Sú krupice bez lepku?

Drť je bežnou južanskou základňou raňajok. Spravidla sa ponúkajú ako jedlo porovnateľné s ovsenými vločkami. Bezpečnosť krupice pre tých, ktorí dodržiavajú bezlepkovú diétu, však obklopujú obavy.

Tradičné krupice

Drť vyrobená v súlade s tradičným spracovaním je vyrobená z mletá kukurica . To znamená, že by sa mali klasifikovať ako bezlepkové, pretože kukurica neobsahuje žiadny lepok. Kukuričná krupica je bezpečná pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku. Jedným z rozhodujúcich prvkov je však nákup posypového materiálu zo spoľahlivého zdroja, aby sa zabránilo riziku krížovej kontaminácie.

• Sú ovos Quaker bez lepku?
• Najlepšia strava pre psa s hnačkami
• Affresh Cleaner Cleaner

Bob's Red Mill bezlepkové kukuričné ​​krúpy

Bobov červený mlyn vyrába celiakiu vhodnú kukuričnú krupicu. Tento výrobok sa vyrába v špecializovanej bezlepkovej továrni spoločnosti. Tieto krúpy sú certifikované ako bezlepkové a jedinou ingredienciou vo výrobku je kukurica bez lepku. Bob's Red Mill Gluten-Free Corn Grits stojí okolo 4,00 dolárov za vrece s objemom 24 uncí.

Naklíčená múka, organická bezlepková žltá kukuričná krupica

Táto značka vytvorila rad bezlepkové kukuričné ​​krúpy ktorý obsahuje iba organické žlté kukuričné ​​krúpy. Tieto krupice sa vyrábajú v uzavretých zariadeniach so špeciálnym vybavením na zaistenie výrobok je bez lepku. Balenie za 1 libru sa predáva za necelých 4,00 USD.

Ostatné značky zŕn

Väčšina ostatných značiek prirodzene nebude obsahovať lepok, a preto bude bezpečná pre jednotlivcov, ktorí pri výbere životného štýlu dodržiavajú bezlepkovú diétu. Tieto značky krupice však môžu byť vystavené vyššiemu riziku krížovej kontaminácie. Niektoré z týchto značiek sú:

• Quaker Krúpy
• Skvelá hodnota Obohatené rýchle zrno
• Stará škola Kamenná drvina

Niektoré z týchto značiek majú dokonca výstražný štítok, ktorý uvádza, že výrobok môže obsahovať pšenicu, čo je nebezpečné pre ľudí s celiakiou.

Pridané prísady

Aj keď sú ochutené krupice neobvyklé, existujú. Tieto výrobky obsahujú rozsiahlejší zoznam prísad, a teda väčší priestor pre krížovú kontamináciu lepkom. Napríklad Quaker vyrába a odrodové balenie s príchuťou originálneho masla, syra čedar a príkrmov zo zemskej slaniny. Aj keď žiadna zo zložiek na tomto zozname neobsahuje lepok, z bezpečnostných dôvodov je najlepšie sa tomuto produktu vyhnúť, ak máte celiakiu.

Drť a lepok

Krupica je prirodzene bezlepková, pretože sa tradične vyrába z kukurice. Ak je však diagnostikovaná celiakia alebo intolerancia lepku, najbezpečnejšou voľbou je nákup krupice od certifikovaných spoločností bez lepku, ako je uvedené vyššie. Ak máte obavy z krupice, ktorú konzumujete, poraďte sa s registrovaným dietetikom.