Matcha pečené šišky

Tento minulý víkend sme s Elsie, Trey a ja išli na krátku služobnú cestu. Pri cestovaní by som rád zásobil všetky časopisy o potravinách, ktoré letisko ponúka. Som druh Weirdo, ktorý neustále stráca v kabelke, takže môžem označiť recepty alebo techniky, ktoré rád vyskúšam. Skončím s množstvom a množstvom neónových žltých post-this, ktorý trčí po celom mojich časopisoch do konca dňa. Minulý týždeň nebola výnimkou.

Zobral som najnovšiu kópiu Príchuť . Predstavovali dlhý článok s odporúčaniami a receptami o najlepších šiškách v USA. (!!!!!!!!!!) Takže som teraz posadnutý tým, že chcem vyskúšať nové príchute šišky. Mám tendenciu sa prikláňať k podivným príchuťou.

Všimnite si tieto grapefruitové šišky. Rozhodol som sa vyskúšať pečené šišky (nikdy predtým som nemal), pretože som práve dostal túto novú panvicu šišky. A potom som bol experimentálny s glazúrou.

Pečené cmarové šišky, upravené z Fonuts Recept cez časopis Saveur. Vyrobte jedného desiatky.

1 1/4 šálky múky
3/4 šálky cukru
1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
1/2 čajovej lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky matcha Green Tea Práščník (voliteľný)
2/3 šálky oleja (používal som zeleninu)
1/2 šálky cmaru
1 vajce
1/2 čajovej lyžičky bieleho octu
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

V miske kombinujte všetky suché ingrediencie (prvých 5 uvedených vyššie). V ďalšej miske kombinujte všetky mokré ingrediencie (posledných 5 uvedených vyššie). Nalejte mokré ingrediencie do misky suchou a premiešajte, až kým nie je kombinovaná. Naplňte namazanú šiškovú panvicu 2/3 plná cesto a pečte pri 350 ° F po dobu 12-14 minút.

*Neviem, či je to len moja rúra alebo či moja panvica nerovnomerne varí. Ale ako vidíte vyššie, niektoré šišky dostali viac toasty a ako iné. Po prvej dávke som sa rozhodol otočiť panvicu v polovici času varenia, a to vyriešilo problém.

V prípade glazúry šľahajte 2 šálky práškový cukor, 1 čajovú lyžičku matcha zeleného čaju a 1/4 šálky vriacej vody.

V glazúre, ktorú vidíte vyššie, som použil 2 čajové lyžičky matcha Green Tea Powder. Ale myslel som si, že príchuť je príliš silná, takže som tu zmenšil množstvo. To tiež mierne zmení farbu glazúry na svetlejší odtieň mutantnej zelenej.

Nahate ochladené šišky do glazúry a pred podávaním im nechajte nastaviť. Toto sú najlepšie v deň, keď sú pečené. Ale ak máte zvyšky, nezabudnite ich uložiť do zapečatenej nádoby, takže koláč nevyschne.

Užite si! xo. Emma