Vegetariánska tikka masala

Myslím, že najčastejšie vidím toto jedlo pripravené s kuracím mäsom. Čo je pre mňa bummer, pretože táto omáčka má úžasnú chuť, ale často nejem kurča. Takže, samozrejme, učím sa to urobiť doma. Problém vyriešený.

V žiadnom prípade to nie je tradičná tikka masala, ale skôr to, ako sa mi to páči. Dúfam, že sa vám tiež páči. Má veľa korenia, tempeh, aby sa naplnil, a chrumkavé kešu na vrchole. Kešu sú pravdepodobne najtradičnejšou vecou o tom, ako to robím, alebo aspoň uchádzač. Ale rád pridávam orechy do ton rôznych jedál. Pridávajú krízu, chuť a trochu viac bielkovín.

Vegetariánska tikka masala, podáva 2-3.
Upravené z kuracieho tikka masala cez Epicurózny

1 šálka nevarená ryža (použil som hnedú jazmínu)
2 čajové lyžičky koriandra
1/2 čajovej lyžičky kardamómu
1 1/2 čajových lyžičiek rasca
1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
1/4 čajovej lyžičky škorica
1 1/2 čajové lyžičky papriky
1/2 čajovej lyžičky Cayenne
1/2 lyžice čerstvého zázvoru, strúhaný
4 polievkové lyžice masla (alebo ghí)
1 malá cibuľa (alebo polovica strednej cibule)
3 klinčeky cesnaku, mleté
1 šálka paradajkovej pasty
2 šálky vody
2/3 šálka krému (použil som polovicu a polovicu)
8 uncí Tempeh
1/4 šálky nasekaného koriandra
1/4 šálky nasekané kešu
Jedna vápno, na podávanie

Začnite varením ryže podľa pokynov na obale. Môžete tiež zvoliť preskočenie ryže a namiesto toho ju slúžiť s Naanom. Alebo oboje.

Kým ryža varí, pripravte omáčku a tempeh. Vo veľkom panvici zahrievajte maslo na mierne teplo. Pridajte cibuľu a varte 1 minútu. Potom pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu. Teraz hodte do paradajkovej pasty, vody, smotany a všetkého korenia. Pro Tip: Vložil som všetky koreniny do malej misky skôr, ako začnem variť, pretože to všetko trvá, aby som to všetko zmeral.

Pridajte do kocky a varte, kým nie je všetko horúce. Ak sa vaša omáčka javí príliš silná, pridajte trochu viac vody alebo smotany. V prípade potreby ochutnajte a ochutte soľou.

Akonáhle budete pripravení slúžiť, posypte nasekanými kešu a koriandrom a limetkovým klinom. Užite si! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografia: Emma Chapman. Fotografie upravené s Krásne činy .

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1 pohár uvarená ryža (Použil som hnedú jazmínu)
• ▢ 2 čajové lyžičky koriander
• ▢ ½ čajová lyžička kardamón
• ▢ 1 ½ čajové lyžičky kmín
• ▢ ½ čajová lyžička orech
• ▢ ¼ čajová lyžička škorica
• ▢ 1 ½ čajové lyžičky paprika
• ▢ ½ čajová lyžička kajenský
• ▢ ½ lyžica čerstvý zázvor (strúhané)
• ▢ 4 lyžicas maslo (alebo ghí)
• ▢ 1 malá cibuľa (alebo pol strednej cibule)
• ▢ 3 klinček cesnak (mleté)
• ▢ 1 pohár Paradajka
• ▢ 2 pohárs vodná voda
• ▢ ⅔ pohár smotana (Použil som polovicu a polovicu)
• ▢ 8 unce tempeh
• ▢ ¼ pohár nasekaný koriander
• ▢ ¼ pohár nasekané kešu
• ▢ jeden vápno (na podávanie)

Pokyny

• Začnite varením ryže podľa pokynov na obale. Môžete tiež zvoliť preskočenie ryže a namiesto toho ju slúžiť s Naanom. Alebo oboje.
• Kým ryža varí, pripravte omáčku a tempeh. Vo veľkom panvici zahrievajte maslo na mierne teplo. Pridajte cibuľu a varte 1 minútu. Potom pridajte cesnak a zázvor a varte ďalšiu minútu. Teraz hodte do paradajkovej pasty, vody, smotany a všetkého korenia. Pro Tip: Vložil som všetky koreniny do malej misky skôr, ako začnem variť, pretože to všetko trvá, aby som to všetko zmeral.
• Pridajte do kocky a varte, kým nie je všetko horúce. Ak sa vaša omáčka javí príliš silná, pridajte trochu viac vody alebo smotany. V prípade potreby ochutnajte a ochutte soľou.
• Akonáhle ste pripravení podávať, posypte nasekané kešu a koriander a vápno.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!