14 receptov na nápoje Sambuca od klasických až po kreatívne

Sambuca, sambuca, sambuca. Na rozdiel od niektorých mýtických vecí sa fľaša neobjaví len preto, že ste to povedali nahlas trikrát. Ale môže vo vás vyvolať smäd po nápoji sambuca.

Priamo z Talianska až k vám domov sa tento anízový likér kedysi používal z čisto holistických terapeutických dôvodov. A kto môže povedať, že tieto recepty na nápoje sambuca nie sú svojím vlastným spôsobom terapeutické? Je len jeden spôsob, ako to zistiť. Tip: Čítajte ďalej!

14 nápojov Sambuca, ktoré si zamilujete

Považujte toto za jediný a posledný nápojový lístok Sambuca, ktorý budete potrebovať, takže si odložte snímku obrazovky!

1. Sambuca s muchou
2. Malinovo-bazalkový Sambuca Martini
3. Citrus Martini z bazy čiernej
4. Staršia Vesper
5. Baza a sóda
6. Limonáda Sambuca
7. South of the Border BB Gun
8. Mule bezovej
9. Sambuca-pomarančová káva
10. Starší Collins
11. Letecký koktail Sambuca
12. Sambuca Zambeer
13. Sambuca Sazerac
14. Sambuca Veneto

• Popíjajte štýlovo s týmto klasickým receptom na Martini
• Skombinujte víno a destiláty so 14 sofistikovanými vínnymi kokteilmi
• Zaleťte si s elegantným fialovým leteckým kokteilom

Sambuca s muchou

Najzákladnejšie a najklasickejšie prípravky sambuca, sambuca s muchou je talianska tradícia a jej príprava nemôže byť jednoduchšia. Tri pražené kávové zrná v sambuce predstavujú zdravie, prosperitu a šťastie a čo môže byť lepší pocit na opekanie s vašou sambucou?

Ingrediencie

• 2 unce sambuca
• 3 opečené kávové zrná

Pokyny

1. Pridajte sambucu do kokteilu alebo pohára.
2. Vhoďte tri kávové zrná.

Cítite odvahu? Zapáľte sambucu a uhaste ju tesne predtým, ako ju budete podávať. Predtým, ako to urobíte, zviažte si vlasy a uistite sa, že nemáte na sebe voľné oblečenie, ktoré by sa mohlo zachytiť v plameňoch.

Malinovo-bazalkový Sambuca Martini

Urobte si sambuca martini, ktorá je dosť pre dvoch, hoci ak trávite noc so svojím gaučom a novou show, môžete si oboje vychutnať sami. Zemitý, šťavnatý a bohatý, presne ako ten popredný muž.

Ingrediencie

• 10 malín
• 4 lístky bazalky
• ¾ unce čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• ¾ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• ¾ unca bazy čiernej
• ¾ unce londýnskeho suchého ginu
• Ľad
• Malina a malá vetvička mäty na ozdobu

Pokyny

1. Vychlaďte pohár na martini alebo kupé.
2. V šejkri na koktaily rozmixujte maliny a lístky bazalky.
3. Pridajte ľad, limetkovú šťavu, pomarančový džús, gin a sambucu.
4. Dobre pretrepte, aby sa zmes premiešala a vychladila.
5. Precedíme do vychladeného pohára.
6. Ozdobte vetvičkou maliny a mäty.

Citrusové martini z bazy

Ak hľadáte citrusovú vodku martini, ktorá nie je zvyčajnou citrónovou kvapkou alebo dokonca cosmo, ale s nádychom sambuky, je tu niečo nové, čo môžete preskúmať v iných známych príchutiach.

Ingrediencie

• Klinček citróna a cukor na okraj
• 1½ unce citrusovej vodky
• ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
• ¾ unca bazy čiernej
• Ľad
• Citrónová stuha na ozdobu

Pokyny

1. Vychlaďte pohár na martini alebo kupé.
2. Na prípravu okraja potrieme okraj pohára kolieskom citróna.
3. S cukrom na tanieriku ponorte polovicu alebo celý okraj pohára do cukru, aby sa obalil.
4. Do koktailového šejkra pridajte ľad, citrusovú vodku, citrónovú šťavu a sambucu.
5. Potriasť vychladnúť.
6. Precedíme do pripraveného pohára.
7. Ozdobte citrónovou stuhou.

Staršia Vesper

Fanúšikovia Jamesa Bonda pravdepodobne poznajú meno vesper martini ako martini 007. Zatiaľ čo tradičná vešpera sa vyrába z ginu, vodky a Lillet Blanc, vešpera sambuca nahrádza Lillet Blanc sambucou, čím sa dosiahne šmrnc s pridaným profilom sladkej chuti.

Ingrediencie

• 3 unce londýnskeho suchého ginu
• 1 unca vodky
• ½ unce bazy čiernej
• Ľad
• Citrónová kôra na ozdobu

Pokyny

1. Vychlaďte pohár na martini alebo kupé.
2. Do miešacieho pohára pridajte ľad, gin, vodku a sambucu.
3. Rýchlo premiešajte, aby vychladla.
4. Dvakrát sceďte do vychladeného pohára.
5. Ozdobte citrónovou stuhou.

Baza a sóda

Tento jednoduchý kokteil vyrobený z klubovej sódy je celý čas celý anízový. Ideálne, keď vás svrbí čierne sladké drievko.

Ingrediencie

• 2 unce sambuca
• Ľad
• 4 unce klubovej sódy na doplnenie
• Klát citróna na ozdobu

Pokyny

1. Do highball pohára pridajte ľad a sambucu.
2. Doplňte klubovou sódou.
3. Ozdobte kolieskom citróna.

Limonáda Sambuca

Hľadáte niečo osviežujúce na letné popoludnie? Siahnite po limonáde, ale s nádychom. Je ľahké vyrobiť pohár alebo džbán. Chuť anízu sa zhoduje so sladkou kyslosťou limonády vytvára snový nápoj.

Ingrediencie

• 1½ unce sambuca
• 5 uncí limonády
• Ľad
• Plátky citróna a vetvičky mäty na ozdobu

Pokyny

1. Do highball pohára pridajte ľad, sambucu a limonádu.
2. Miešajte do miešania.
3. Ozdobte plátkami citróna a vetvičkou mäty.

South of the Border BB Gun

Čo tak trochu tequily so sambucou? Sambuca sa spája s limetkovým kordialom a tequilou v pikantnom a osviežujúcom nápoji, ktorý je chutnou alternatívou k tradičnej margarite – perfektne sa hodí k čipsom a salse.

Ingrediencie

• 1 unca bazy čiernej
• 1 unca tequily
• 1 unca vodky
• ½ unce čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
• ½ unce limetkovej srdečnej
• Ľad
• 1 unca klubovej sódy na doplnenie
• Limetkové koliesko na ozdobu

Pokyny

1. Do koktailového šejkra pridajte ľad, sambucu, tequilu, vodku, limetkovú šťavu a limetkový cordial.
2. Potriasť vychladnúť.
3. Preceďte do kamenného pohára alebo koktailového pohára na čerstvom ľade.
4. Ozdobíme kolieskom limetky.

Mule bezovej

Prekvapivá kombinácia zázvoru a anízu vytvára sladký a bylinkový nádych tradičnej moskovskej mulice.

Ingrediencie

• 1½ unce vodky
• ¾ unca bazy čiernej
• ¾ unce limetkovej šťavy
• Ľad
• Zázvorové pivo na doplnenie
• Limetkový klin na ozdobu

Pokyny

1. Do medeného hrnčeka alebo kamenného pohára pridajte ľad, vodku, sambucu a limetkovú šťavu.
2. Miešajte do miešania.
3. Doplňte zázvorovým pivom.
4. Ozdobte plátkom limetky.

Sambuca-pomarančová káva

Sambucovo sladké sladké drievko sa tak dobre snúbi s horkou kávou a šepotom pomarančového likéru. Aj keď tento recept nevyžaduje cukor, pretože sambuca aj pomarančový likér sú sladké, môžete ho podľa chuti osladiť troškou alebo dvoma jednoduchým sirupom alebo preferovaným sladidlom. Jednoduché!

Ingrediencie

• 1 unca bazy čiernej
• 1 unca pomarančového likéru
• 4 unce silnej, horúcej kávy
• Zľahka vyšľahaná hustá smotana

Pokyny

1. Zahrejte tepelne bezpečný hrnček.
2. Do pripraveného hrnčeka pridajte sambucu, pomarančový likér a kávu.
3. Krátko a opatrne premiešame, aby sa premiešalo.
4. Ozdobte hustým krémom.

Starší Collins

Sladkosť Sambucy a bylinkové zemité chute sú dokonalým prvkom, ktorý možno pridať namiesto jednoduchého sirupu v klasickom Tom Collins. Môžete to dokonca vziať trochu ďalej a vymeniť pomery ginu a sambucy.

Ingrediencie

• 1½ unce ginu
• ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
• ¾ unca bazy čiernej
• Ľad
• Klubová sóda na doplnenie
• Koliesko citróna a maraschino čerešňa na ozdobu

Pokyny

1. Do pohára highball alebo Collins pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu a sambucu.
2. Doplňte klubovou sódou.
3. Miešajte do miešania.
4. Ozdobte kolieskom citróna a čerešňou maraschino.

Letecký koktail Sambuca

Tradičný letecký kokteil sa vyrába z ginu, maraschino likéru a pútavého fialového krému. Tento recept pridáva trochu sambuky pre hlbšiu, tajomnú chuť. Veď čo sa hrá s ginom lepšie ako iné bylinkové príchute?

Ingrediencie

• 2 unce londýnskeho suchého ginu
• ¾ unca čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
• ¼ unca maraschino likéru
• ¼ unca bazy čiernej
• ¼ unca fialového krému
• Ľad
• Koktejlová čerešňa na ozdobu

Pokyny

1. Vychlaďte pohár na martini alebo kupé.
2. Do koktailového šejkra pridajte ľad, gin, citrónovú šťavu, maraschino likér, sambucu a crème de violette.
3. Potriasť vychladnúť.
4. Precedíme do vychladeného pohára.
5. Ozdobte kokteilovou čerešňou.

Sambuca Zambeer

Koreňové pivo a sambuca sa stretávajú v ľahkom nápoji, ktorý je sladký, ale dodáva vášmu koreňovému pivu extra chuť.

Ingrediencie

• 1½ unce sambuca
• Ľad
• Koreňové pivo na doplnenie
• Plátok citróna na ozdobu, voliteľné

Pokyny

1. Do pohára alebo koreňového pohára na pivo pridajte ľad a sambucu.
2. Doplňte koreňovým pivom.
3. Krátko premiešame, aby sa premiešalo.
4. V prípade potreby ozdobte plátkom citróna.

Sambuca Sazerac

Vynechajte absint a namiesto toho sa spoľahnite na likér, ktorý je na väčšine miest základom. Možno zistíte, že sa odteraz rozhodnete pre výplach sambuca.

Ingrediencie

• ¼ unca bazy čiernej
• 2 unce ražnej whisky
• 2-3 čiarky Peychaudove bitters
• ¼ unca jednoduchého sirupu
• Ľad
• Citrónový twist pre krikľavý

Pokyny

1. Vychlaďte pohár na kamene.
2. Do vychladeného pohára pridajte sambucu.
3. Krúživým pohybom sa sklo dôkladne pokryje.
4. Zlikvidujte zvyšok sambuky.
5. Do miešacieho pohára pridajte ľad, whisky, bitters a jednoduchý sirup.
6. Rýchlo premiešajte, aby vychladla.
7. Preceďte do pripraveného pohára na čerstvý ľad.
8. Ozdobte citrónovou zákrutou.

Sambuca Veneto

Brandy a vaječný bielok sa pripájajú k sambucovej párty pre krémový a dekadentný nápoj po večeri s kyslým nádychom.

Ingrediencie

• 2 unce brandy
• ¾ unca bazy čiernej
• ½ unce čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy
• ¼ unca jednoduchého sirupu
• 1 vaječný bielok
• Ľad

Pokyny

1. Vychlaďte pohár na martini alebo kupé.
2. Do koktailového šejkra pridajte brandy, sambucu, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup a vaječný bielok.
3. Pretrepávajte za sucha približne 45 sekúnd, aby sa ingrediencie zmiešali a vytvorila sa pena.
4. Pridajte ľad do šejkra.
5. Potriasť vychladnúť.
6. Precedíme do vychladeného pohára.

Mixéry pre Sambuca

Spolu s kokteilmi a inými tradičnými spôsobmi pitia sambucy si môžete vytvoriť svoje vlastné zmesi a vybrať si vlastné dobrodružstvá s nápojmi zmiešaním sambucy s týmito návrhmi.

• Klubová sóda
• Tonická voda
• Citrónovo-limetková sóda
• Citrónová šťava
• Limetková šťava
• Pomarančový džús
• Šumivé víno
• Káva
• Horúca čokoláda
• Jablčný mušt
• Ginger ale
• Zázvorové pivo
• Brusnicová šťava
• Ananásová šťava
• Slivkové víno
• Grapefruitová šťava
• Koreňové pivo
• Port
• Limonáda
• Energetické nápoje
• Broskyňový nektár
• Hruškový nektár

Tipy na pridávanie Sambucy do koktailov

Pri práci so sambucou pri vytváraní vlastných kokteilov majte na pamäti nasledujúce.

• Sambuca je extrémne sladká, takže ak ju pridávate do kokteilu, ktorý vyžaduje jednoduchý sirup alebo cukor, úplne vynechajte alebo znížte množstvo jednoduchého sirupu v recepte, aby ste neskončili s príliš sladkým kokteilom.
• Vyvážte sladkosť sambucy kyslým prvkom, ako je limetková šťava alebo horkým prvkom, ako je niekoľko kvapiek kokteilových bitters alebo kvapka tonikovej vody.
• Aníz sa pekne vyrovná s ovocnými príchuťami, takže do svojho kokteilu pokojne pridajte ovocné príchute ako lesné ovocie alebo medový melón.
• Sambuca doplní aj bylinkové príchute, ako je mäta, bazalka, estragón a tymián, takže experimentujte s tými vo svojich kokteiloch podľa vlastného uváženia.
• Príchute korenia, ktoré dobre fungujú so sambucou, zahŕňajú škoricu, klinček, zázvor a muškátový oriešok.

Pridajte Sambucu do svojej rotácie koktailov

Existuje široký svet zemitých a bylinných kokteilových prísad. A hoci vám sambuca nemusí hneď naskočiť na myseľ, po jednom z týchto koktailov alebo po tom, čo ste si sami vytvorili, nie je možné, že sa tak nestane teraz.