Juhozápadné pečené makaróny a syr (s čiernymi fazuľovými rezancami)

Asi pred mesiacom som našiel krabicu z cestovín čiernych fazule. Spočiatku ma priťahovali farbu a tiež naozaj milujem čierne fazule. Takže keď som čítal štítok a zistil som, že jedinou ingredienciou v tejto škatuľke Penne Pasta boli organické čierne fazule, bol som ohromený. Zaujímalo by ma, ako budú variť?

Jednou z mojich nových obľúbených hier v kuchyni je vyskúšanie všetkých alternatívnych cestovín, ktoré nájdem. Niektoré sú úžasné a iní sa stanú príliš lepkavými alebo gumovými alebo príliš žuvacími. Takže som bol veľmi zvedavý na tieto čierne fazuľové rezance.

.

Ako pravdepodobne uhádnite, sú chutné a varíte naozaj pekne! Veľmi podobná textúra ako 100% celozrnné rezance. Hovorím, že pravdepodobne dokážeš uhádnuť, pretože keby sa ukázali strašné, nestrácal by som tvoj čas týmto príspevkom.

Môj ďalší krok po tom, čo som ich vyskúšal, aby zistil, či sú dobré, bolo dať ich do nejakého zábavného receptu. Mám pocit, že v budúcnosti budú mať v mojom dome mnoho podôb, ale jedna vec, ktorú som urobil, a myslel som si, že by som sa s vami podelil, je tento juhozápadný makarón a syr.

Čierne fazuľové rezance chutia nielen skvele, ale do tejto pohodlnej misky pridávajú veľa bielkovín. A toto by ste mohli ľahko urobiť 100% bezlepkovým použitím bezlepkovej múky namiesto celkovej pšeničnej pečiva múky, ktorú používam pre Roux. Ak to ešte nedáva zmysel, len čítajte ďalej, priateľu. Urobíme niečo chutné!

Juhozápadné pečené makaróny a syr poskytujú štyri porcie.

2-3 klinčeky cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice nasekanej červenej cibule
8,5 oz (jedna malá plechovka) kukurica
1/2 šálky (pravdepodobne asi 3-4 oz.) Nasekaná červená paprika
2 čajové lyžičky olivového oleja
8 oz. Čierne fazuľové rezance (bežné rezance budú tiež fungovať dobre)
3 polievkové lyžice masla
3 polievkové lyžice celozrnnej pečiva múky (ak chcete, nahraďte múku bez lepku)
1 šálka zeleninovej zásoby
1/2 šálky mlieka
2 šálky strúhaný syr korenia
1/2 šálky strúhaného syra čedar
1/4 čajovej lyžičky Cayenne
1/4 čajovej lyžičky rasce
slaná korenie
nasekané koriander a horúca omáčka na podávanie

Na panvici rýchlo opečte cesnak, cibuľu, kukuricu (odvodnené z šťavy z plechovky) a paprika v olivovom oleji na vysokej teplote. Hľadáte varenie, až kým cibuľa a paprika jednoducho nezačne zmäkčiť. Domory s trochou soli a korenia a odložte stranou.

Varte čierne fazuľové rezance v slanej vode 6 minút. Krabica nariadila, aby 6-8 minút bolo dobrým časom varu, takže pre tento recept ich chcete trochu podvariť, pretože pievajú v omáčke a potom absorbujú trochu viac vlhkosti. Takže 6 minút urobí trik.

Zatiaľ čo to varí, v hrnci stredne veľkosti maslo zahrievajte, kým sa neroztopí. Šľahajte múku tak, aby tvorila pastu. Dávajte tu len trochou soli a korenia. Teraz nalejte do zásoby a mlieka a šľahajte, takže zmes je dobre kombinovaná. Keď sa to varí nad teplom, začne sa zahusťovať. Akonáhle to môžete ľahko natierať lyžicu, zložte teplo a zamiešajte syr korenia.

Kombinujte varené rezance, zeleninu a syrovú omáčku. Nalejte do štyroch jednosmerných porcií na pečenie (napríklad tie, ktoré som tu zobrazoval) alebo do malého štvorcového pečenia. Funguje tiež koláčová panvica.

Vrchol so syrom čedar a pečte 18-20 minút pri 350 ° F. Akonáhle sa bublinky a horný syr roztopia, vyberte a nechajte trochu vychladnúť pred podávaním.

Posypte koriandrom a pripravte si niektoré z vašich obľúbených horúcej omáčky! Je to veľmi podobné ako nachos bez čipov ... ak by to bola vec. Užite si! xo. Emma

Získajte náš bezplatný sprievodca receptmi s našimi najobľúbenejší Recepty všetkých čias!

Bezplatný populárny sprievodca receptmi

Naše 25 najlepších receptov všetkých čias!

• Súhlasím s prijímaním e -mailov z tejto stránky. *

Recept

Prísady

• ▢ 2-3 klinček cesnak (mleté)
• ▢ 2 polievkové lyžice červená cibuľa (nasekané)
• ▢ 1 koleno kukurica (8,5 oz.)
• ▢ ½ pohár červená paprika (nasekané)
• ▢ 2 čajové lyžičky olivový olej
• ▢ 8 oz. rezance z čiernych fazule (bežné rezance budú tiež fungovať dobre)
• ▢ 3 polievkové lyžice maslo
• ▢ 3 polievkové lyžice Celozrnná pečivo múka (Ak chcete, nahraďte múku bez lepku)
• ▢ 1 pohár zelenina
• ▢ ½ pohár mlieko
• ▢ 2 pohárs syr (skartované)
• ▢ ½ pohár syr (skartované)
• ▢ ¼ čajová lyžička kajenský
• ▢ ¼ čajová lyžička kmín
• ▢ slaná korenie
• ▢ nasekaný koriander (na podávanie)
• ▢ horúca omáčka (na podávanie)

Pokyny

• Na panvici rýchlo opečte cesnak, cibuľu, kukuricu (odvodnené z šťavy z plechovky) a paprika v olivovom oleji na vysokej teplote. Hľadáte varenie, až kým cibuľa a paprika jednoducho nezačne zmäkčiť. Domory s trochou soli a korenia a odložte stranou.
• Varte čierne fazuľové rezance v slanej vode 6 minút. Krabica nariadila, aby 6-8 minút bolo dobrým časom varu, takže pre tento recept ich chcete trochu podvariť, pretože pievajú v omáčke a potom absorbujú trochu viac vlhkosti. Takže 6 minút urobí trik
• Zatiaľ čo to varí, v hrnci stredne veľkosti maslo zahrievajte, kým sa neroztopí. Šľahajte múku tak, aby tvorila pastu. Dávajte tu len trochou soli a korenia. Teraz nalejte do zásoby a mlieka a šľahajte, takže zmes je dobre kombinovaná. Keď sa to varí nad teplom, začne sa zahusťovať. Akonáhle to môžete ľahko natierať lyžicu, zložte teplo a zamiešajte syr korenia.
• Kombinujte varené rezance, zeleninu a syrovú omáčku. Nalejte do štyroch jednosmerných porcií na pečenie (napríklad tie, ktoré som tu zobrazoval) alebo do malého štvorcového pečenia. Funguje tiež koláčová panvica. Vrchol so syrom čedar a pečte 18-20 minút pri 350 ° F. Akonáhle sa bublinky a horný syr roztopia, vyberte a nechajte trochu vychladnúť pred podávaním. Sprinkle with cilantro and have some of your favorite horúca omáčka ready!

Predtým, ako pôjdete, zanechajte recenziu!

Hodnotenia sú skvelým spôsobom, ako nás podporiť; Preukazujú vaše ocenenie za našu prácu a pomáhajú ostatným používateľom nájsť náš najlepší obsah!