievky, priatelia! Takže som si myslel, že zdieľam domáci recept na sušienky, pretože je to perfektný spoločník na polievku. Tieto sušienky sú chutné a super svieže a navyše sú tiež bezlepkové, bez pšenice a mliečnych výrobkov. Takže ak vám to záleží na tom - dobré správy. A ak vám to nezáleží, zabudnite, že som niečo povedal, ale mali by ste to urobiť, pretože sú chutné! Alebo by ste to mohli vyskúšať sušienky na korenie že som zdieľal minulý rok.

Pečené sušienky v pohárik

3/4 šálky pohánkovej múky
5 polievkových lyžíc studený, maslo bez mlieka (používal som rovnováhu zeme)
1/4 čajovej lyžičky soli
3-4 polievkové lyžice nesladené jablká
1/2 čajovej lyžičky každej z nasledujúcich: hrubé more (alebo keltské) soľ, sezamové semená, prasknuté čierne korenie, semená rasce a semená zeleru (pozri poznámky)

V kuchynskom robote alebo dobrom mixéri skombinujte múku, 4 polievkové lyžice studeného masla a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pulzujte, až kým maslo nie je dobre začlenené; Zmes sa podobá malým kamienkom.

Pridajte 3 polievkové lyžice jabĺk a pulz, kým sa nevytvorí cesto. Cesto bude mäkké a malo by sa držať spolu. Ak sa to nedarí, pretože je stále príliš suchý, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu jabĺk a pulzujte znova, aby ste ich začlenili.

Na (pohánku) natáčaná doska natáčajte, vytiahnite cesto a stlačte dokopy. Zatlačte alebo valte do tenkej plachty. Nebudete potrebovať valivý kolík, pretože cesto je dostatočne mäkké na to, aby ste sa tvarovali rukami, ale môžete použiť, ak vám pomôže dosiahnuť rovnomernejšiu hrúbku. Cesto by malo byť hrubé 1/4 palca alebo dokonca trochu tenšie.

Roztavte zostávajúcu lyžicu negatívneho masla a kefou na cesto. Posypte hrubú soľ a semená po celom povrchu. Potom použite pizzu rezačku alebo nôž na nakrájanie na tenké prúžky alebo štvorce.

Cesto posuňte z reznej dosky a na plech na pečenie lemovanú pergamenovým papierom. Pečieme pri 375 ° F po dobu 25-28 minút, až kým okrajy nie sú veľmi hnedé. Pred manipuláciou nechajte vychladnúť. Môžete si ich vychutnať na vrchole polievky (môj obľúbený) alebo popri hummuse, na šaláte, so syrom (ak sa vám naozaj nestaráte o nedaxiry aspekt :)), alebo im dajte hrubú kotlenicu a použite ich ako drobky na chlieb.

Niekoľko poznámok:

-Ak ste nikdy predtým nepoužívali pohánka, nezabudnite, že má silnú chuť. Ak si nie ste istí, kde na tom stojíte, môžete v tomto recepte nahradiť až polovicu pohánkovej múky za celú pšenicu. Ak tak urobíte, môžete nahradiť celú alebo polovicu jablkovej omáčky studenou vodou a skrátiť čas pečenia o 5-8 minút. Applesauce je prírodné sladidlo, ktoré pomáha zmierniť príchuť pohánky bez toho, aby sa z nej odniesla (myslím slaná a sladká).

-Áno, ak chcete, môžete použiť pravidelné (mliečne) maslo namiesto druhu mlieka a mliečnych výrobkov.

-Vyhýbajte sa, aby ste mohli vymeniť semená pre ďalšie svieže semená, ktoré by ste mohli mať po ruke, len sa držte vecí, ktoré majú celkovú orechovú alebo pikantnú chuť.

Šťastné pečenie cracker! A čoskoro urobte polievku! Potrebujete nápady? Pozrite sa na náš archív receptov na polievku. xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ ¾ pohár pohánka
• ▢ 5 polievkové lyžice zima (maslo (alebo môžete použiť verziu bez mlieka))
• ▢ ¼ čajová lyžička soľ
• ▢ 3-4 polievkové lyžice nesladená jablka
• ▢ ½ čajová lyžička Z nasledujúceho: hrubé more (alebo keltská soľ, sezamové semená, prasknutá čierna korenie, semená rasce a semená zeleru (pozri poznámky))

Pokyny

• V kuchynskom robote alebo dobrom mixéri skombinujte múku, 4 polievkové lyžice studeného masla a 1/4 čajovej lyžičky soli. Pulzujte, až kým maslo nie je dobre začlenené; Zmes sa podobá malým kamienkom.
• Pridajte 3 polievkové lyžice jabĺk a pulz, kým sa nevytvorí cesto. Cesto bude mäkké a malo by sa držať spolu. Ak sa to nedarí, pretože je stále príliš suchý, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu jabĺk a pulzujte znova, aby ste ich začlenili.
• Na (pohánku) natáčaná doska natáčajte, vytiahnite cesto a stlačte dokopy. Zatlačte alebo valte do tenkej plachty. Nebudete potrebovať valivý kolík, pretože cesto je dostatočne mäkké na to, aby ste sa tvarovali rukami, ale môžete použiť, ak vám pomôže dosiahnuť rovnomernejšiu hrúbku. Cesto by malo byť hrubé 1/4 palca alebo dokonca trochu tenšie.
• Roztavte zvyšnú lyžicu masla a kefou na cesto. Posypte hrubú soľ a semená po celom povrchu. Potom použite pizzu rezačku alebo nôž na nakrájanie na tenké prúžky alebo štvorce.
• Cesto posuňte z reznej dosky a na plech na pečenie lemovanú pergamenovým papierom. Pečieme pri 375 ° F po dobu 25-28 minút, až kým okrajy nie sú veľmi hnedé. Pred manipuláciou nechajte vychladnúť. Môžete si ich vychutnať na vrchole polievky (môj obľúbený) alebo popri hummuse, na šaláte, so syrom (ak sa vám naozaj nestaráte o nedaxiry aspekt :)), alebo im dajte hrubú kotlenicu a použite ich ako drobky na chlieb.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografia: Emma Chapman. Fotografie upravené s akciami NewverDantVows.