Sladké zemiakové crème brûlée

Chlapci, rozmýšľam o založení blogu Crème Brûlée. Všetky crème brûlée, stále. Čítali by ste to?

Och, ale len na týždeň, kým si sa príliš nudil?

Vrahovia snov!

Navyše som už kúpil doménu. Bruleeme.com

JK. To nevlastním. Iba.

So všetkou vážnosťou často snívam o tom, že urobím dávku crème brûlée, ukladám ich všetky do mojej chladničky a každú noc vytiahnem každú noc do Brûlée. Mám tiež sen zostať zdravý. A tieto sny konfliktujú, takže je ťažké povedať, čo vyhrá.

Čo ma privádza k môjmu ďalšiemu projektu, k knihe svojpomoc s názvom, čo robiť, keď konfliktné sny.

SPOILER: Vyberiete si vynikajúci sen. Duh.

Vlastne nie, beriem to späť. Zostaňte zdraví, chlapci. Chcem pre vás blogovať, až kým nebudem babička a moje remeselné návyky konečne nedajú zmysel.

Sladké zemiaky crème brûlée, vyrába päť veľkých ramekinov alebo 6-7 menších ramekinov*

6 vaječných žĺtkov
1/2 šálky cukru
8 oz. varené sladké zemiaky (použil som konzervované, vypustený z šťavy z plechovky)
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky škorica
3 šálky ťažký krém
1/4 šálky pokuty (pekársky) cukor
15 mini marshmallows na ozdobu

Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia a cukor, až kým sa dobre kombinujú. Pridajte sladké zemiaky a dobre sa zmiešajte. Prestup cez jemné sitko. Potom zamiešajte vanilkový extrakt, škoricu a ťažký krém. Nalejte do svojich ramekínov, vložte do pekáča pekáčkou, naplňte misku vodou (to je pečenie vo vodnom kúpeli) a pečte pri 325 ° F po dobu 50-55 minút. Centrá by mali vyzerať nastavené, ale s miernym škriabením. Nemali by sa zdať, že sú úplne tekuté.

*Mám množstvo rôznych ramekinov (alebo misiek bezpečných rúrok), ktoré som zbieral v priebehu rokov. Tie, ktoré som tu používal, sú väčšie ... čo by som zvážil zdieľanie veľkosti, takže sú klamliví v tom, koľko crème brûlées urobia. Tento recept by mohol ľahko vyrobiť 6-7 menšie, štandardnejšie crème crème brûlées, keby som použil inú veľkosť ramekin. Tiež, ak tu používate menší ramekin, nezabudnite, že budete musieť upraviť čas pečenia. Ak používate menšie plavidlá, môže trvať o 10-15 minút menej. Ak sa necítite neistí, stačí na ne sledovať počas posledných niekoľkých minút pečenia, aby ste sa uistili, že ich neprepáčajte.

Akonáhle sú vaše pudingy pečené, pred zakrytím a chladením nechajte vychladnúť. Budete chcieť ich chladiť najmenej pár hodín pred podávaním. Ale môžete ich ľahko urobiť o pár dní pred každou udalosťou. Urobil som môj dva dni pred našimi priateľmi a boli chutí v deň, keď sme ich jedli, so takmer žiadnou prácou z mojej strany toho dňa na ich prípravu. Milujem robiť dezerty vpred.

Tesne pred podávaním, každý puding s tenkou vrstvou jemného cukru (bude fungovať aj pravidelný granulovaný cukor) a brûlée s kuchynskou baterkou. Alebo to môžete urobiť pod brojlerom rúry, stačí na ne pozorne sledovať, aby nespálili.

Pretože ide o sladké zemiakové crème brûlées, myslel som si, že by bolo vhodné na vrchol troch mini marshmallows a opekať ich. Je to úplne voliteľné, pretože je to skutočne viac pre vzhľad misky ako chuť.

Yay za neočakávané dezerty, ktoré sa stále cítia pôsobivé. Navyše to bolo také chutné. Prial by som si, aby som nebol taký plný z jedla, takže som mohol celú vec jesť sám. Užite si! xo. Emma

Kredity // Autor: Emma Chapman, Fotografia: Sarah Rhodes a Emma Chapman. Fotografie upravené s Krásne činy .

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 6 vaječné žĺtky
• ▢ ½ pohár cukor
• ▢ 8 oz. varené sladké zemiaky (Použil som konzervované, vypustené z štiav na plechovku)
• ▢ 1 čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ ¼ čajová lyžička škorica
• ▢ 3 pohárs ťažká smotana
• ▢ ¼ pohár pokuta (pekársky cukor)
• ▢ 15 Mini marshmallows na ozdobu

Pokyny

• Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia a cukor, až kým sa dobre kombinujú. Pridajte sladké zemiaky a dobre sa zmiešajte. Prestup cez jemné sitko. Potom zamiešajte vanilkový extrakt, škoricu a ťažký krém. Nalejte do svojich ramekínov, vložte do pekáča pekáčkou, naplňte misku vodou (to je pečenie vo vodnom kúpeli) a pečte pri 325 ° F po dobu 50-55 minút. Centrá by mali vyzerať nastavené, ale s miernym škriabením. Nemali by sa zdať, že sú úplne tekuté.
• *Mám množstvo rôznych ramekinov (alebo misiek bezpečných rúrok), ktoré som zbieral v priebehu rokov. Tie, ktoré som tu používal, sú väčšie ... čo by som považoval za „zdieľanie veľkosti“, takže sú klamliví v tom, koľko crème brûlées urobia. Tento recept by mohol ľahko vyrobiť 6-7 menšie, štandardnejšie crème crème brûlées, keby som použil inú veľkosť ramekin. Tiež, ak tu používate menší ramekin, nezabudnite, že budete musieť upraviť čas pečenia. Ak používate menšie plavidlá, môže trvať o 10-15 minút menej. Ak sa cítite neistí, stačí na ne sledovať počas posledných niekoľkých minút pečenia, aby ste sa uistili, že ich neprepáčajte.
• Akonáhle sú vaše pudingy pečené, pred zakrytím a chladením nechajte vychladnúť. Budete chcieť ich chladiť najmenej pár hodín pred podávaním. Ale môžete ich ľahko urobiť o pár dní pred každou udalosťou. Urobil som môj dva dni pred našimi priateľmi a boli chutí v deň, keď sme ich jedli, so takmer žiadnou prácou z mojej strany toho dňa na ich prípravu. Milujem robiť dezerty vpred.
• Tesne pred podávaním, každý puding s tenkou vrstvou jemného cukru (bude fungovať aj pravidelný granulovaný cukor) a brûlée s kuchynskou baterkou. Alebo to môžete urobiť pod brojlerom rúry, stačí na ne pozorne sledovať, aby nespálili.
• Pretože ide o sladké zemiakové crème brûlées, myslel som si, že by bolo vhodné na vrchol troch mini marshmallows a opekať ich. Je to úplne voliteľné, pretože je to skutočne viac pre vzhľad misky ako chuť.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!