SUPER NAPÁJANIE SLADKÝCH ZEMIAKOVÝCH TACOS

Predtým, ako sa ponoríme do toho, čo sa nevyhnutne stane úctou o tom, aké úžasné sú tacos, môžem s vami hovoriť najskôr o niečom v kuchyni? Chvíľu som varil; V tomto bode to bola 7 -ročná milostná aféra bez známok spomalenia. A v tom čase som prišiel na dve super zjavné realizácie:

1. Dobré nástroje sú najlepším priateľom domáceho kuchára.

2. Čerstvé ingrediencie tak záleží.

Opäť sú to zrejmé, však? Nie presne najväčšie kuchynské tajomstvá na svete. Ale keď som robil tieto tacos, znova mi bolo pripomenuté prvé z týchto realizácií, na tom záleží na dobrých nástrojoch.

Nedávno som dostal niekoľko nových nožov (darček pre seba na dokončenie rukopisu kuchárky, aj keď sme zďaleka urobení so všetkou prácou pre tento projekt). Súčasne som tiež zaostril svoje existujúce nože, takže všetci budú v rovnakom rozvrhu. Nedávno som tiež dostal novú, lepšiu tlače cesnaku.

OMG, chlapci, ostré nože a dobrá cesnaková tlače vážne robia svet v mojom živote. Toto sú dve položky, ktoré používam takmer denne (áno, milujeme cesnak).

To je tiež vlastne moje

Dobre, dosť o nástroje. Poďme hovoriť tacos. Poďme ... Tac-o o tom. (Prepáčte, musel som!) Tieto sladké zemiakové tacos dostanú bielkovinovú podporu s trochou TVP v mixe. Sú sladké, sú pikantné, sú super svieže a vytvárajú vynikajúcu a zdravú večeru. Dôrazne odporúčam, aby ste ich vyskúšali v ďalšom utorok Taco.

Súvisiace: 60 jednoduchých receptov na večeru

Super naplnenie sladkých zemiakových tacos, vyrába 6-8 tacos (dosť pre 3 osoby alebo možno 4 so stranou)

1 sladký zemiak, baňa bola 335 g, akonáhle sa ošúpal
2 klinčeky cesnaku
1/3 šálky TVP
2 polievkové lyžice horúcej omáčky, milujem cholulu, o čom svedčí moja takmer prázdna fľaša
1/4 čajovej lyžičky rasce
soľ a korenie
1 až 2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo iného oleju, ktorý uprednostňujete)
1/3 červenej cibule, plátky
1/2 veľkého korenia, nakrájané a stredové odstránené
6-8 kukuričné tortilly
2-3 limety
1 lyžica nasekaného koriandra

Ošúpajte a potom rozdrvte sladké zemiaky. Môžete to urobiť s strúhaním na škatuľu alebo v kuchynskom robote. Ak chcete nechať pokožku zapnutú, môžete, len pred skartovaním opláchnite.

Vo veľkej miešacej miske skombinujte sladké zemiaky, TVP, cesnak (mletie studňa alebo tlačte cez cesnakový lis), horúcu omáčku, rasce a veľkorysé posypanie soli a korenia.

Dajte tomu veľké rozruch, takže sa všetko dobre spojí. TVP sa v tejto fáze môže zdať príliš chrumkavý, ale absorbuje nejakú tekutinu zo sladkých zemiakov, keď sedí v miske, a potom pri varení zjemňuje ešte viac, takže sa nemusíte báť.

Na veľkej panvici zahrievajte 1 polievkovú lyžicu oleja. Cibuľku a papriku opláhajte asi 2 minúty na miernom ohni, až kým nezačnú zmäkčiť. Pridajte do zmesi sladkých zemiakov a pokračujte vo varení 8-10 minút, kým sa zemiaky neuvaria.

Pri 8 -minútovej známke jednoducho dajte chuť, aby ste zistili, či sa zdá, že sa vám uvarí. Ak si všimnete, že zmes sa príliš prilepí na panvicu, pridajte trochu viac oleja, ale niekoľko spálených bitov je pre mňa v poriadku.

Medzitým varte každú kukuričnú tortillu na horúcej panvici s trochou oleja. Keď vyrábame kukuričné tortilly na rodinných podujatiach, moja babička alebo matka s obvykle varte v oleji, aby im umožnilo vznášať sa, ale uprednostňujem len trochu oleja a zohrievam ich, až kým neuvidím nejaké škvrny na každej strane a tortilla je dosť mäkká a ohnuteľná.

Vyplňte škrupiny zmesou sladkých zemiakov a vrchol s koriandrom. Tesne pred jedlom vytlačte trochu limetkovej šťavy. Ak chcete pridať nejaký syr alebo kyslú smotanu, choďte na to, ale tieto sú také svieže, naozaj si myslím, že sú skvelé samy o sebe. Yay za vynikajúce rastlinné jedlá-šťastné tacos pre vás! xx. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Dať sprievodcu verdantvows.com

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

Povoľte, prosím, JavaScript vo vašom prehliadači vyplniť tento formulár.

Pomenovať * E -mail * Dohoda o GDPR *

Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Zaregistrovať sa Zatiaľ žiadne hodnotenia

Recept

Prísady

1x2x3x

▢ 1 sladký zemiak (baňa bola 335 g, keď sa ošúpal)
▢ 2 klinček cesnak
▢ ⅓ pohár TVP
▢ 2 polievkové lyžice horúca omáčka (Milujem cholulu, o čom svedčí moja takmer prázdna fľaša)
▢ ¼ čajová lyžička kmín
▢ soľ a korenie
▢ 1 až 2 polievkové lyžice olivový olej (alebo iný olej na varenie, ktorý uprednostňujete)
▢ ⅓ červená cibuľa (nakrájané)
▢ ½ veľký paprika (nakrájané a odstránené stredisko)
▢ 6-8 kukuričné tortilly
▢ 2-3 limetka
▢ 1 lyžica nasekaný koriander

Pokyny

Ošúpajte a potom rozdrvte sladké zemiaky. Môžete to urobiť s strúhaním na škatuľu alebo v kuchynskom robote. Ak chcete nechať pokožku zapnutú, môžete, len pred skartovaním opláchnite. Vo veľkej miešacej miske skombinujte sladké zemiaky, TVP, cesnak (mletie studňa alebo tlačte cez cesnakový lis), horúcu omáčku, rasce a veľkorysé posypanie soli a korenia. Dajte tomu veľké rozruch, takže sa všetko dobre spojí. TVP sa v tejto fáze môže zdať príliš chrumkavý, ale absorbuje nejakú tekutinu zo sladkých zemiakov, keď sedí v miske, a potom pri varení zjemňuje ešte viac, takže sa nemusíte báť.
Na veľkej panvici zahrievajte 1 polievkovú lyžicu oleja. Cibuľku a papriku opláhajte asi 2 minúty na miernom ohni, až kým nezačnú zmäkčiť. Pridajte do zmesi sladkých zemiakov a pokračujte vo varení 8-10 minút, kým sa zemiaky neuvaria. Pri 8 -minútovej známke jednoducho dajte chuť, aby ste zistili, či sa zdá, že sa vám uvarí. Ak si všimnete, že zmes sa príliš prilepí na panvicu, pridajte trochu viac oleja, ale niekoľko spálených bitov je pre mňa v poriadku.
Medzitým varte každú kukuričnú tortillu na horúcej panvici s trochou oleja. Keď vyrábame kukuričné tortilly na rodinných podujatiach, moja babička alebo matka s obvykle varte v oleji, aby im umožnilo vznášať sa, ale uprednostňujem len trochu oleja a zohrievam ich, až kým neuvidím nejaké škvrny na každej strane a tortilla je dosť mäkká a ohnuteľná. Fill the shells with the sladký zemiak mix and top with cilantro. Squeeze a little lime juice on just before eating.