Dobre, stalo sa to všetkým predtým. Vyrábate večeru a vo vašej miske je veľa chutných ingrediencií, ale z nejakého dôvodu to len chutí ... nevýrazne. Nuda. Neinšpirovaný. Druhý týždeň som si vyrobil misu burrito a aj keď bola nahromadená vegetariánmi a bielkovinami všetkých tvarov a farieb, nemohol som prekonať, ako nudné jedlo chutilo.
Nasledujúcu noc som experimentoval a pridal tonu rôznych korenín a korenia a urobil to svet - bolo to tak Oveľa lepšie! Korenie je, korenia života pre svet potravín. Takže ak máte pocit, že vaše jedlá môžu použiť ďalší kop, veľmi by som odporučil vyskúšať nejaké nové korené kombinácie na zvýšenie chutí.
Pravdepodobne najbežnejšie používané korenistické zmesi by boli pre chilli, pizzu a tacos a mám vynikajúce návrhy pre všetky tri!
Pizza: Toto je pravdepodobne moje najobľúbenejšie, ale je to preto, že pizza je moje obľúbené jedlo, takže vyhlásim túto zaujatosť vpredu. Skúsil som toto korenie Na domácej pizze a mrazenej pizze kúpenej obchodom a ja ju absolútne milujem!
Vždy som posypal veľkorysé množstvo vopred vyrobeného talianskeho korenia na našej pizze a určite to pomohlo, ale táto koreňová zmes spôsobuje, že talianske korenie vyzerá ako blázon.
Je to oveľa zložitejšie a chutnejšie a do chuti dodáva veľa rozmerov. Pridám ju skôr, ako upievam pizzu, ale môžete ju použiť aj na pizzu s odmenou.
Chili: Toto je určite chilli (a chladné) obdobie roka pre nás tu v Missouri, takže je dobré mať na ruke dobrý korenie, aby sa jedlo stalo vzrušujúcejším. Toto korenie je naozaj dobre zaokrúhlený a je to na miernejšej strane, pokiaľ ide o teplo (čo sa mi páči).
Samozrejme, môžete pridať viac pikantných ingrediencií, ak sa vám páči vaša chilli horúca. V tomto recepte som vynechal múku (veľa recenzií to naznačovalo).
Ak vyrábate recept na chilli, ktorý vyžaduje balíček korenia (zvyčajne v nich majú jednotlivé koreniny 1 oz korenia), potom by som začal s 2 lyžicami tohto korenia a v prípade potreby pridám ďalšie. Nakoniec som použil asi 3 lyžice celkom pre môj recept na chilli.
TACOS: Môj manžel a ja sme veľkými fanúšikmi mexického jedla, takže Tacos mi vždy znie dobre. Milujem ako toto korenie Mix Chuť sa líši od všetkých zabalených korenín, ktoré som vyskúšal.
Myslím, že chilli prášok v tejto zmesi dodáva trochu chuti dymovej chipotle a je to trochu jedinečnejšia. Len posypte korenie cez svoje mäso, keď ho hnedí (alebo cez fazuľa, ak namiesto toho urobíte vegetariánske tacos).
Použili sme okolo 2 polievkových lyžíc na libru mletého hovädzieho mäsa a z tohto receptu som vynechal múku.
Samozrejme, rovnako ako čokoľvek, čo miešate, sa najskôr pozrite na ingrediencie a podľa potreby vyladte čokoľvek. Ak viete, že nenávidíte nejaký náznak rasca, vynechajte to! Závislý na cesnaku? Pridajte viac! Láska/nenávisť korenie? Nastavte vločky červenej papriky.
Tiež som si všimol, že niektorí ľudia uviedli, že morská soľ (najmä veľké zrno) sa nedá skutočne merať rovnako ako stolová soľ, takže ak nahradíte, vytočte späť morskú soľ, ak to nahradíte v recepte, až kým nebudete vedieť, ako slaná bude ochutnať. Môžete tiež vynechať soľ a soľ, ak chcete mať úplnú kontrolu nad úrovňou soli.
Ďalšou vecou, ktorá sa mi páči pri hľadaní korešinových zmesí, je to, že väčšina stránok s receptmi má veľa recenzií, v ktorých iní ľudia poskytujú tipy na akékoľvek úpravy alebo spôsoby, ako radi používajú korenie. Veľmi užitočné.
Môžete použiť korenie alebo mlynček na kávu na brúsenie korenia spolu, alebo môžete použiť aj maltu a paličku. Tento krok brúsenia sa nevyžaduje, ale pomáha uvoľniť väčšiu chuť.
Tieto koreniny môžete tiež použiť v iných podobných jedlách (napríklad pizza korenie v špagetovej omáčke alebo lasagne a Taco Sease v burritos atď.) Tento súbor troch korenín by tiež vytvoril skvelý darček pre hostesky, keď idete na domácu párty alebo darček pre priateľa s potravinami (toto sú tie, ktoré by mali byť priateľom pre jedlo (toto sú títo srdeč fľaše na korenie že som si kúpil).
Akonáhle začnete skúšať domáce korenie, dostanete sa skutočne na zistenie, aké ďalšie kombinácie sú tam aj pre iné jedlá. Máte nejaké domáce korenie, ktoré prisaháte? Teraz choďte a v nesmrteľných slovách určitej skupiny všetkých dievčat z 90. rokov okoreníte svoj život! xo. Laura
P.S. Nezabudnite sa pozrieť Emma domáce korenie všetkého bagetu tiež!
Kredity // Autor a fotografia: Laura Gummerman.
Redakcia Choice
Ako odstrániť zvyšky nálepiek pomocou domácich hackerov
Cotinus cogggygria „zlatý duch“
Sledujte ženy rodiace prirodzene a podľa rezu C.
Zebra a ružové svadobné torty