Plnené palacinky

Dnes som navyše, extra nadšený, pretože máme dve úžasné veci, ktoré sa s vami podelíme. Najprv recept na vyplnené palacinky z puzdra. Áno, malé vankúšové palacinky, ktoré sú plnené najrôznejšími vynikajúcimi vecami.

Možno ich spoznáte, pretože sa niekedy nazývajú Aebleskivers alebo Applesskives, ale nemyslím si, že môj recept je nejakým spôsobom autentický dánsky recept, pretože nie som dánsky. Takže sa cítim ako Puff Pancakes to zhŕňa dobre.

Ale čo je druhá vec? Dobre, venujete pozornosť a nie ste úplne rozptýlení fotografiami drobných palaciniek. Druhou vecou je, že sme museli pracovať s Stonewall Kitchen na tomto príspevku a momentálne sú uprostred oslavy ich 25. výročia.

Ako majiteľ firmy (aj keď je naša firma oveľa menšia, musím pripustiť), neviem si predstaviť, aké veľké je to, aby sa dostali na 25 rokov - aký skvelý míľnik!

Plnené palacinky, vyrábajú okolo 20 až 22 (dostatočne ľahko pre 3-5 ľudí)
Voľne upravené z receptu, ktorý sa nachádza na zadnej strane mojej kamennej panvice s panvicou Pancake Pank.

1 1/4 šálky na všetkých účelových múka
1 lyžica granulovaného cukru
2 čajové lyžičky prášok do pečiva bez hliníka
1/2 čajovej lyžičky soli
3 vajcia, rozdelené
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 šálka cmaru
výplne - viac na tomto nižšie

V miešacej miske so strednou veľkosťou rozšľahajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Odložte. Vo veľkej miešacej miske rozšľahajte vaječné žĺtky, vanilkový extrakt a cmar. Potom v miske stojanového mixéra alebo s elektrickým mixérom porazte vaječné bielky, až kým sa nevytvoria veľmi penové mäkké vrcholy.

Pridajte suchú zmes do zmesi cmaru a miešajte, kým sa len kombinuje; Niekoľko malých hrudiek je v poriadku. Potom pomocou gumovej špachtle zložte vaječné bielky do cesta. Chcete sa zložiť, až kým nie sú kombinované; Nezamiešajte.

Zahrejte panvicu s panvicou na palacinke na nízkej/strednej teplote. Po jemnom zahriatí nastriekajte striekanie neprestrojem varenia (držím panvicu nad umývadlom, ako to robím, aby sa každý prebytok mohol odvaliť) a naplňte každú dieru jednou polievkovou lyžicou cesta. Potom pridajte čajovú lyžičku plnenia a zakryte iba trochu viac cestíčku (asi 1/2 lyžice alebo o niečo menej).

Nechajte variť pár minút, potom použite malú drevenú paličku alebo koniec drevenej lyžice, aby ste každú palacinku jemne prevrátili. Ak ste ich nikdy predtým neurobili, je to úprimne rovnako ľahké, ako otočenie palacinky - môže vám trvať čas alebo dva, aby ste si ju dostali, ale po vyskúšaní je to nepresné a ľahké urobiť.

Použite drevenú paličku alebo inú malú drevenú tyčinku, aby ste ich otočili, aby ste v tomto procese neodošlite povlak panvice. Po prevrátení nechajte každému puflu variť ďalších pár minút.

Po prvej dávke skontrolujte jednu, aby ste sa uistili, že varia celú cestu a v prípade potreby upravte teplo pred spustením ďalšej dávky.

Môj panvica a náplne pochádzajú z kuchyne Stonewall. Použil som maľňovú broskyňovú šampanskú džem, čučoriedkovú rebarboru, mangovú broskyňu, jahodovú vanilku, citrónový tvaroh, omáčku z tmavej čokolády a ich krémové arašidové maslo. Ale môžete použiť akýkoľvek druh džemu, želé, omáčky alebo orechového masla, ktoré uprednostňujete.

Môžete ich čistiť trochu roztaveným maslom alebo ich oprášiť práškovým cukrom, ak sa skutočne cítite fantázia.

Dve rýchle poznámky o tomto recepte. Najprv môžete vymeniť 1/4 šálky múky na kakao, ak chcete vyrábať čokoládové palacinky. Urobil som to a obzvlášť sa mi páčilo spárované s arašidovým maslom.

Po druhé, áno, mali by ste skutočne rozdeliť vajcia a bičovať vaječné bielky. Nevyskočte tento krok. Skúsil som dávku, kde som to urobil, a len som šľahal do vajíčok bez toho, aby som sa delil a bičoval bielych, a hoci to fungovalo, neboli tak nafúknutí ako moja druhá dávka.

Celková textúra jednoducho nebola taká dobrá. Stojí to za ďalší krok, ver mi.

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 1 ¼ šálka na všetkých účelových múka
• ▢ 1 lyžica granulovaný cukor
• ▢ 2 čajové lyžičky prášok na pečenie bez hliníka
• ▢ ½ čajová lyžička soľ
• ▢ 3 vajcia (rozdelené)
• ▢ ½ čajová lyžička extrakt vanilky
• ▢ 1 pohár cmar
• ▢ výplne - viac na tomto nižšie

Pokyny

• V miešacej miske so strednou veľkosťou rozšľahajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Odložte. Vo veľkej miešacej miske rozšľahajte vaječné žĺtky, vanilkový extrakt a cmar. Potom v miske stojanového mixéra alebo s elektrickým mixérom porazte vaječné bielky, až kým sa nevytvoria veľmi penové mäkké vrcholy.
• Pridajte suchú zmes do zmesi cmaru a miešajte, kým sa len kombinuje; Niekoľko malých hrudiek je v poriadku. Potom pomocou gumovej špachtle zložte vaječné bielky do cesta. Chcete sa zložiť, až kým nie sú kombinované; Nezamiešajte.
• Zahrejte panvicu s panvicou na palacinke na nízkej/strednej teplote. Po jemnom zahriatí nastriekajte striekanie neprestrojem varenia (držím panvicu nad umývadlom, ako to robím, aby sa každý prebytok mohol odvaliť) a naplňte každú dieru jednou polievkovou lyžicou cesta. Potom pridajte čajovú lyžičku plnenia a zakryte iba trochu viac cestíčku (asi 1/2 lyžice alebo o niečo menej). Allow to cook for a couple minutes, then use a small wooden chopstick or the end of a wooden spoon to gently flip each panvicacake puff.
• Ak ste ich nikdy predtým neurobili, je to úprimne rovnako ľahké, ako otočenie palacinky - môže vám trvať čas alebo dva, aby ste si ju dostali, ale po vyskúšaní je to nepresné a ľahké urobiť. Použite drevenú paličku alebo inú malú drevenú tyčinku, aby ste ich otočili, aby ste v tomto procese neodošlite povlak panvice. Po prevrátení nechajte každému puflu variť ďalších pár minút. Po prvej dávke skontrolujte jednu, aby ste sa uistili, že varia celú cestu a v prípade potreby upravte teplo pred spustením ďalšej dávky.

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!