V živote potrebujem viac šalátov. Minulé leto, okolo tejto doby, som prešiel hlavnou fázou šalátu. Veľký čas. A asi po mesiaci som sa vyhorel na šaláty. Ale sú pre vás také dobré! Veľa tmavých greenov preliate ďalšími zeleninou, ovocím, vajíčkami tvrdých varených, orechov a dresingom. Myslím si, že môj problém bol v tom, že som to nezmenil dosť často. Z mojich obľúbených dresingov som sa zriedka zablúdil. V tejto sezóne som rozhodnutý vyskúšať viac obväzu a nájsť spôsoby, ako si vyrobiť svoje vlastné. Tento týždeň som vyskúšal ruku na jahodovej balzamovej vinaigrette. Ukázalo sa to úžasné! Tu je moja verzia.strawberry Balsamic Vinaigrette, robí 3/4 pohár.
1 lb. čerstvé jahody
1 čajová lyžička cukru (voliteľné)
štipka soli
1-2 čajové lyžičky vody
2 polievkové lyžice olivový olej
1/2 lyžice Balsamic Ocot
1 lyžica maku (voliteľné, ale urobte to!)
Odstráňte stonky z jahôd a nakrájajte na polovicu. V malom hrnci kombinujte jahody, cukor, soľ a vodu. Zahrievajte na miernom ohni, až kým sa jahody nezačne zmäkčiť a uvoľňovať šťavy. Použite ponorný mixér na rozdrvenie jahôd do pasty (môžete použiť aj mixér alebo kuchynský robot). Strawberry zmesou pomocou jemnej ôk seive a nechajte vychladnúť. Kombinujte jahodové šťavy s olivovým olejom, balzamovým octom a makmi. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte trochu soli a korenia. Zostávajúci dresing do vzduchotesnej nádoby v chladničke až dva týždne. Šťastné dni šalátu! xo. Emma
Redakcia Choice
Liz Claiborne musí mať rifle
Ľahká obálka Origami
6 miest, kde nájdete zľavnené darčekové koše na víno
Ako prinútiť chlapa, aby sa do vás zamiloval