Apple a ázijský hruškový koláč

Spolu s pohármi tekvicového arašidového masla sme tiež podávali toto jablko a ázijské hrušky. Vyznačuje sa všetkými klasickými príchuťami jablkového koláča, ale pripomína kríž medzi Pie a Cobbler a táto sa stane aj bez mlieka. Ak hľadáte jednoduchý a chutný koláč, ktorý bude slúžiť budúci týždeň na Deň vďakyvzdania, nehľadajte ďalej - dostali sme vás!

Apple Ázijský hruškový koláč, vyrába jeden

Pre kôru:
1 šálka všestrannej múky
1/4 čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička cukru
1/2 šálky studeného nedary masla (napríklad vyváženie Zeme)
1-2 polievkové lyžice studenej vody

Pre výplň:
2 jablká Granny Smith

1/4 šálky vody
1/3 šálky cukru
1/3 šálky hnedého cukru
1/2 čajovej lyžičky škorica

Pre to vrchol:
3/4 šálka všestrannej múky
1/3 šálky hnedého cukru
1 čajová lyžička škorica
1/4 šálky studeného nedary masla

Najprv urobte kôru. Rád to robím deň alebo dva pred výrobou koláča. Týmto spôsobom má cesto čas na ochladenie v chladničke a je to pre mňa v veľkom dni varenia, ako napríklad priatelia. V kuchynskom robote kombinujte múku, soľ a cukor. Pridajte studené maslo na pár kusov. Bane som zmeral z kontajnera naberaním polievkovou lyžicou, pretože väčšina nematických maslách, ktoré som videl, sa nepredáva v baroch ako mliečne maslo. Pulzujte, až kým zmes nie je veľmi rozpadaná. Pridajte polievkovú lyžicu vody a pulzujte, až kým sa nevytvorí guľôčka cesta. Ak je zmes stále tak suchá, že sa nedrží pohromade, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu vody. Pritlačte do gule, zabaľte sa do plastového obalu a chladte hodinu alebo až tri dni.

Pre náplň, jablká a hrušky a hrušky. Nakrájané na veľmi malé kocky. Vo veľkej miske sa kombinujú s vodou, cukrami a škoricou a hodte sa na kombináciu. Odložte stranou, keď vyvaľujete cesto.

Ľahko namačte koláč s trochou neatričného masla alebo oleja. Vyvaľte studené cesto tak, aby vyplnilo panvicu na okraje, potom vložte dovnútra. Použite vidličku na pichnutie niekoľkých dier do spodnej časti kôry.

V kuchynskom robote pridajte ingrediencie rozpadnutí a pulzujú, až kým nie sú rozpadané a kombinované. Rád stlačím časť zmesi trochu viac tesne pred pridaním do koláča, takže dostanem niekoľko väčších kusov. Teraz pridajte náplň do koláčovej kôry a potom na vrchol s vrcholom.

Pečieme pri 350 ° F po dobu 35-40 minút, až kým okrajy kôry nie sú zlatohnedé a rozpadajúci sa vrchol sa začne zhnednúť.

Slúžili sme nášmu koláčiku spolu s niekoľkými rôznymi nekaliarskymi vanilkovými zmrzlinami, ale mohli by ste sa tiež doplniť šľahačkou alebo vôbec ničím - vyberiete si! Šťastný koláč! xo. Emma

Kredity // Autor: Emma Chapman. Fotografia: Amber Ulmer. Fotografie upravené s akciami NewverDantVows.